巔茶青柑茶質(zhì)純凈,融合了清醇的果香和普洱茶的醇厚甘香之味,形成獨(dú)特的口感和風(fēng)味。方便攜帶的青柑讓都市白領(lǐng)們又愛又恨哪,又不知道如何“征服”它?今天小編帶你來尋找“征服”青柑的方法!
1.青梅竹馬之青柑壺煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法,可以從濃喝到淡,感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法,卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。
場地:家里
用具:電磁爐、玻璃青柑壺,一顆青梅竹馬
泡法:取青梅竹馬一顆,放置青柑壺中,用開水沖泡一遍醒茶,再倒三分之二的水,放于電磁爐上煮。
口感:滋味醇厚順滑,回甘明顯,口腔充滿潤感,入口時青柑的果香濃郁,與普洱熟茶的陳香完美相結(jié)合,滿室茶香,湯色紅濃明亮,持久耐煮,經(jīng)測試可煮十道有余。
2.青梅竹馬之玻璃杯/隨身杯
場地:家里
用具:一個玻璃杯/隨身杯,一顆青梅竹馬
泡法:將青梅竹馬投置于玻璃杯/隨身杯中,開水倒?jié)M(喜歡口味濃郁的可從小孔注水)
口感:茶湯紅濃透亮,隱隱看到一顆青梅竹馬沉于杯底,暗香浮動,陳香帶著果香纏繞一起隨著熱氣緩緩上升,入口柔滑,滋味醇和,淡淡的青柑味和甜味,口齒留香。
3.青梅竹馬之保溫瓶
場地:家里
用具:一個保溫瓶,一顆青梅竹馬
泡法:將青梅竹馬投置于保溫瓶中,開水倒?jié)M,悶十分鐘(只要保溫瓶保溫力度足夠,悶一天都可以)
口感:打開保溫瓶蓋后青柑香馬上飄逸出來,隨之而來的普洱熟茶的陳香,茶湯入口柔滑,滋味醇和,有厚度,甜味和柑香充滿整個口腔,回甘生津快,茶湯湯色紅濃明亮。水路綿長,香氣持久。
4.青梅竹馬之蓋碗泡法
場地:家里
用具:一套蓋碗,一個公道杯,一顆青梅竹馬
泡法:用開水溫洗蓋碗和公道杯,把青梅竹馬放入蓋碗中,將小孔朝上、大孔朝下,用開水細(xì)細(xì)的水流往小孔注水,滿了之后倒入公道杯中
口感:茶湯湯色紅濃透亮,明顯的普洱熟茶陳香伴隨著清新的柑香,香氣持久入口滑,滋味醇和,甜潤有回甘,口齒留香。
沖泡注意事項:
水溫:水溫過低沖泡青柑雖然口感比較清甜,但難免會有一股水悶氣味,影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。
水質(zhì):泡茶也要注意用水的質(zhì)量。山泉水和純凈水也是可以的。能避免水質(zhì)太硬阻礙了茶葉內(nèi)含物的析出。
器具:蓋碗的保溫性及密閉性都比較低,沖泡時可以適當(dāng)?shù)膼炁?;而紫砂壺之類的沖泡器皿高溫且密閉性高,注意不要泡太長時間而造成了茶湯過濃。
看完這篇文章去“征服”你的“小心肝”吧!