秋高氣爽，嘉賓云集。昨天下午，由大益微生物技術有限公司、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心、茶營養(yǎng)與健康研究所聯(lián)合主辦的“微生物多樣性與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展·圓桌對話”暨益原素U方科技產(chǎn)品發(fā)布會在昆明舉辦。
多位醫(yī)藥學、茶學、微生物學、營養(yǎng)學、生物科學領域的專家、教授云集現(xiàn)場，圍繞“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題，從普洱茶與健康、茶文化與科技、生物多樣性對云茶產(chǎn)業(yè)的推動等角度出發(fā)，展開深入討論和經(jīng)驗分享，并品飲了大益益原素家族新成員——含茶健康品益原素U方。
上個月，2020年聯(lián)合國生物多樣性大會（COP15）第一階段會議在昆明召開，為全球生物多樣性治理注入活力的同時，“普洱茶走進微生物科技時代”這句話也被大眾所熟知?！捌斩璧奈磥怼?、“微生物”、“科技”這幾個關鍵詞再次成為業(yè)界討論重點，大益作為有品牌、有技術、有渠道的中國茶業(yè)領跑者，將如何走出一條“科技普洱”新道路呢？請大家跟著益信君一起去到圓桌對話的現(xiàn)場看一看。
云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長何青元先生、云南冶金集團總工程師周偉先生、云南大學生命科學院云南省微生物研究所所長唐蜀昆先生、云南中醫(yī)藥大學教授楊梅女士等9位行業(yè)專家分成2組進行圓桌對話，對話主題分別為“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”、“普洱茶走進微生物科技時代”。
大益集團副總裁李占文先生，介紹了目前國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，并圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技三個方面，簡要概述了近年來大益以“茶”為載體，在鄉(xiāng)村振興、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所做的努力與貢獻。
他說，大益是一家有著81年歷史的茶企，傳承著悠久的歷史與文化。大益作為COP15的合作伙伴在會場提供了多樣性服務的同時也受到深刻的啟發(fā)，不管是從茶種類、茶文化、茶葉內(nèi)含的微生物來講，茶都是生物多樣性、多元性的一種表現(xiàn)，只有團結千家萬戶，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技的協(xié)同發(fā)展，才能帶動茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
動物實驗發(fā)現(xiàn)
▲云南大學生命科學院云南省微生物研究所所長唐蜀昆先生，以“微生物對人的健康影響及微生物在發(fā)酵領域的應用情況”展開對話。
唐蜀昆表示，微生物對人的健康影響很大，比如腸道微生物，有益的腸道菌群能幫助人體分解食物，減輕人體的很多消化負擔；而不健康的腸道菌群則會帶來一系列的腸道疾病?！捌斩璧陌l(fā)酵離不開微生物，益原素是一款普洱茶微生物應用的典型產(chǎn)品，它是基于高通量測序等技術把大益酵池微生物研究后的應用產(chǎn)品”。
近年來，大益微生物技術有限公司與河南科技大學展開合作，對益原素發(fā)酵茶健康作用進行多項研究。大益七號院基礎研究院副院長陳丹丹女士向在場嘉賓轉(zhuǎn)述了，益原素抗糖、抗脂、抗高尿酸動物功能評價的實驗過程，并通過數(shù)據(jù)呈現(xiàn)了益原素菌方茶及組方茶的健康價值。
據(jù)了解，河南科技大學通過對益原素組方茶干預高尿酸飲食動物的研究發(fā)現(xiàn)，5個組方茶均能降低血清尿酸水平，減輕高尿酸引起的肝腎損傷。其中2號組方（即U方）抗酸效果顯著。
發(fā)酵茶+藥食兩用食材
在萬眾矚目中，益原素家族新成員——益原素U方終于亮相，大益微生物技術有限公司總經(jīng)理高林瑞先生給大家介紹了這款科技含茶健康品的特點。在他科學、專業(yè)的分享后，嘉賓們對“大益菌群”有了新的認識，并見證了“大益酵池”中首株益生菌——“凝結芽孢桿菌TMCC70717”的發(fā)現(xiàn)歷程。
▲茶葉、藥食同源食材、大益益生菌都是純天然的產(chǎn)物，綠色代表了自然和生命，益原素U方的外包裝設計靈感就來源于此?！耙嬖亍比齻€字后面的底紋代表了藥食同源的食材，下方中間的盾牌代表了“U方抗酸”，盾牌左右兩側的標識則表示由益生菌和藥食同源食材與益原素科學配比，共同守衛(wèi)健康。
在此之前，大益微生物技術有限公司經(jīng)過10年的科研積累，成功創(chuàng)制了“微生物制茶法”，并以此工藝研發(fā)出具有抗糖作用的純茶產(chǎn)品益原素A方傳統(tǒng)餅茶、茶晶；具有助消化作用的液態(tài)飲料益原素B方。
▲益原素A方餅茶
▲益原素A方茶晶
▲益原素B方普洱茶飲料
益原素U方是大益微生物技術有限公司基于基礎研究、應用研究，整合微生物學、天然產(chǎn)物化學、營養(yǎng)學及中醫(yī)學資源后，再結合大健康理念研發(fā)的成果。其產(chǎn)品組方以“128經(jīng)典菌方”智能發(fā)酵制成的益原素發(fā)酵茶為主要原料，經(jīng)中醫(yī)論證后輔以菊苣、梔子、葛根、余甘子、桑葉等藥食兩用食材，再以科學的配比添加茶源性益生菌，以期實現(xiàn)“君臣佐使”的效用。
其包裝分為小盒、禮盒兩種，小盒1g/袋、10袋/盒；禮盒1g/袋、10袋/盒、3盒/套；口感特點主要為“茶香濃郁、藥香顯，甜滑有回甘！”適宜所有人群飲用，日常品飲建議每日飲用2~3次，每次1袋；消費者可根據(jù)個人口味濃淡，每袋建議加200~400mL常溫水進行沖泡。
含茶健康品益原素U方中，總黃酮含量為12.21g/kg、綠原酸含量為0.93g/kg、槲皮素含量為1.06g/kg，對黃嘌呤氧化酶抑制率為71.13%，能有效抑制黃嘌呤氧化酶活性，具有極高的健康價值！有需求的消費者，可調(diào)整為每天2～3次，每次2袋。
益生菌、藥食同源食材、益原素發(fā)酵茶；
科學配比、相得益彰。
科技含茶健康品“益原素U方”將引領健康新風尚；
敬請期待！
