普洱茶的美，美在一山一味，也美在極致風(fēng)味。有人鐘愛純料普洱的原生風(fēng)格，有人卻偏愛拼配普洱的有趣靈魂。如同喝咖啡，純的還是拼的，各有所愛。
頂尖的拼配師，也叫普洱茶風(fēng)味設(shè)計(jì)師，由于對(duì)云南各大產(chǎn)區(qū)、各種品種，各式工藝所呈現(xiàn)的風(fēng)味了然于胸，靈感來時(shí)，往往能調(diào)動(dòng)身體每一個(gè)毛孔里儲(chǔ)存的大量樣本庫(kù)，先在意識(shí)形態(tài)里完成一個(gè)曠世佳作。
頂尖的拼配師做出來的茶，往往是不著痕跡的融合了茶的品性，和諧了茶的脾性，激發(fā)出茶的靈性，展現(xiàn)出一杯更加高級(jí)的個(gè)性茶湯。
普洱茶拼配技術(shù)普遍采用的方法有原料的加減法，有原料的互補(bǔ)法，也有同時(shí)運(yùn)用加減法和互補(bǔ)法的。而更高級(jí)別的拼配，則是氣韻拼配法，激發(fā)茶的靈性，升華茶的個(gè)性。然而，氣韻拼配法中的“氣韻”是最難控制的。
如果對(duì)茶葉風(fēng)味的追求不僅僅停留在“復(fù)制”的層次，而是更著重于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，那就需要有相當(dāng)?shù)钠肺缓蛯徝浪讲拍荏w現(xiàn)了，經(jīng)驗(yàn)和天分也同等重要。
氣韻拼配，首先是建立在對(duì)高品質(zhì)茶的認(rèn)知體系之上，其次是對(duì)原生態(tài)古樹茶區(qū)域的掌控能力，然后才是技術(shù)層面上對(duì)茶葉氣韻的協(xié)同調(diào)配。
氣韻拼配茶既要懂得取舍，還要長(zhǎng)遠(yuǎn)的考慮到茶葉經(jīng)過轉(zhuǎn)化后可能帶來的風(fēng)味變化，只有方方面面考慮到了，才可著手去實(shí)踐，反復(fù)調(diào)配，反復(fù)打磨。
因此一款氣韻拼配茶從構(gòu)思到實(shí)踐到成品至少需要三四年的時(shí)間，期間的等待既有驚喜和期待，也有落寞和茫然。一朝出品，心生歡喜，但又會(huì)對(duì)下一個(gè)作品帶來更大的挑戰(zhàn)。
氣韻拼配茶就是關(guān)于時(shí)間和藝術(shù)的產(chǎn)物，氣主宣發(fā)，韻主精神，氣血通暢，神韻煥發(fā)，氣深韻強(qiáng)，身心愉悅，如同人遇到喜事一般，對(duì)外尚能內(nèi)斂克制，對(duì)內(nèi)早已神清氣爽。
人逢喜事精神爽，人逢好茶氣血暢。
一任天真品牌產(chǎn)品風(fēng)味總設(shè)計(jì)師李桂榮深諳其道，他對(duì)拼配茶的理解已能抵達(dá)其精髓，氣韻之說不需言語太多，只需以身試茶，用心去感受。
一任天真每一款氣韻拼配茶都是李桂榮傾注心血完成的作品，他珍惜茶，更喜歡分享給身邊懂茶的朋友。
現(xiàn)代的我們都不缺茶喝，也不缺好茶喝，缺的是惺惺相惜、讓人安心愉悅，神魂交流的老友茶
