隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受,品鑒普洱茶成為了一種健康、時(shí)尚、高雅的休閑娛樂方式。如何辨別普洱茶的好壞?普洱茶的品鑒是一個(gè)綜合感知的過程,主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運(yùn)用過程中去鑒別普洱,感知普洱,用心去體驗(yàn)普洱。
如何分辨普洱茶的優(yōu)劣
一、看外觀。條形是否完整、勻整,一般情況下,嫩葉較細(xì)、老葉較大,外邊圓潤有光澤,茶身整體完整。若外觀看不出明顯的條形,顯得比較細(xì)碎、參差不齊,那一般是工藝的問題了。
二、看色澤。好的茶要有光澤,不能暗沉。優(yōu)質(zhì)的普洱散茶,干茶香氣高揚(yáng)且油潤有光澤,較次的茶條索不完整,色澤黑褐枯暗無光澤。
三、看湯色。好的普洱茶茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯面看起來會(huì)有油珠形的膜。質(zhì)次的普洱茶發(fā)黑發(fā)污且渾濁。
四、聞香氣。香氣要純正,且無異味、雜味,好的生普香氣清揚(yáng),令人產(chǎn)生愉悅之感;好的熟普香氣溫和。反之,品質(zhì)較次的普洱茶,聞之令人不悅且刺鼻。
五、品滋味。茶一定要入口去試,對口味益健康的茶,就是好茶。
好的普洱入口后,口腔滋味醇和飽滿,層次豐富,苦澀味能快速消除,進(jìn)而生津回甘,不會(huì)出現(xiàn)喉嚨干、舌頭發(fā)麻等不良狀態(tài)。茶主要還是靠自己的舌頭收獲來給予評(píng)價(jià),不管別人說得天花亂墜,自己覺得好喝,才是最重要的。