1974年,云南茶葉進(jìn)出口公司在昆明、下關(guān)、勐海、普洱四個茶廠推廣加工渥堆發(fā)酵普洱茶。勐海茶廠開始采用現(xiàn)代工藝加工制作普洱茶,生產(chǎn)普洱茶熟茶6擔(dān)。但由于發(fā)酵技術(shù)的原因,勐海茶廠的高級別熟散茶(如三四級、五六級)因湯色、老味等指標(biāo)達(dá)不到外商要求,被稱為“云南青”。
1975年6月,在云南省茶葉進(jìn)出口公司的安排下,勐海茶廠車間領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干偕同昆明茶廠的吳啟英等人,前往廣東口岸公司河南茶廠進(jìn)行了為期半個月的參觀考察,考察的項(xiàng)目是廣東“發(fā)水茶”工藝。從廣東返回后,經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),昆明茶廠和勐海茶廠掌握了人工后發(fā)酵工藝,發(fā)明了"普洱熟茶濕水渥堆技術(shù)",正式采用濕水發(fā)酵速成法(人工渥堆發(fā)酵)批量生產(chǎn)熟普洱茶。
自此,普洱熟茶方才正式登上歷史舞臺。
現(xiàn)代所說的“宮廷普洱”是一種普洱熟茶選料的等級,從審評上來說,熟散茶的最高級被稱為特級,隨后是一級、三級、五級、七級、九級,再低就叫級外茶。分級的原則是根據(jù)分篩機(jī)的篩孔來分,以茶葉的體積作為根據(jù),不同的篩孔就分篩出不同的等級。
無論是國家標(biāo)準(zhǔn)還是茶葉審評術(shù)語中都沒有“宮廷”這一分級,“宮廷”這個詞匯,誕生于市場。是1999年以后,由國營勐海茶廠推出的一種特色商品?;蛟S是取“蕊極細(xì)”之意吧,勐海茶廠將專門篩出比特級還要更加細(xì)嫩的料,取名為“宮廷普洱”,后來市場就把這種級別的茶稱為“宮廷級”。
大概率來說,宮廷料是比較細(xì)嫩、芽頭較多的料,是一款茶中內(nèi)含物質(zhì)含量最多的部分,品質(zhì)方面有一定優(yōu)勢。鮮葉中的茶素含量最高的是一芽一葉,更粗老的原料中茶素含量會越來越低,從水溶性糖來看,一芽一葉的含量相對較低,隨后會逐漸提高。不同的物質(zhì)含量比例會造成不一樣的口感與風(fēng)格。
熟茶發(fā)酵是賦予茶葉第二次生命的關(guān)鍵步驟,每一步細(xì)節(jié)都對品質(zhì)、滋味、香氣和后期轉(zhuǎn)化起著決定性的影響。自2009年創(chuàng)號至今,益木堂始終堅持只選用春季高海拔山區(qū)手工曬青毛茶作為原料、50米以上深井地下水為媒介進(jìn)行熟茶發(fā)酵,在高品質(zhì)普洱熟茶茶友圈收獲了良好口碑。但我們并不滿足于此,依然不斷地在精進(jìn)自身的發(fā)酵工藝。
1976年,普洱熟茶進(jìn)入歐洲市場,以其醇厚陳香的獨(dú)特口感,引發(fā)了品飲風(fēng)潮。隨著現(xiàn)代科學(xué)的深入研究,1986年,法國醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過臨床研究證實(shí):中國云南普洱熟茶有抗膽固醇的奇效,日飲三杯,可使血液中的脂肪降低22%。文章一經(jīng)發(fā)布,普洱熟茶迅速成為了亞歐上流社會的時髦品。
自17世紀(jì)法國國王路易十三起,假發(fā)便成為達(dá)官顯貴階層不可或缺的時尚標(biāo)志,更在17世紀(jì)末成為當(dāng)時歐洲貴族服飾的最基本元素。益木堂“宮廷普洱·熟散茶”禮盒,將王冠與假發(fā)這兩大貴族圖騰,以具有濃郁浪漫主義與享樂主義色彩的巴洛克風(fēng)格重新進(jìn)行演繹,并與中國茶文化歷史有機(jī)結(jié)合,華貴而不失精致,優(yōu)雅且不失浪漫。
甄選布朗山高海拔早春優(yōu)質(zhì)茶菁悉心發(fā)酵,天生稠密,醇而不雜, 舌喉間蘊(yùn)繞絲絲余香,香韻濃厚,層次豐富,氣韻悠閑。
8克單泡裝,一次一泡,方便品飲。
分篩選取嫩芽為主,條索均勻,金芽凸顯
2009、2010、2011干倉陳放至2022方才勻堆分裝。
當(dāng)沸水注入的瞬間,塵封的醇香得以激活,
茶湯中透出的,是大自然的贈予與匠人的情懷!
得益于金針細(xì)料,湯稠油潤,甜、糯!
【產(chǎn)品信息】
品名:宮廷普洱
類別:熟茶(散茶)
凈含量:216克(8克X9袋X3罐)
全國統(tǒng)一零售價:699元/套