2017年下關(guān)沱茶“銷法沱”（盒裝）熟茶100克，選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過(guò)人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。2017年，云南沱茶榮耀而來(lái)。質(zhì)感提升，品質(zhì)尚乘，口糧茶不二之選。
亮點(diǎn)一原料等級(jí)提升
2017版圓盒云南沱茶進(jìn)行了配方優(yōu)化，原料整體嫩度提升。
成品灑面條索緊結(jié)，顯毫度提升。下關(guān)沱茶技術(shù)（國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)）團(tuán)隊(duì)在保持傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，從不同等級(jí)、不同年份的優(yōu)質(zhì)原料中，優(yōu)選21個(gè)號(hào)口茶，優(yōu)化配方組合。經(jīng)過(guò)12次的反復(fù)科學(xué)對(duì)比試驗(yàn)，精心拼配出此款“香色味型”俱佳的新版“銷法沱”。
亮點(diǎn)二改進(jìn)工藝技術(shù)
1、在發(fā)酵過(guò)程中，適當(dāng)減少潮水比例，增加了翻堆次數(shù)，延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，嚴(yán)格把控發(fā)酵程度，提升產(chǎn)品醇和度、舒甜度。
2、強(qiáng)化揀剔質(zhì)量管控。自2017年開始，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司開始實(shí)施“零非茶類雜質(zhì)”專項(xiàng)活動(dòng)，以嚴(yán)格的措施全面強(qiáng)化揀剔環(huán)節(jié)的質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)控制。
3、匠心壓制。從2017年開始，下關(guān)沱茶車間在每個(gè)壓制機(jī)組新增一名“看茶工”，專門進(jìn)行檢驗(yàn)工作，逐一對(duì)壓制出的成型沱茶的外觀質(zhì)量與雜質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)。
4、實(shí)現(xiàn)均勻加溫。下關(guān)沱茶集團(tuán)公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化控制電熱均勻干燥設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、自動(dòng)除濕、均勻干燥。設(shè)備的大步提升，讓2017版圓盒云南沱茶實(shí)現(xiàn)了水分控制均勻，品質(zhì)后發(fā)酵穩(wěn)定性明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加溫方式。
亮點(diǎn)三品質(zhì)特征優(yōu)化
2017版圓盒云南沱茶香氣清甜，陳韻明顯，杯底香陳甜持久，湯色紅濃明亮，滋味醇滑，甘甜爽口，持久耐泡。
亮點(diǎn)四包裝檔次提升
2017版圓盒云南沱茶沿用傳統(tǒng)的圓形紙盒包裝，還是熟悉的綠黃格花紋，復(fù)古風(fēng)格，辨識(shí)度高。包裝材料質(zhì)感升級(jí)，更牢固，更圓滑，方便貯存。
