如何選購普洱茶呢？最開始喝普洱茶的時候，我經(jīng)常有這樣的煩惱。市面上的普洱茶林林總總，品牌也讓人眼花繚亂，一不小心，選到一片不合適的茶餅，錢打了水漂不說，還傷害身體。普洱茶“越陳越香”概念，深深的印在我們的腦海。普洱茶除了品飲屬性外，同時兼具收藏價值和金融價值。當(dāng)然，其重心還是在于其品飲價值。
不要盲目的追求“老”“古”
第一：不要盲目的追求“老”“古”。普洱茶雖說“越陳越香”，但在市場流通的老茶，存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久遠(yuǎn)的普洱茶更是微乎其微?，F(xiàn)在市面上有部分賣價達(dá)千元的所謂“陳餅”，并非老茶。
不要盲目的追求山頭茶
第二：不要盲目的追求“山頭茶”。云南普洱茶品種繁多，野生茶、古樹茶、臺地茶、新茶、陳茶、普洱生茶、普洱熟茶、曬青、烘青、渥堆發(fā)酵、干倉、濕倉、餅、磚、坨、柱名詞眾多，對于普通收藏者來說，短時間內(nèi)很難弄明白。加上茶區(qū)大小山頭多如牛毛、知名山頭量越少價高。即使是江湖老手有時也難免會被挨一刀。
1、根據(jù)品飲習(xí)慣選購不同口味的普洱茶
選購普洱茶，還有一個重要的條件，就是口味習(xí)慣。曾經(jīng)聽到一句很有說服力的話，是在一家差勁的餐廳——“可能是我們這里的菜比較辣，不合你們口味”。買茶也一樣，不是茶不好，只是不合你口味；不是茶很好，只是很對你口味。
口味的形成過程中先入為主的因素很大，比如第一次認(rèn)可的茶，成了心目中好茶口味的代表，后面很難改變。根據(jù)我賣茶的經(jīng)驗，如果喝鐵觀音、巖茶入手的，便對茶葉的的香、味要求較高；喝普洱入手的，便對“韻”要求較高。如果是喝綠茶入口的呢，便對茶葉的外型要求較高。
如何選購普洱茶呢？我的個人建議是，普洱茶山很多，每個山頭都有自己獨特的風(fēng)味。比如老班章的霸氣高勁，易武古樹茶的柔甜，對于初入門者來說，不妨多逛逛茶市、茶店，多試多喝，根據(jù)自己的口味和習(xí)慣選購普洱茶，才是上策。
2、根據(jù)體質(zhì)和天氣選購不同發(fā)酵程度的普洱茶
如何選購普洱茶呢？最首要的是弄清楚普洱茶的生熟兩大分類。普洱按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。熟茶的發(fā)酵程度高，比較溫和，不傷胃。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時間的增加，生茶自然發(fā)酵，發(fā)酵程度越來越高，也越來越溫和。
因此，夏天天氣熱喝生普洱，可降火，不過寒性體質(zhì)的人要慎重；冬天比較冷，喝熟普可以暖胃，如果已經(jīng)上火，就不要喝了。一些年份較長的老生普，適應(yīng)范圍則比較廣了。
提一點個人的品飲感受：雨天感覺很壓抑的時候喝濃釅的熟普，感覺會豁然開朗。吃了大葷大腥的食物，喝熟普會覺得腸胃非常舒暢。在晴天喝上好的生普，會覺得茶韻更香濃。
3、根據(jù)品牌和廠家選購普洱茶
如何選購普洱茶？品牌和廠家也是評判指標(biāo)之一。剛?cè)腴T的茶友，可以選擇大益7542生餅、下關(guān)沱茶、中茶綠印生餅，無論作為口糧，還是收藏都很不錯。
有些已經(jīng)喝了一兩年生普的茶友，想介入收藏，那除了大廠的產(chǎn)品外，不妨收些“私家”的純料茶品，比如中樂號【神韻】、【老班章】等茶品，都是品飲、收藏、送禮的上上之選。
