文化
“降龍十八掌” 的茶功夫
喝茶,也有“降龍十八掌”!看看,你練到第幾掌了?不茶01就是根本不喝茶。茶,現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一,茶又為國(guó)飲,且有保健之功效,不喝者(除因客觀條件不能喝者)實(shí)在可惜。厭茶02雖能喝,但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂(lè)之類軟飲
天寒爐暖、烹雪煎茶,領(lǐng)略古人的冬日風(fēng)雅
“煮雪問(wèn)茶味,當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶,不論對(duì)于古代文人還是當(dāng)今茶人來(lái)說(shuō)都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌?duì)雪水泡茶如此情有獨(dú)鐘呢?雪,是天上落下的水,是“無(wú)根之水”,古人稱為“天泉”?!侗静菥V目》中認(rèn)為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
朋友,當(dāng)以好茶相待
相信緣分,朋友隨緣。相知的未必成為朋友,人的欲望總是傾于占有;相知亦可能相斥,因?yàn)槿擞袝r(shí)如刺猬一般多疑而好勝。在人欲橫流的物質(zhì)世界里談知音,未免有些矯情和刻意,但我依舊相信朋友如茶是一生的。朋友似茶,看重的是飲茶時(shí)的那個(gè)品字。一壺好茶,慢慢品
在這個(gè)冬天,來(lái)一杯茶暖心吧
一杯茶在手,溫暖的是自己的心。兩杯茶對(duì)望,冷落的是天上的月。有知音在旁,便是茶香勝酒香。茶似乎應(yīng)屬于月影婆娑或者霪雨霏霏的冷夜,無(wú)聲的世界里,雙目對(duì)望就是最豐富的言語(yǔ)。茶也有濃到化不開(kāi)的時(shí)候嗎?如果不是,為何有氤氳出現(xiàn)在你的眼神里,久久不曾散
非遺傳承人眼中的黃山茶
★輕揉慢捻黃金片★——訪黃山毛峰制作技藝代表性傳承人謝一平黃山毛峰黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶,產(chǎn)于黃山一帶。由清代光緒年間謝正安所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹(shù)“黃山種”“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制。據(jù)黃山毛峰制作技藝
以茶修德,以德養(yǎng)生,觀亭茶道
茶藝的最高境界是“道”,經(jīng)常品茶就會(huì)得“道”。在茶藝館品茶就更容易得道。因?yàn)槟抢镉型ㄍ?ldquo;道”的路。皎然說(shuō)“三飲便得道”,那么“道”是什么?陸羽說(shuō)“精行儉德”,宋徽宗趙佶說(shuō)“致清導(dǎo)和”,喻政說(shuō)“淡情和靜”,當(dāng)代茶學(xué)專家莊晚芳說(shuō)“廉美和敬”,日本
無(wú)言一杯茶,淡定人從容
流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉。我們?cè)哌^(guò)“恰同學(xué)少年,風(fēng)華正茂”的意氣風(fēng)發(fā)的少年時(shí)代,也走過(guò)“當(dāng)今之世,舍我其誰(shuí)”的激情燃燒的青春年華。卻在不經(jīng)意間,就走到了世事不惑,感知天命的人生秋天。行走于喧囂紛繁的塵世,經(jīng)歷著潮起潮落的人生,卻依
清代璦琿的茶文化
璦琿地處東北邊塞,漫長(zhǎng)寒冷的冬季無(wú)法使茶樹(shù)生長(zhǎng),茶葉都由外省運(yùn)送而來(lái)。清朝時(shí)期,隨著盛產(chǎn)茶葉的江南地區(qū)“南茶北進(jìn)”和清政府建璦琿城并置官設(shè)治,璦琿的茶文化得以逐步發(fā)展。璦琿人的茶文化,有著典型的北方民族特色?!逗邶埥庥洝酚涊d:“土人熬飲黑茶
喝茶,是愛(ài)生活之人的專利
自從開(kāi)始喝茶,對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮,割舍不下。凡是“癮”,似乎給人的印象都是不好的,像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。喜歡茶,每個(gè)人或有自己具體的緣由,因?yàn)椴璧那宓?,因?yàn)椴璧母侍?,因?yàn)椴璧目酀?,因?yàn)椴璧娜岷停驗(yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛(ài)茶人的心里
徽州茶道
在徽州這片土地上,我們?cè)杏隽嘶丈獭⒒諏W(xué)、徽醫(yī)、徽派建筑等,在無(wú)數(shù)先人的智慧結(jié)晶下,我們也有了屬于自己的茶道---徽州茶道?;罩萑藧?ài)喝茶,家家戶戶一年四季都喝茶,在徽州鄉(xiāng)村,家家種茶,人人飲茶,出門環(huán)游都攜帶竹質(zhì)茶筒,山巔道間都設(shè)有茶亭;家中
tea’stone:成都街頭當(dāng)代“茶鋪”,喝出中國(guó)茶“背后功夫”
成都是一座“泡在茶碗里的城市”,無(wú)論是在作家巴金、李劼人的文學(xué)作品中,歷史學(xué)者王笛、袁庭棟的學(xué)術(shù)研究中,還是老成都的街頭巷尾中,飲茶之風(fēng)一直與巴蜀文化相伴相隨,難怪有民諺不無(wú)夸張地說(shuō):“茶館是個(gè)小成都,成都是個(gè)大茶館。”而即便底蘊(yùn)如此深厚,成
福州緣何成為“世界茶港”
12月底,首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)茶交會(huì)正式“落戶”福州。此次“落戶”,是昔日“世界茶港”福州開(kāi)啟新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新實(shí)踐。穿越百年,這座以“世界茶港”聞名遐邇的城市,曾一度“親筆”書寫國(guó)際茶葉貿(mào)易的華彩名章。茶港無(wú)言,歷史有聲。記者帶你一同揭秘這
茶葉、茶利、茶商:大宋的茶為何斗不過(guò)金國(guó)的茶?
“錢如蜜,一滴也甜”宋徽宗在《大觀茶論》中有一段名言:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團(tuán)鳳餅名冠天下……較筐篋之精,爭(zhēng)鑒裁之別,雖下士于此時(shí),不以蓄茶為羞,可謂盛世之情尚也。”想必不少讀者會(huì)因宋茶之高雅精妙而神往、傾倒。電視觀眾從《清平樂(lè)》、《夢(mèng)
茶非遺檔案:武夷巖茶,“雙世遺”孕育的世界非遺
北京時(shí)間11月29日晚,我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審,列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此,我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教
7452、7532……那些當(dāng)年的非主流嘜號(hào)普洱茶點(diǎn)滴
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代云南普洱茶的主要銷售地是香港,某種程度上,那個(gè)時(shí)代的普洱茶好賣與否都由香港茶商說(shuō)了算。然而喜好重口味的香港人并不喜歡太清淡味道的普洱茶,使得那些年有一些用料級(jí)別高,芽頭多,可惜滋味偏淡的普洱茶還沒(méi)來(lái)得及在舞臺(tái)上綻放光芒,就匆匆下場(chǎng)
?閑有可棲 茶暖冬日
澹泊明凈凝于茶之氣,氤氳馥郁凝于茶之韻,世間百態(tài)凝于茶之味,半山煙雨凝于茶之色,松風(fēng)穿竹凝于茶之聲。宋人虞儔有詩(shī)曰:“先君無(wú)恙日,居士得游從。酒醆花前月,茶甌石上松。有時(shí)連款段,勝概每從容。指點(diǎn)佳城處,相聞道院鐘。”古人出游之時(shí),在野外偶遇清
茶點(diǎn),繾綣在茶席之間的溫情
“那第一口浮有屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間,一陣戰(zhàn)栗穿過(guò)全身,茶水和蛋糕屑的結(jié)合為他帶來(lái)無(wú)上喜悅。”法國(guó)小說(shuō)家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中的這段描述,不知觸動(dòng)了多少人的味蕾,并帶動(dòng)了他們的好奇,茶與茶食的相互碰撞,真的有這么美妙的味
因?yàn)殍F觀音,所以愛(ài)上茶
在每個(gè)愛(ài)茶人的記憶中,都會(huì)有鐵觀音的幽幽蘭香,并且很多人是最初因鐵觀音的吸引,而開(kāi)始愛(ài)上茶的!鐵觀音的珍貴鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣的西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于清初。鐵觀音是烏龍茶的當(dāng)家品種,居閩茶64個(gè)品種之冠,所以,鐵觀音的品種非常珍貴。安溪鐵觀音屬于中葉種
冬至日,夜最長(zhǎng),茶最香!一切美好也將如期而至
冬至,十一月中,終藏之氣至此而極也。此處的“至”,包括三層意思,一是陰極之至,即陰氣最盛之時(shí);二是陽(yáng)氣始至,陽(yáng)氣由此萌生;三是日行南至,太陽(yáng)直射點(diǎn)到達(dá)南回歸線之日,也是北半球夜晚最長(zhǎng)的一天。古時(shí)之歲首冬至氣始于冬至,周而復(fù)生。冬至是本年最后一
一片東方古葉的新生
茶起源于中國(guó),盛行于世界。不久前,“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而今,這片古老的東方樹(shù)葉有了更多新傳奇:年輕的技藝傳承人,給鄉(xiāng)村帶來(lái)脫貧致富的新夢(mèng)想;國(guó)潮新風(fēng)更賦予古老的東方傳奇以時(shí)尚色彩