易武森林茶的奇幻之旅
普洱茶新概念層出不窮,這不是一件壞事,它恰恰證明了普洱茶的獨(dú)特性和豐富性。與普洱茶相伴,絕不會(huì)缺少驚喜。2022年的春天,茶山潤澤,茶樹生長旺盛。這個(gè)晚春時(shí)節(jié),我們是如此迫不及待的想與更多人分享這樣一款如此特別的品,它的外觀讓人眼前一亮,它的滋味帶來無窮想象……它是誰?
茶芽有多長取決于什么?
長達(dá)15厘米以上的鮮葉?真的是可以用來制茶的嗎?不少茶友難免有這樣的疑問。茶芽可以采多長取決于茶芽的持嫩度。持嫩度是一個(gè)制茶行業(yè)的術(shù)語,根據(jù)《中國茶大辭典》的定義:“新梢持嫩性是指新梢頂芽下第三葉纖維化的定性描述,持嫩性強(qiáng)則芽葉不易老化、品質(zhì)優(yōu)良?!?/p>
對(duì)于很多一般的原料來說,第三葉及以下的葉與梗都已經(jīng)過度纖維化,這樣的芽葉即使制作成為普洱茶也會(huì)成為黃片和老梗,被撿剔出來。而只有在特定的茶樹品種、生態(tài)環(huán)境及氣候條件下,春茶茶芽的持嫩度才會(huì)達(dá)到這樣的要求。
易武,總是盛產(chǎn)驚喜
易武產(chǎn)區(qū),千百次的講述之后,仍舊在每一個(gè)春天撩撥著愛茶人的心思。它橫亙?cè)诠帕蟛枭街畮p,匯聚起那些神秘的古老村寨和生長于森林中的古老茶園,蘊(yùn)藏說不盡,尋不完的驚喜。
不過,即使對(duì)于福元昌茶廠來說,在好茶輩出的易武茶區(qū)找到“大長腿”這樣的原料也絕非輕而易舉。
因?yàn)橐坏╇x開了原始森林的優(yōu)越生長環(huán)境,一旦沒有出現(xiàn)合適的天氣條件,茶樹們都無法貢獻(xiàn)持嫩度這樣驚人的原料。持嫩度與自然生態(tài)環(huán)境的關(guān)系是如此密切,當(dāng)原始的森林成為茶樹的庇佑,那些充沛的雨水不斷滑落,那些溫柔的散射光輕輕撫摸,升騰起的云霧繚繞不散,適宜的溫度讓茶樹細(xì)胞飽滿滋潤……熱帶雨林中的茶樹由此獲得了最佳的生長狀態(tài)。這些都不是人為設(shè)計(jì)或者控制,它們來自千萬年來的自然造化。且疊加了獨(dú)特的茶樹品種因素,即使采摘至一芽三四葉,依然保持著嫩葉、嫩梗的鮮嫩狀態(tài)。
說是一種幸運(yùn)也好,一種孜孜以求的追尋也好,福元昌茶廠在這個(gè)春季慧眼識(shí)珠發(fā)現(xiàn)這種森林茶原料的價(jià)值,索性以茶的妖嬈身姿直呼其茶名為“大長腿”,讓它搖曳生姿的從原始森林中走來,再一次為愛茶人演繹易武的別樣之美。
好味道與好未來就藏在“大長腿”
我們都知道,對(duì)茶芽來說,芽頭中的茶氨酸和茶多酚含量都比較高,而茶梗則蘊(yùn)含著更多的水溶性多糖和果膠。多種物質(zhì)共同影響著茶葉的品質(zhì),最為重要的是它們之間的協(xié)調(diào)性?!按箝L腿”這款茶恰到好處的構(gòu)建起了豐富、多層次和富于深遠(yuǎn)韻味的口感滋味系統(tǒng),足以讓每一個(gè)品到它的人都眼前一亮。
因?yàn)樯钪O易武產(chǎn)區(qū)茶芽們的秘密,作為福元昌老茶莊的當(dāng)代傳承者對(duì)于“大長腿”的制作其實(shí)是延續(xù)了易武茶的延續(xù)百年的傳統(tǒng)古老的制作方式,長梗采摘,傳統(tǒng)制作。古法手工殺青、揉捻后,條索修長,纖毫畢現(xiàn)的留存和表現(xiàn)出易武原料的精華品質(zhì),從另一個(gè)維度呈現(xiàn)出這個(gè)春天的精彩。
這個(gè)春天的結(jié)束還只是“大長腿”生命的開端,因?yàn)闊o人不期待易武茶的未來,對(duì)于“大長腿”來說更是如此。易武、古樹、森林茶、梗多且嫩……這些要素的加成,幾乎可以說是為其后期巨大的轉(zhuǎn)化空間打了保票,湯質(zhì)越來越厚重,甜感越來越明顯,喉韻越來越深厚,無疑是它未來轉(zhuǎn)化之路,唯一還需等待的就是時(shí)光運(yùn)用它的力量為茶人們?cè)俣乳_啟那陳韻甜香。
【大長腿】口感品鑒
外形:條索明晰,纖長油潤,筋骨顯
湯色:黃亮純凈,澄澈透亮
香氣:花蜜香顯著,甜韻悠然
滋味:甘甜清潤,飽滿豐厚,層次鮮明,鮮爽怡人,甜透心尖
以獨(dú)特外觀和頂級(jí)品質(zhì)展現(xiàn)易武森林古茶群落的風(fēng)貌,品質(zhì)均衡協(xié)調(diào),轉(zhuǎn)化潛力驚人,是福元昌古樹系列可飲可藏的經(jīng)典“老味道”。
邁開長腿,走出易武森林
攜森林的雨霧和朝陽
落在杯中,化于水
溫柔風(fēng)骨里
潛藏未來的驚喜
【產(chǎn)品信息】
規(guī)格200g/餅5餅/筒20餅/件。
2、每一餅茶均贈(zèng)送收藏禮盒。