七彩云南慶灃祥百山百味——高銳馥郁昔歸
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七彩云南慶灃祥百山百味——高銳馥郁昔歸

  在傳統(tǒng)的觀念里,是“高山云霧出好茶”,高山茶的特點(diǎn)就是早晚溫差大、累積的氨基酸和茶多酚類物質(zhì)更豐富。但是昔歸古茶園卻完全顛覆了這一認(rèn)知,昔歸古茶園多分布在半山一帶,700-900米的海拔,讓昔歸茶成為了當(dāng)之無愧的低海拔品質(zhì)之王。

  昔歸位于臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),瀾滄江西岸忙麓山一側(cè),距邦東鄉(xiāng)政府16公里。昔歸茶包含了昔歸村周邊和忙麓山的所有茶品,但忙麓山出產(chǎn)的茶品是昔歸茶中品質(zhì)最好的,代表著昔歸茶的典型特點(diǎn)。

  從地理位置看,忙麓山位于臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,頭頂大雪山,腳踩瀾滄江,山腳的渡口又叫作昔歸渡口(原嘎里古渡)。忙麓山風(fēng)光秀麗,自然景觀十分迷人,站在山上眺望,瀾滄江像一匹柔美的綢緞,在眼底蜿蜒而過。江面上每天清晨霧氣蒸騰,因?yàn)橛懈呱较嘧瑁F氣便聚集在山間谷澗,整個茶園都浸潤云霧水汽之中。

  昔歸古茶園混生于忙麓山的森林中,忙麓山的土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,富含茶樹生長所需的有機(jī)礦物質(zhì)、微量元素,森林植被茂密,林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。低海拔、高緯度、依山傍水、居于山谷,加之22℃左右的年均溫和1200毫米的降雨量,濕度大和晝夜溫差大的氣候條件,賦予了低海拔的昔歸茶獨(dú)特的魅力。

  昔歸古樹茶似柳葉,細(xì)而長,偏瘦小,人稱“藤條茶”或“柳葉茶”。這是昔歸茶農(nóng)在漫長的茶事生產(chǎn)中,獨(dú)創(chuàng)了“留頂養(yǎng)標(biāo)”的管養(yǎng)模式,頂部留葉、側(cè)部修枝。粗老葉子直接采下丟在茶地里當(dāng)肥料,孕育出了奇特的藤條茶,這是云南先民勞動智慧的結(jié)晶。因?yàn)楫?dāng)?shù)夭柁r(nóng)的習(xí)慣是每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,樹枝盤曲向上,形成的造型嶙峋古怪,似臥龍、似飛禽展翅,既易攀援采摘又有觀賞性,古茶樹展示著旺盛的生命力。

  昔歸古樹茶,干茶帶厚重的菌香,沖泡后湯色黃明剔亮、澄澈悅目,有淡雅花果香,持久而不張揚(yáng),口感濃釅醇厚,伴有濃強(qiáng)的舌底鳴泉,水路細(xì)膩如飲甘露,貫徹全身。如果說老班章的茶是“霸氣”,那昔歸就是“剛?cè)岵?jì)”,湯感柔順卻有強(qiáng)勁茶氣,水路細(xì)膩卻能濃強(qiáng)回甘,陽剛強(qiáng)勁中帶著溫柔。