文化
識茶，以科學的精神
隨著越來越精準的防控政策快速出臺，我們開始對這場疫情有了新的理解。無論面對怎樣的不確定性，我們對茶始終抱有希望，希望它能夠給我們帶來健康和幸福。秉承實事求是與尊重科學的態(tài)度，我們一邊逐步深入對茶的研究探索，另一方面，我們也能夠更加冷靜客觀的看
黑茶的鼻祖，就是這塊磚！
近日，大降溫冬天的第一杯茶，你會選擇哪一款?不如跟著我們穿越茶馬古道，去探尋黑茶的鼻祖。在湖北，有這樣一個地方曾被稱為“小漢口”——它就是赤壁羊樓洞，一個面積不足0.7平方公里的古鎮(zhèn)能跟漢口相提并論，這要歸功于一塊“磚”——羊樓洞青磚茶(趙李
夢回元明清，找尋茶文化的歷史印跡 (三）
戲曲、小說是中國古代文學中出現(xiàn)比較晚的，在元明清時代迅速發(fā)展起來，也成為了茶文化在文學領域新的載體。元代的散曲，明清的戲劇、小說、散文，都有以茶為主旨或茶事內容的作品。元劇作家王實甫雜劇《蘇小卿月夜販茶船》，便有茶事內容——書生雙漸與蘇小卿相
一個茶舍的角落，是靈魂的落腳點
能擁有自己的茶空間小角落，或尋得一心意小茶館，淡煙細水、竹簾隔燕、月移花影、冬日暖陽、紅泥小火爐，人間美哉。生活雖不能完全避開車馬喧囂，但擁有茶人的幸福，可以在心中修籬種菊，建造屬于自己的世外桃源。簡單樸素與不落俗套，確實讓茶室成為免于外界憂
當你筋疲力盡，不妨走進茶的世界
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
標號級時代的星空，那些民營茶廠（一）
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?對普洱茶行業(yè)來說，“1993年就是這樣一個重要的時間節(jié)點。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農業(yè)和農村經(jīng)濟的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來了全面復
考古證明：國人飲茶史，長達數(shù)千年
北京時間11月29日深夜，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上，通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。中國是世界上最早飲用茶葉的國家
具有代表性的中國歷代茶人（四）—— 那些愛茶的帝王將相
前幾期茶館網(wǎng)刊登了于觀亭(于老)觀亭茶道中關于茶祖神農氏、茶圣陸羽和吳理真以及唐代茶人皎然、盧仝、趙州和尚等知名茶人的介紹，但由于當時中國民眾對茶的認識和茶文化的發(fā)展還處在萌芽階段，這些茶人還都是普通的僧俗，影響力有限。宋朝是我國茶文化發(fā)展的
大雪 同飲一杯暖茶 共賞門前雪落
入冬以后，送走小雪，我們迎來了大雪節(jié)氣。寒冷的天氣，第一像是讓人感覺時光停滯不前，仿佛像是停泊在歲月中的船，帶不走記憶，也迎不來過往。冬日最不可錯過的，是一場雪。它是豐收的來年，是一時驚喜，也是一念清凈。大雪悄然來臨，一年至此，陰氣最盛。古人
“圍爐烤茶”“圍爐煮茶”是“老壺裝新酒”？
三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說地，茶水在茶壺內沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……最近，多地都興起了“圍爐烤茶”的冬季消費新風潮，大有接續(xù)露營成為城市新消費的趨勢。今天，中華合作時報·茶周刊全媒體小編就和大家一起聊聊極具冬天氛圍感和
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。在44個國家級非物質文化遺產代表性項目中，來自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時的一種大堂茶會，
點一盞茶 敘千年風雅
近日“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄茶在中國浩繁的歷史長卷中源遠流長一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經(jīng)多個階段“唐代煎茶”“宋朝點茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點茶”上承“
歲月清淺，于一盞茶里釋然
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這是蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”
潮州工夫茶藝：21式演繹完整茶道
近日，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”堪稱中國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”，共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目。其中，廣
盛世清尚越千年的中國茶
中國是茶的故鄉(xiāng)。中國茶文化興于唐，繁于宋。千載以來，品茗飲茶在中國被視為生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中國人最富情趣、最具全民性的生活習俗之一，如今在中國很多傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，茶更是與科技、產業(yè)緊密結合，成為鄉(xiāng)村振興、百姓致富的金葉子。茶也是享譽全球
中茶商標的小故事
1938年，“云南中國茶葉貿易股份有限公司”成立，公司的英文名稱為“TheYunnanTeaCorporation”公司的股東分別是隸屬于民國經(jīng)濟部的中國茶葉公司和云南省的經(jīng)濟委員會。公司在1939年開始出產茶葉。是時，云南中茶公司董事長由中
只在不覺覺，茶香染流年！
喜歡茶，每個人或有自己具體的緣由，因為茶的清淡，因為茶的甘甜，因為茶的苦澀，因為茶的柔和，因為茶的回味……茶在愛茶人的心里，早已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。茶與我們，有說不清的姻緣。上千種茶品，有綠茶、黃茶、白茶、青
普洱茶的嘜號代表什么意思
喝過普洱茶的朋友們可能會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，有些普洱茶餅會用以幾個簡單的數(shù)字來命名。這幾個數(shù)字有什么特殊含義呢？普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。如7572-701、7452-702等名字，這就是普洱的嘜號。“嘜”為英語“mark”
飲茶時的叩指禮是什么
叩指禮由來的傳說相傳是乾隆皇帝微服出巡時，到一家茶樓，當?shù)氐闹懒诉@一情況后，拼了命也得去護駕，害怕皇帝出事，飯碗不保。為了防天威不測，知府來到茶樓，就在皇帝對面末座的位置上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄
哈尼人強大記憶，史詩傳唱里的茶香生活
哈尼族沒有文字，文化缺乏一定的載體支撐。你知道那些動輒上萬字的哈尼史詩是怎樣被傳承下來的嗎？哈尼人世代與茶相伴，在寧靜祥和的茶香氛圍中，一位哈尼老者坐在火塘邊吟唱著動人的詩歌，為后人講述哈尼人的傳奇故事。哈尼族史詩篇幅都較為巨大，在沒有文字記
