眾所皆知,當(dāng)今市場(chǎng)上的茶葉價(jià)格懸殊較大,低的有幾十元一斤,高的有千兒八百一斤。至于那些珍稀的名茶,身價(jià)千萬(wàn)那也是再正常不過的事情。那么,面對(duì)如此紛繁的價(jià)格,你會(huì)選擇什么樣的茶葉呢?是價(jià)格昂貴的,還是適合自己的?
其實(shí),茶不一定要昂貴,因?yàn)榘嘿F的茶不一定是好茶,最重要的是也不一定適合你。相反,如果是適合你的茶,那對(duì)于你來(lái)說,它肯定是一款好茶。
一款好茶的背后,承載了無(wú)數(shù)茶農(nóng)的心血。從種植、采摘、萎凋、揉捻……每一個(gè)步驟都顯得至關(guān)重要,每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須小心謹(jǐn)慎。
世界上沒有相同的兩片葉子。不同的區(qū)域,不同的茶山,茶都會(huì)產(chǎn)生不同的味道。哪怕是同一個(gè)茶山的茶,如果采摘方式不一樣,炒制曬青時(shí)間、火候不一樣,制作出來(lái)的茶味道也會(huì)截然不同。不同的茶農(nóng),制作出來(lái)的茶味道也會(huì)千差萬(wàn)別。
價(jià)格并不代表一切,好茶也不一定適合每個(gè)人。每個(gè)人的舌尖細(xì)胞不一樣,對(duì)茶的口感要求也不一樣。同一款好茶,有的人喜歡,有的人卻不喜歡,這就是合不合適的問題。
簡(jiǎn)單來(lái)說,有的人喜歡滋味醇厚的,有的人喜歡回味甘甜的,有的人喜歡鮮爽甘醇的,但有的人卻是喜歡口感青澀的。我們不能說口感青澀的茶不是好茶,這只不過是個(gè)人的口味不同罷了。每個(gè)人都有各自的“心頭好”。你否定的,他肯定;他否定的,你卻肯定了。這,不就說明世上沒有最好的茶,只有最適合你的茶嗎?
又或者,同一款茶,不同的人沖泡,沖泡的水質(zhì)不同,口感也會(huì)參差不齊。甚至,沖泡人的心情不同,也可能決定茶湯的口感。心情不好的時(shí)候沖泡出來(lái)的茶,與心情好的時(shí)候沖泡出來(lái)的茶口感也會(huì)有所不同。
要遇到一款適合自己的好茶,需要的不是昂貴的價(jià)格,而是恰到好處的感覺。就算價(jià)格昂貴,也不見得你一定會(huì)喜歡。所以,全心全意去感受茶的美好,隨遇而安地去尋找適合自己的茶,如此甚好!