文化
茶非遺檔案：漳平水仙，中國唯一的緊壓烏龍茶！
北京時(shí)間11月29日晚，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評(píng)審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國教
茶入口中，即謂人生
茶者，心靜也。喜歡茶的人，必是喜歡安靜的人。茶本是大自然的靈物，帶著自然的芳香，經(jīng)過人工的培制，來到了我們這里。與茶相伴久了，便喜歡與茶說話。茶總是這樣通靈性，憂郁時(shí)濃烈，心悅時(shí)則清幽，平淡時(shí)則無味，變幻著各種心情，如此心。每日的心情猶有幾百
大家談茶：歲月釀成茶的味道，茶演繹出千百種人生
茶為國飲，源遠(yuǎn)流長，一代代茶人孕育出的六大茶類和璀璨的茶文化，深深融入了中華民族的歷史記憶。無論是文人雅士或販夫走卒，人們的身上總是攜帶著茶的清芳。下面，一起來看看上世紀(jì)的幾位名家是如何談?wù)摬璧陌蓗周作人喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅
古人圍爐煮茶有多講究？看完真心服氣！
三五好友，圍一茶爐，在裊裊茶香里，身心皆被慰藉了，還兼具風(fēng)情雅致，朋友圈也算是有“片”可出了。但如果能更多了解一下這個(gè)源于古人的文化習(xí)俗，那就不僅僅是附庸風(fēng)雅了，是真的能體驗(yàn)到“圍爐煮茶”的樂趣。今天我們就深究一下古人在煮茶上的講究，讓茶友們
一片東方古葉的新生
茶起源于中國，盛行于世界。不久前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而今，這片古老的東方樹葉有了更多新傳奇：年輕的技藝傳承人，給鄉(xiāng)村帶來脫貧致富的新夢(mèng)想;國潮新風(fēng)更賦予古老的東方傳奇以時(shí)尚色彩
中華文明的精神標(biāo)識(shí)，就在茶里！
根植中國，引爆世界——茶中探尋中華文明的精神標(biāo)識(shí)二十大報(bào)告中指出“增強(qiáng)中華文明傳播力影響力。堅(jiān)守中華文化立場，提煉展示中華文明的精神標(biāo)識(shí)和文化精髓，加快構(gòu)建中國話語和中國敘事體系，講好中國故事、傳播好中國聲音，展現(xiàn)可信、可愛、可敬的中國形象。
茶道 ：在不完美中享受美與和諧
茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。開始是醫(yī)病的藥，卻慢慢成了日常的飲品，在香氣彌散的苦澀滋味種中，茶，步入了禪和詩的堂奧。從琴棋書畫詩酒茶，到柴米油鹽醬醋茶，即使在日常
這，就是青磚茶，今年已1016歲
青磚茶屬黑茶，源自湖北，盛行世界，既是全球同享的健康飲品，也是中華文化的亮麗名片。從制茶技藝在口傳身授中實(shí)現(xiàn)代際傳承，為多民族實(shí)踐所共享和珍視，到茶葉作為“使者”，通過經(jīng)貿(mào)往來和人文交流，在世界各地廣泛傳播……一杯青磚茶，千年香，萬里傳，為文
泡盞濃情的茶，靜候您來品
用一葉淡淡的茶，掬一縷淡淡的水，溫一抹淡淡的心，給自己泡一盞淡淡的智慧。以茶沐心，寧靜淡泊，用茶香洗夢(mèng)，用味醇韻雅的茶液，來滌蕩一番生活的態(tài)度。唐代茶道大師皎然有詩云：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須
冬日里，煮水，泡茶，等你
我有一個(gè)心愿，就是純粹煮水，用心泡茶，平靜等你，等你歸來，與我一起享受裊裊茶香，品嘗這世間的美好。對(duì)于愛茶之人來說，茶不僅僅是飲品，它還是心靈的伙伴。我們?cè)谡麄€(gè)茶事的過程中，享受的不僅僅是一杯茶的滋味，還有沖泡這杯茶的過程，它雖素雅，但卻也隱
無關(guān)風(fēng)和月，一切只隨茶
喝茶，要如實(shí)，什么叫如實(shí)？如實(shí)就是，清清楚楚的了知當(dāng)下的一切覺受，苦者知苦，甘者知甘，冷時(shí)知冷，暖時(shí)知暖，喝茶，只如是。茶于水中，無非浮沉，不浮即沉，沉即不浮。人于塵世往來，無非賓主，入主不為賓，處賓即不主。浮沉、賓主，往來都是過眼云煙，抓不
喝茶， 是簡單，亦是復(fù)雜
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶；茶，本是一片樹葉，最初與人類相遇時(shí)，它被當(dāng)作一味解毒的藥方，幾千年前，它經(jīng)由中國人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈罚枭l(fā)出靈魂的清香，歲月釀成了茶的味道；一千多年來，東方人在一碗茶湯中，感悟著生命的
普洱茶為什么要做成圓餅形狀
普洱從制作的方法上分類，可以分為普洱生茶餅和普洱熟茶餅。從外形上又可以分為沱茶，餅茶，磚茶等等。目前市面上最多的還是圓餅狀。為什么要將普洱茶做成圓餅形狀1、壓縮體積，便于運(yùn)輸。在古代是通過馬運(yùn)輸茶葉，壓成磚、餅、沱等形狀便于普洱茶的長途運(yùn)輸。
北京人與茉莉花茶
講到喝茶的習(xí)俗，北京人有喜歡喝茉莉花茶的傳統(tǒng)。四五十年前，北京的茶莊或茶葉店里供應(yīng)的茶葉，以茉莉花茶為主，其他品種的茶葉即使有，銷量也很少。小時(shí)候跟父親去親戚家串門兒，或者我自己上街坊家找小伙伴玩，不管是親戚沏茶待客，還是鄰居大爺大叔自斟自飲
人在草木間：木偶泡茶敬客人 青山種茶加倍甜
不親眼所見，難以相信真的可以喝上一杯木偶泡的茶。福鼎畬族提線木偶戲，相傳清末年間從福建漳州傳入福鼎。鐘昌敢出生在一個(gè)木偶演藝世家，20世紀(jì)80年代他跟隨父親進(jìn)入劇團(tuán)學(xué)藝。一線提起天下事，兩手撥動(dòng)古今人。提線木偶戲并非畬族獨(dú)有，而當(dāng)畬族元素和木
抗戰(zhàn)時(shí)期的徽州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)概述 (上)
總書記指出：“以史為鑒，才能避免重蹈覆轍。對(duì)歷史，我們要心懷敬畏、心懷良知。[1]”歷史警示人們，只有汲取前人教訓(xùn)，才能保持清醒和定力。因?yàn)橥洑v史就意味著背叛，無視歷史規(guī)律就必然遭到歷史的懲罰。近代中國歷史上，那長達(dá)十余年的抗日戰(zhàn)爭，無疑是
茶在不經(jīng)意間，成為了生活一部分
有一種愜意是一個(gè)人喝茶。我們都可以在茶的芬芳中慢飲獨(dú)品，享受難得的恬淡悠閑。喝茶，給人的感覺是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞。每一次喝茶，都可以說是一場心靈的旅行，悟出自然賦予人的智慧。茶在沉浮中逐步歸于平淡，人在輾
心靜茶海
飲茶可以靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，是修身養(yǎng)性的一種方式。然而，沏茶、賞茶、聞茶，則是與時(shí)間的游戲，跟生活捉迷藏的逸趣。泡上一壺清茶，在一縷縷熱氣冉冉騰出茶海的薄霧縈繞中，與好友一起分享這悠然的時(shí)光。茶海，因其主要用來均勻茶湯，以示
發(fā)酵 會(huì)讓我們成為受益者
普洱茶的發(fā)酵時(shí)間如此漫長，發(fā)酵過程如此復(fù)雜，不知道大家有沒有想過，除了能給我們帶來品飲上的愉悅感之外，普洱茶的發(fā)酵又能給我們帶來什么樣的好處呢?我們有必要下如此之大的功夫嘛?順著這個(gè)疑問，我們可能還會(huì)繼續(xù)追問：發(fā)酵食品(包括普洱茶)，真的有這
中國茶穿越歷史、跨越國界 讓中華文明與世界文明交流互鑒
“一苦二甜三回味”三道茶品人生百味在此次申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的44個(gè)項(xiàng)目中，白族三道茶是“茶俗”的非遺項(xiàng)目之一。三道茶，顧名思義，即飲茶有三道。不同滋味的茶被賦予了不同的寓意，三道茶的習(xí)俗距今已經(jīng)有上千年。白族三道茶的飲茶習(xí)
