古樹茶辨別的方法真的可以這樣嗎?
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古樹茶辨別的方法真的可以這樣嗎?

一位茶客花1200買了一餅冰島壩歪的古樹茶,發(fā)現(xiàn)綿紙上有一排墨,以為是包裝不干凈,回去找茶老板理論。



茶老板把剩下的壩歪古樹茶的包裝都拍個照給茶客看,原來,一排墨是茶老板故意印上去的,為的就是好茶防偽。

做真正的壩歪古樹茶的茶商,春茶的時候,在茶山看著采摘,看著做茶,再拉回昆明。全程監(jiān)督,保證壩歪就是真正的壩歪。



古樹茶產(chǎn)量低,在圈子里,做真正古樹茶的茶商,就那么幾個人,大伙兒都互相知道。為了防止別人冒充自己的產(chǎn)品。茶老板在自己的冰島茶包裝上故意印了幾滴墨,為的就是防偽。

誰料,茶客買茶之后,鬧出這種烏龍。烏龍的背后,是困擾著每一個茶商的古樹茶辨別問題。

古樹茶辨別真假的問題,跑進一家茶葉店里,問茶老板古樹茶能不能辨認(rèn),茶老板一定會說:能辨認(rèn)。



說古樹茶的工藝,說古樹茶的芽葉,說古樹茶的葉底,說古樹茶的湯色,還有說“馬蹄”辨古樹茶。

其實,這些方法,都無法辨別古樹茶與否。

同一塊茶園里,同樣的工藝做出來的古樹茶與小樹茶對比。古樹茶的氣韻的確更好。

但氣韻這詞,玄乎其玄,兩相對比,能喝出來,但只靠說,沒有衡量的標(biāo)準(zhǔn),與沒說一樣。

就目前而言,古樹茶一旦離開了茶樹,根本沒有辨別的方法。



未來,能解決古樹茶辨認(rèn)問題的:只有區(qū)塊鏈溯源技術(shù),但區(qū)塊鏈溯源技術(shù)的普及運用,還需要一段時間。

在那之前,唯一能辨別古樹茶的方法是:上茶山,守著做茶。除此之外,別無他法。

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