文化
“降龍十八掌” 的茶功夫
喝茶，也有“降龍十八掌”!看看，你練到第幾掌了?不茶01就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國(guó)飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀條件不能喝者)實(shí)在可惜。厭茶02雖能喝，但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂(lè)之類軟飲
天寒爐暖、烹雪煎茶，領(lǐng)略古人的冬日風(fēng)雅
“煮雪問(wèn)茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶，不論對(duì)于古代文人還是當(dāng)今茶人來(lái)說(shuō)都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌?duì)雪水泡茶如此情有獨(dú)鐘呢?雪，是天上落下的水，是“無(wú)根之水”，古人稱為“天泉”?！侗静菥V目》中認(rèn)為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
朋友，當(dāng)以好茶相待
相信緣分，朋友隨緣。相知的未必成為朋友，人的欲望總是傾于占有;相知亦可能相斥，因?yàn)槿擞袝r(shí)如刺猬一般多疑而好勝。在人欲橫流的物質(zhì)世界里談知音，未免有些矯情和刻意，但我依舊相信朋友如茶是一生的。朋友似茶，看重的是飲茶時(shí)的那個(gè)品字。一壺好茶，慢慢品
在這個(gè)冬天，來(lái)一杯茶暖心吧
一杯茶在手，溫暖的是自己的心。兩杯茶對(duì)望，冷落的是天上的月。有知音在旁，便是茶香勝酒香。茶似乎應(yīng)屬于月影婆娑或者霪雨霏霏的冷夜，無(wú)聲的世界里，雙目對(duì)望就是最豐富的言語(yǔ)。茶也有濃到化不開(kāi)的時(shí)候嗎？如果不是，為何有氤氳出現(xiàn)在你的眼神里，久久不曾散
非遺傳承人眼中的黃山茶
★輕揉慢捻黃金片★——訪黃山毛峰制作技藝代表性傳承人謝一平黃山毛峰黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，產(chǎn)于黃山一帶。由清代光緒年間謝正安所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制。據(jù)黃山毛峰制作技藝
以茶修德，以德養(yǎng)生，觀亭茶道
茶藝的最高境界是“道”，經(jīng)常品茶就會(huì)得“道”。在茶藝館品茶就更容易得道。因?yàn)槟抢镉型ㄍ?ldquo;道”的路。皎然說(shuō)“三飲便得道”，那么“道”是什么?陸羽說(shuō)“精行儉德”，宋徽宗趙佶說(shuō)“致清導(dǎo)和”，喻政說(shuō)“淡情和靜”，當(dāng)代茶學(xué)專家莊晚芳說(shuō)“廉美和敬”，日本
無(wú)言一杯茶，淡定人從容
流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。我們?cè)哌^(guò)“恰同學(xué)少年，風(fēng)華正茂”的意氣風(fēng)發(fā)的少年時(shí)代，也走過(guò)“當(dāng)今之世，舍我其誰(shuí)”的激情燃燒的青春年華。卻在不經(jīng)意間，就走到了世事不惑，感知天命的人生秋天。行走于喧囂紛繁的塵世，經(jīng)歷著潮起潮落的人生，卻依
清代璦琿的茶文化
璦琿地處東北邊塞，漫長(zhǎng)寒冷的冬季無(wú)法使茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶葉都由外省運(yùn)送而來(lái)。清朝時(shí)期，隨著盛產(chǎn)茶葉的江南地區(qū)“南茶北進(jìn)”和清政府建璦琿城并置官設(shè)治，璦琿的茶文化得以逐步發(fā)展。璦琿人的茶文化，有著典型的北方民族特色?！逗邶埥庥洝酚涊d：“土人熬飲黑茶
喝茶，是愛(ài)生活之人的專利
自從開(kāi)始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。喜歡茶，每個(gè)人或有自己具體的緣由，因?yàn)椴璧那宓?，因?yàn)椴璧母侍?，因?yàn)椴璧目酀?，因?yàn)椴璧娜岷停驗(yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛(ài)茶人的心里
徽州茶道
在徽州這片土地上，我們?cè)杏隽嘶丈獭⒒諏W(xué)、徽醫(yī)、徽派建筑等，在無(wú)數(shù)先人的智慧結(jié)晶下，我們也有了屬于自己的茶道---徽州茶道?；罩萑藧?ài)喝茶，家家戶戶一年四季都喝茶，在徽州鄉(xiāng)村，家家種茶，人人飲茶，出門環(huán)游都攜帶竹質(zhì)茶筒，山巔道間都設(shè)有茶亭;家中
tea’stone：成都街頭當(dāng)代“茶鋪”，喝出中國(guó)茶“背后功夫”
成都是一座“泡在茶碗里的城市”，無(wú)論是在作家巴金、李劼人的文學(xué)作品中，歷史學(xué)者王笛、袁庭棟的學(xué)術(shù)研究中，還是老成都的街頭巷尾中，飲茶之風(fēng)一直與巴蜀文化相伴相隨，難怪有民諺不無(wú)夸張地說(shuō)：“茶館是個(gè)小成都，成都是個(gè)大茶館。”而即便底蘊(yùn)如此深厚，成
福州緣何成為“世界茶港”
12月底，首屆中國(guó)茶葉交易會(huì)茶交會(huì)正式“落戶”福州。此次“落戶”，是昔日“世界茶港”福州開(kāi)啟新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新實(shí)踐。穿越百年，這座以“世界茶港”聞名遐邇的城市，曾一度“親筆”書寫國(guó)際茶葉貿(mào)易的華彩名章。茶港無(wú)言，歷史有聲。記者帶你一同揭秘這
茶葉、茶利、茶商：大宋的茶為何斗不過(guò)金國(guó)的茶？
“錢如蜜，一滴也甜”宋徽宗在《大觀茶論》中有一段名言：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅名冠天下……較筐篋之精，爭(zhēng)鑒裁之別，雖下士于此時(shí)，不以蓄茶為羞，可謂盛世之情尚也。”想必不少讀者會(huì)因宋茶之高雅精妙而神往、傾倒。電視觀眾從《清平樂(lè)》、《夢(mèng)
茶非遺檔案：武夷巖茶，“雙世遺”孕育的世界非遺
北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教
7452、7532……那些當(dāng)年的非主流嘜號(hào)普洱茶點(diǎn)滴
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代云南普洱茶的主要銷售地是香港，某種程度上，那個(gè)時(shí)代的普洱茶好賣與否都由香港茶商說(shuō)了算。然而喜好重口味的香港人并不喜歡太清淡味道的普洱茶，使得那些年有一些用料級(jí)別高，芽頭多，可惜滋味偏淡的普洱茶還沒(méi)來(lái)得及在舞臺(tái)上綻放光芒，就匆匆下場(chǎng)
?閑有可棲 茶暖冬日
澹泊明凈凝于茶之氣，氤氳馥郁凝于茶之韻，世間百態(tài)凝于茶之味，半山煙雨凝于茶之色，松風(fēng)穿竹凝于茶之聲。宋人虞儔有詩(shī)曰：“先君無(wú)恙日，居士得游從。酒醆花前月，茶甌石上松。有時(shí)連款段，勝概每從容。指點(diǎn)佳城處，相聞道院鐘。”古人出游之時(shí)，在野外偶遇清
茶點(diǎn)，繾綣在茶席之間的溫情
“那第一口浮有屑的溫暖茶水在碰到味蕾的一瞬間，一陣戰(zhàn)栗穿過(guò)全身，茶水和蛋糕屑的結(jié)合為他帶來(lái)無(wú)上喜悅。”法國(guó)小說(shuō)家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中的這段描述，不知觸動(dòng)了多少人的味蕾，并帶動(dòng)了他們的好奇，茶與茶食的相互碰撞，真的有這么美妙的味
因?yàn)殍F觀音，所以愛(ài)上茶
在每個(gè)愛(ài)茶人的記憶中，都會(huì)有鐵觀音的幽幽蘭香，并且很多人是最初因鐵觀音的吸引，而開(kāi)始愛(ài)上茶的!鐵觀音的珍貴鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣的西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于清初。鐵觀音是烏龍茶的當(dāng)家品種，居閩茶64個(gè)品種之冠，所以，鐵觀音的品種非常珍貴。安溪鐵觀音屬于中葉種
冬至日，夜最長(zhǎng)，茶最香！一切美好也將如期而至
冬至，十一月中，終藏之氣至此而極也。此處的“至”，包括三層意思，一是陰極之至，即陰氣最盛之時(shí)；二是陽(yáng)氣始至，陽(yáng)氣由此萌生；三是日行南至，太陽(yáng)直射點(diǎn)到達(dá)南回歸線之日，也是北半球夜晚最長(zhǎng)的一天。古時(shí)之歲首冬至氣始于冬至，周而復(fù)生。冬至是本年最后一
一片東方古葉的新生
茶起源于中國(guó)，盛行于世界。不久前，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。而今，這片古老的東方樹(shù)葉有了更多新傳奇：年輕的技藝傳承人，給鄉(xiāng)村帶來(lái)脫貧致富的新夢(mèng)想;國(guó)潮新風(fēng)更賦予古老的東方傳奇以時(shí)尚色彩
