文化
喝茶的這幾個(gè)誤區(qū)，你不知道
一是覺得越貴的茶越好“現(xiàn)在越來越多的高價(jià)茶，除了滿足人們對(duì)口感的需求，更是一種身份的象征。”中國著名茶學(xué)者趙英立說：“茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定”。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，“比如大家都知道西湖的龍井好”;級(jí)別主要和采摘時(shí)間、采摘部位有關(guān)，嫩芽
清淡飲茶
濃茶使骨質(zhì)疏松，濃茶中含有大量鞣酸，可與食物中的鐵結(jié)合成一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物，抑制人體對(duì)鐵的吸收。除了遏制吸收，濃茶還會(huì)加速排泄，加速體內(nèi)鈣的流失。喝濃茶可能影響老年人的睡眠質(zhì)量。人到老年，會(huì)出現(xiàn)睡眠質(zhì)量下降的種種自然變化，比如深度睡眠
蓋碗的使用暗號(hào)
蓋碗的使用還有一些“暗號(hào)”，根據(jù)蓋碗擺放位置的不同，其也蘊(yùn)藏著一些特殊的意思：一：茶蓋上放點(diǎn)東西在茶蓋上放點(diǎn)東西，表示客人離開一小會(huì)兒，稍后會(huì)返回繼續(xù)喝茶，暗示茶老板不要把蓋碗收走。通常茶客會(huì)在碗蓋上放片樹葉，也可以在茶蓋上放其他的小東西，類
新會(huì)陳皮怎樣保存才不怕“回南天”？
每年2-5月份潮濕季節(jié)，都是陳皮迎來保存挑戰(zhàn)的時(shí)期。特別是回南天期間，到處濕漉漉，保存不當(dāng)，陳皮就很容易變質(zhì)。陳皮保存不好就容易產(chǎn)生燒皮、霉變、蟲蛀現(xiàn)象。陳皮常見變質(zhì)現(xiàn)象燒皮新鮮柑皮（特別是大紅皮）中含有較多的糖分，易吸潮。如果堆放時(shí)間長而又
喝茶最忌諱失禮！請(qǐng)客、做客茶桌禮儀各不同（建議收藏）
人生進(jìn)退是常事，關(guān)鍵在一個(gè)“熬”字茶桌上的舉手投足，代表了一個(gè)人的修養(yǎng)。你是否有過這種情況：在茶桌上，做了一個(gè)動(dòng)作或者說了一句話，導(dǎo)致大家面面相覷，場(chǎng)面一度陷入尷尬，自己感覺很失態(tài)，卻不知道到底問題出在哪里。喝茶本是文化人做的文明事，如果不了
這樣喝茶更加健康！
茶是流傳下來，歷史悠久的飲品，除了可以解渴，還具備保健養(yǎng)生的功能，想要喝上一杯健康茶，這四點(diǎn)是關(guān)鍵。01不能貪心喝茶不能貪茶葉多，每天飲用茶葉的總量應(yīng)有控制。很多人出現(xiàn)“茶醉”就是因?yàn)轱嫴柽^濃或過量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就
春天濕氣大漲，教你如何除！
人們常說：一年之計(jì)在于春！春天是雨水相對(duì)比較多的一個(gè)季節(jié)，此時(shí)氣候潮濕、多雨，身體也難逃濕氣的侵害。中醫(yī)有云：春季濕氣大漲，不除百病叢生！濕，有兩種，一個(gè)是自然界的濕邪（外濕），另一個(gè)是身體自己產(chǎn)生的濕邪（內(nèi)濕）?，F(xiàn)代人貪涼、熬夜、比較少運(yùn)動(dòng)
同樣的茶，為什么喝出不一樣的味道？
一泡茶之所以好，一定有著多方的作用。諸如天氣、山場(chǎng)、工藝，任何一個(gè)因素都是承接的齒輪，任意一環(huán)節(jié)都對(duì)茶葉的最終品質(zhì)產(chǎn)生影響。然而，我們?cè)陲嫴杵穱L的時(shí)候，常常會(huì)有這樣的體驗(yàn)：明明是同一個(gè)原料，同一個(gè)制茶師傅，同一個(gè)火功，同一個(gè)批次的茶葉，天氣、
武夷巖茶四起永不落(一) 陳椽
八六茶人陳椽為了攻破對(duì)武夷茶史的種種唯心論者的曲解，特寫《武夷茶三起三落》——武夷茶起源考證。發(fā)表在廣東省農(nóng)科院茶葉研究所的《廣東茶葉科技》1984年第四期。還我武夷茶史真實(shí)面貌，引起全國茶業(yè)工作者的重視。尤其是福建茶葉學(xué)會(huì)通告全省會(huì)員共同研
與柑普的際遇
00柑普加工工藝00首先在此之前，我們要對(duì)柑普有一個(gè)基本的了解。柑普茶也和普洱茶一樣有區(qū)域保護(hù)的，柑普的最核心產(chǎn)區(qū)為梅江，天馬，東甲，茶坑。這里能眺望到熊子塔，為咸淡水三江交界三山環(huán)繞的沖積平原，土地和有機(jī)質(zhì)肥沃，灌溉水土也不一樣，當(dāng)然除了核
陳椽：武夷巖茶四起永不落(五)
武夷茶三起三落經(jīng)歷元明清三朝數(shù)百年歷史，跟著歷史向前推進(jìn)。制茶技術(shù)三次革命，創(chuàng)造三種新茶類。制茶技術(shù)登上世界最高峰，為任何產(chǎn)茶國所望塵莫及。元朝一起，蒸青貢茶。雖然到明朝改貢芽茶，但蒸青技術(shù)還未消沉，如著名綠茶恩施玉露和日本玉露都是蒸青技術(shù)的
陳椽：武夷巖茶四起永不落（四）
八六茶人陳椽清朝武夷青茶三起三落這里所說的青茶三起三落，主要是指武夷巖茶，兼及閩北建陽、建甌的奇種、水仙、烏龍等茶樹品種所采制的成茶。有些人把武夷茶與武夷巖茶劃等號(hào)，凡歷史記載的武夷茶都以為是指武夷巖茶。是食書不化，不會(huì)運(yùn)用辯證法比較分析是非
陳椽:武夷巖茶四起永不落(二)
八六茶人陳椽元朝武夷蒸青貢茶一起一落所謂起落，“起”是興起，“落”是衰落；衰落未必至于滅亡。有的名茶至今尤存，有的名茶，改進(jìn)制法，尤以新“面目”出現(xiàn)。宋末，北苑蒸青貢茶衰落，武夷蒸青貢茶興起接替。元朝大德年間（1302年），浙江省平章高興始采
陳椽:武夷巖茶四起永不落(三)
明朝武夷小種紅茶二起二落武夷小種紅茶，二起于明朝中葉，而衰于清朝初期，歷經(jīng)一百多年，是明朝突出產(chǎn)品。武夷山自從安徽傳入松蘿制法后，則蒸青綠茶改為炒青綠茶。由于炒制技術(shù)和品質(zhì)都不如國內(nèi)其它產(chǎn)品，銷路不好。武夷山勞動(dòng)人民發(fā)揮聰明才智，創(chuàng)制小種紅茶
被皇帝寵幸的滋味，蒙頂山茶深有體會(huì)（中）
蒙頂山茶自唐玄宗天寶元年（公元742年）開始作為貢茶。歷經(jīng)唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代，長達(dá)1169年，被譽(yù)為“五朝貢茗”，是中國歷史上貢茶時(shí)間最長的歷史名茶，深受達(dá)官貴人、文人墨客的追捧。蒙頂山茶受到歷代皇家的重視，不僅僅因它的高品質(zhì)，更因?yàn)?/p>
學(xué)會(huì)享受茶帶來的一切，才不枉喝茶一場(chǎng)
簡(jiǎn)短的假，有些累，也有些閑突然要上班，好多人心還在家此時(shí)我們不如來杯茶讓茶幫助我們，讓心靜下來。因?yàn)椴枋怯性姡∮辛斯湃艘髟娮鲗?duì)，我們喝茶之余才能讀茶詩、品茶詞。泡一杯茶，細(xì)細(xì)品味茶的滋味，慢慢感受茶詩、茶詞的魅力，這是茶人難得的樂趣。在詩詞中
普洱茶的前世與今生
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過渡型古茶樹，是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中云
茶市搶春大戰(zhàn)拉開帷幕！茶商們可以做些什么？
俗話講“出了十五才算過完年”，昨天是元宵節(jié)，今天才算是真正的把春節(jié)過完，各位看官也該收收心，把心思都集中到生意上來了。今年的春茶采摘和上市比往年都要早，受今年氣候的影響，早在春節(jié)前貴州、海南、四川等省份就已經(jīng)開始采摘春茶了。尤其是黔茶，采摘提
喝茶！最要不得的就是虛榮
喝茶有益身體健康，這說的是那些原料靠譜，加工條件衛(wèi)生的茶葉。如果喝茶圖便宜，那我會(huì)說千萬別去碰價(jià)格低廉的熟茶，因?yàn)樗鼈儺?dāng)中很多產(chǎn)品都是用下腳料做的。而且不少茶的生產(chǎn)環(huán)境要用“令人作嘔”來形容一點(diǎn)都不過分。破舊的廠房，廢水橫流的水泥地，叼著煙卷
熟茶和紅茶的湯色真的相似嗎?
喜歡喝茶，不一定就懂茶、識(shí)茶，其實(shí)有很多喜愛茶的也會(huì)有分不清的，茶葉有六大茶類，不同茶有不同的特點(diǎn)，季節(jié)性的飲茶是挺好的，可也要看根據(jù)自己喜歡的。在茶葉當(dāng)中，因?yàn)闇木壒?，有茶友來問，熟茶和紅茶到底有什么區(qū)別？那熟茶和紅茶到底有哪些區(qū)別所在
