對于常年喝茶的茶友來說,普洱茶的品質(zhì)好不好,光看制成的茶餅就能看出所以然來;要是在品飲的話,那還了得,瞬間就能說出山頭、用料、工藝等,精準(zhǔn)到?jīng)]朋友!而對于剛剛接觸普洱茶或者茶齡不是很長的茶友來說,分辨普洱茶品質(zhì)可能會有點(diǎn)難。當(dāng)然,要是將普洱茶拿來悶泡一下就完全不一樣了,普洱茶小白都能以此來分辨茶品品質(zhì)!
悶泡普洱茶的作用
1、悶出湯色的好壞
品質(zhì)好的普洱茶,湯色要通透明亮干凈;而品質(zhì)差的茶,湯色暗沉渾濁多雜質(zhì)。
2、悶出香氣的瑕瑜
判斷香氣的類型,感受香氣是否濃郁、純正等。若是有霉、酸、餿、臭或其他異味、雜味,無疑是品質(zhì)差的茶。
3、悶出滋味的優(yōu)劣
悶泡后,可知內(nèi)質(zhì)是否豐富,感受茶湯的協(xié)調(diào)性、順滑感、粘稠度、苦澀味、回甘生津的表現(xiàn)、會不會刺舌、鎖喉等。
品質(zhì)好的普洱茶,綜合滋味令人愉悅;而品質(zhì)差的茶,口感失衡,甚至品飲后會令人感到不適。
悶泡,并不是常規(guī)的喝茶方式,更多是用來鑒茶。所以在日常生活中,并不建議用悶泡的方式來喝普洱茶。
可以說,“悶”是最簡單的、也是最直接的鑒定茶品品質(zhì)的方式,聰明的你,學(xué)會了嗎?