文化
只見樹葉，不識森林，離茶遠矣
有機之路，風光盡好，但是通向美好的路徑往往都是荊棘之途。在云南的茶園里，有機不僅意味著無化肥農藥，更意味著茶園生態(tài)系統(tǒng)的回歸。對古茶園生態(tài)系統(tǒng)的模仿，需要砍掉部分密植的茶樹，需要種植養(yǎng)護遮陰的喬木，需要承擔蟲害損失，需要拿出耐心等待食物鏈的重
新的一年，我想約你喝杯茶
新的一年新的開始，我想約你喝杯茶!人生如季節(jié)，在經(jīng)歷瘋狂的成長之后，在喧鬧中安靜下來。在都市中，喧囂占據(jù)了一天多半的時間，安靜對大多數(shù)人，只有那么一會，卻美妙無比。也是這一刻的安靜，讓人更珍惜這一刻的時間和人生，像在一個循環(huán)里，如茶的輪回，從
茶點，骨子里的風雅
早在兩千四百多年前，孔子就說過“食色，性也。”可見華夏大地的飲食文化的歷史久遠，積淀深厚。“飲食”，以飲在前，卻重在食。正如中國最傳統(tǒng)的飲料便是茶，但喝茶不止喝茶。經(jīng)常講茶，那么既然說到了茶，不講茶食，總覺得辜負了它。喝茶不一定要有茶點，但有
圍爐煮茶火了，這首唐代茶詩寫盡煮茶之妙
這個冬天，“圍爐煮茶”的生活方式火了——用小火爐煮一壺茶，其間烘烤著干果零食，談笑間飲下一杯杯熱茶。圍爐煮茶據(jù)說源于云南地區(qū)的火塘烤茶，與古代的煮茶法、煎茶法有所不同，但相同的是品茶者在這一過程中的“儀式感”。今天跟大家分享一首唐代的茶詩《與
生活有茶，茶就是生活
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶是生活的必需品，可以藥用養(yǎng)生保健，可以生津解渴，還可以借助茶陶冶情操，茶，大自然的圣飲，融入到了生活的方方面面。生活當中，每天泡一杯清茶，就是享受生活，這便是一種簡單，卻又是恰到好處的幸福。生活，離不開茶茶之為飲
安溪鐵觀音為何名揚天下
安溪鐵觀音是烏龍茶中的極品，其獨特的品質特征，深得茶學專家的肯定，以及各國政府和相關科研機構的認可。陳椽教授在《中國名茶》中說道：“品質優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨特的‘音韻’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱茶中之王”?，F(xiàn)代茶業(yè)專家張?zhí)旄Ｔ凇?/p>
且讓人生隨一杯茶水
古往今來，季節(jié)更迭，花開花落，歲月山河在朝夕的輪回中，早已找不到往日顏色，唯有一縷茶香飄過秦時明月漢時關，依然在一杯水中安然。一盞茶，不分高低貴賤，名流權貴，鄉(xiāng)村野夫，均可在閑暇時光手捧一杯香茗，看庭前花開花落，賞天上云卷云舒，閑話家常，談古
茶至 節(jié)后開工，快來補“爽”氣
春節(jié)假期過后，你是否還未從夢幻悠閑中蘇醒過來？拖著疲憊的身體、倦怠的眼皮，假期綜合征襲來，你急需一杯鮮美之茶，補充“爽”氣，提振精神，滿血復活。“鮮”，是五味之中最特別的味道。冬去春來，愛茶之人最喜在一杯茶中找尋鮮味，那股看似平淡卻充滿力量的
探究六堡茶，千萬別念錯了！
一、六堡茶的“堡”念什么?或許你不曾留意和思考這個問題，因為身邊喝茶的朋友都叫它六堡茶，但是大概人們都知道，堡這個字有三個讀音，分別是pù、bǎo、bǔ。堡(bǎo)指的是軍事上防守用的建筑物，如堡壘、城堡;堡(pù)則多見于地名，也通“鋪”
在一盞茶湯里，找尋生活的真味
中國人愛喝茶，就如林語堂先生所言：“只要有一只茶壺，中國人到哪都是快樂的。”茶好，好在平平和和、清清淡淡的風格，好在隨遇而安、矜持自愛的品德。在外國人眼里，你懂得了茶，也就懂得了中國。萬片茶、千把壺，設一獨坐之境，能體悟到所有想要品味的味道。
茶畫電影：韓熙載夜宴圖
在學習茶文化的道路上，歷代茶畫的學習是我們繞不過的臺階。不僅是作者生命情感的體現(xiàn)和表達更能讓我們看到時代下風靡的審美趣味和生活?！俄n熙載夜宴圖》不僅是中國傳世十大名畫之一，更是最具代表的茶畫?！俄n熙載夜宴圖》通過一場完整的夜宴過程，為我們研究
火了一個春節(jié)的圍爐煮茶，又出新玩法
國潮的興起，帶動了對傳統(tǒng)文化的重新審視與拋光打磨，飲食方面也不例外。這個冬天，要問年輕人最時髦的線下體驗是什么?那一定非“圍爐煮茶”不可。這股旋風強勢席卷而來，一夜之間在朋友圈和社交媒體占據(jù)了流量C位，成了潮流生活新標桿。如果說去年火出圈、源
處處驛路生茶香
茶馬古道順下線起點鳳慶縣城遙想多年前的暮色里，徐霞客荷月夜行時的月色，大抵和今時并無二致，然而，照影孤寂的身形，清冷的青石板大道而今卻無處尋跡了。當年的馬幫出順寧，迤邐向下關進發(fā)，奔走之間的雜沓身影，不知是否驚起棲于寒枝的宿鳥，而今已都只能成
春天里， 大自然為普洱打call
沒有一個春天，不會到來。走過寒冬的我們，更加向往蔥蘢的山野。而與自然的相約常常在一杯茶中得到實現(xiàn)。普洱尤甚。與大家分享這篇對茶山的向往之文，也悄悄埋下一個已經(jīng)拖延太久太久的云南茶山之約。我們自幼就愛大自然，因為它是神奇，是美好，是自我發(fā)現(xiàn)和實
茶之至高境界，為何是“廢茶”？
看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是從文化深處探討茶的境界，與人生的味，是何等相似！茶有很多境，我們先了解一下。離茶境或許是不知道茶好，或許是享受不了茶的香醇，這些人未能與茶結緣，實屬遺憾。第一層——不茶
中華文化大家學 茶文化
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早種植茶葉的國家?！渡褶r本草》中有著“神農嘗百草，日遇七二毒，得荼（茶）而解之“的記載。中國最早的字典《說文解字》里還沒有“茶”字，茶在最開始，是被人們當做藥吃的，大約在漢代時，南方人開始飲茶。中國茶文化根植于中國
在大眾茶館煮“百姓茶”，輕松又親民！
走進位于福州上下杭歷史街區(qū)的春倫大眾茶館，木桌、竹凳錯落有致地安放，客人正圍坐在正廳烤著炭火煮著茶。比起裝修時尚的茶空間和咖啡館，這里的簡樸與古意與生俱來。庭院中，陽光移過厝頂照進天井，百年前用石板鋪地的天井苔痕顯露，一陣冷風游進古厝，茶香四
茶是最后的鄉(xiāng)愁
我們回到茶里，就像最后我們要回到故鄉(xiāng)。可是故鄉(xiāng)，一旦說起故鄉(xiāng)，就意味著與之已然告別。腳下是光潔可鑒的瓷磚或是木板，舉目是高樓是霧霾是車流，你的故鄉(xiāng)與你有著遙遠的距離。而時隔日久，故鄉(xiāng)成為一部仍在上演的古老劇集，那里人物眾多、劇情復雜。在每年的
喝茶的優(yōu)雅和趣味
現(xiàn)在很多人把茶看做是飲品的一種，放入杯中沖水后即可飲用，有講究點兒的，可能用礦泉水，紫砂壺，蓋碗茶等，然而這些跟古人對喝茶的講究相比，都差得很遠。古人飲茶注重六境：擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)。以唐代茶圣陸羽所撰《茶經(jīng)》一書中所講
世界正在偷偷獎勵喝茶的人！
我們一直都把喝茶當做一種習慣，有時是追嘗每季的新茶，有時是喜歡某種茶味，有時只是單純喜歡淡淡的茶水解渴。都說喝茶的人有福，因為他們知道茶如人生，只有從心而飲，隨遇而安，該是什么滋味，便有什么收獲。-01-茶，就是一種福氣的象征那時候講究送“茶
