對于初學者，口糧茶是個偽命題。比如連六大茶類都分不清楚，也不知道自己到底喜歡什么茶葉的茶客，談口糧茶還為時過早。但對于老茶客，每天都要喝茶的朋友，不確定一款合適的口糧茶，的確是很不合適，也很難受，因為每天為同一個問題而苦惱，是不成熟的表現(xiàn)。
我們身邊的老茶客，在選擇口糧茶上都會花費較長的時間。因為每個人的體質(zhì)不同，喝哪種茶更舒服，真的需要多種茶葉，長時間體驗。在經(jīng)過長時間對比品飲后，發(fā)現(xiàn)某一款茶飲后身體舒泰，且百喝不厭，基本就可以定位口糧茶了。當然，還得要這款茶的價格是能接受的范圍。
有些茶是不適合做口糧茶的，第一就是稀缺性的產(chǎn)品。比如有很多山頭的知名古樹茶，總共幾十棵，年產(chǎn)幾十公斤干茶，但求購者眾多，且不論價格虛高，就算喝得起，市面上假茶橫飛，每喝一次都難上加難，每買一次都提心吊膽，就不適合做口糧茶了。一不小心買到假茶，多堵心啊。還有就是品質(zhì)太低的茶，也不能作為口糧茶?？诩Z茶是每天喝的茶，如果品質(zhì)太低，容易傷身體。我們多次算過一餅普洱古樹茶從茶樹到茶葉店的人工成本大約150元左右，就算你老表是茶農(nóng)，茶葉送你，但自己去采，自己殺青，自己壓餅，估計成本更高。所以網(wǎng)上9.9元的“古樹茶”，喝了能好嗎?
對于有經(jīng)驗的茶客，基本都會有計劃地存茶。比如有人喜歡喝十年以上的老普洱茶，但買茶商存的十年以上的好茶，價格已經(jīng)不止翻一番了。于是聰明的茶客就會開始自己存茶。如果以每年10餅茶的消耗量計算，連續(xù)每年存10餅自己喜歡的茶葉，存十年，基本就可以開始慢慢享受自己存的好茶了。而且毫無經(jīng)濟壓力。再加上平時存的一些其他有特色的茶類，就可以形成良性循環(huán)，一直喝好茶了。
對于有實力的土豪，“計劃”似乎用不上了。在找到自己喜歡喝的茶葉后，直接定制一批夠自己喝一輩子的茶葉存放，只要存放得當，反而是最劃算的做法。因為真正的古樹好茶數(shù)量有限，而喜歡的人又逐年增加，所以價格會越來越高，自然是越早存放越好。以我們在茶山多年做茶的經(jīng)驗，古樹茶的價格已經(jīng)連續(xù)十年上漲，雖然不能保證一直上漲，但古樹茶的品質(zhì)優(yōu)勢已經(jīng)確立，所以茶葉好賣是必然，采摘過度的問題就不可避免，因此茶葉原料肯定是越早越好，除非像少數(shù)山頭那樣限制采摘量以保證茶葉質(zhì)量。
當然，最難把握的是口感的變化。有的朋友一開始會囤一些便宜的產(chǎn)品，但慢慢發(fā)現(xiàn)自己的口味變高了，原來囤的就喝不下去了。還有一些朋友，收入變高了，原來的茶就不想喝了，這個還好辦，送人就是，但時間成本卻非常高。所以一般建議下重手之前反復品嘗，一定要多喝幾次，找到自己喜歡的，才不至于后悔當初。如果經(jīng)濟允許，存一些高品質(zhì)的知名古樹茶，后期一定會有驚喜，尤其是經(jīng)過很多老茶客驗證過的知名茶區(qū)，肯定不會錯，時間的味道只有時間能證明，新茶時很難品出高下。
以上就是我們老茶客平時存茶常見的問題和解決的方法。只要是要長期喝茶的人，都必須面對存茶的問題。人無遠慮，必有近憂。今天不存茶，將來就不會有確定的好茶喝，因為茶越老，價格越貴，其中的貓膩就會越多。總之，按照百喝不厭、買得起、越存越香的標準去存，大致不會錯。對于實力派，能找到一個靠譜的茶商定制，將來一定會有驚喜，因為在茶山的判斷力，不是每個茶商都具備的。
來源：古樹迷宗茶業(yè)
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