文化
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來了?？墒鞘裁词谴翰?、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？春茶茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一冬的
綠、白、黃、青、紅、黑茶這下終于弄懂了！
中國是茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里培植出了世界上第一株茶樹，更因?yàn)椴枰呀?jīng)成為一種文化，成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹的葉子做成不同茶呢？今天小謙翁告訴你！其實(shí)是相
綠茶的16個(gè)冷知識(shí)，你知道嗎？
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關(guān)于綠茶的16個(gè)冷知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎01中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有
生茶配熟茶不等于老生茶
文｜天火圖片來源于網(wǎng)絡(luò)這兩年在市場(chǎng)當(dāng)中出現(xiàn)這樣一類茶，在茶葉的生產(chǎn)包裝上面印刷的出廠日期不過是近一二年的產(chǎn)品，在名字上卻稱自己為“印級(jí)茶”，在宣傳上也是不遺余力的去宣傳這一特征。抱著試試的態(tài)度，從朋友那里連續(xù)試了幾款這樣的茶葉，在細(xì)細(xì)品嘗以及
形成一款好茶的四個(gè)主要因素
形成一款好茶有很多因素，主要的有以下四個(gè)方面：一是好的原料，包括：1、好的茶種。好茶是人培育出來的，更是千百年來大自然優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。云南普洱茶用什么茶種比較好？當(dāng)然是云南原始群體大葉種茶比較好。2、好的土壤成份。不同山頭做出茶來效果不一樣，
茶館里的光陰、市井和歡愉
每一個(gè)愛喝茶的人，大概都有一個(gè)開茶館的夢(mèng)想，開一間小茶館，用一杯茶盞盛裝我們所有的時(shí)光，因茶而聚，因聚而茶，把日子泡在茶里煮著過。茶與茶文化，結(jié)合著經(jīng)濟(jì)生活和社會(huì)民俗，便有了茶館。茶館也有叫茶樓的，或者茶坊、茶肆、茶寮、茶室等的，是固定的、專
茶桌上的扣指禮有什么大講究？
茶，為國飲。而中國作為禮儀之邦，我們向來重視茶桌上的禮儀。也就是說，我們不僅要喝好茶，還要有禮貌的喝，喝得優(yōu)雅！那么，我們就從茶桌上最常見的叩指禮講起，來看一看這個(gè)小小的動(dòng)作究竟有哪些深層的意義呢？何為扣指禮儀？大概初入茶圈的一些小伙伴，細(xì)心
白茶為什么被稱為是“茶中瑰寶”？
自古以來，茶被譽(yù)為“萬病之藥”，雖然有一點(diǎn)夸張，但反映了茶葉具有養(yǎng)生的效果。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認(rèn)知熟悉的白茶，其制作過程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。白茶存儲(chǔ)到一定年份后，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更
茶葉忌諱的幾大味道
青味青味是自然界植物具有的原味。茶中帶有青味的主要原因是曬青、做青、殺青不足，當(dāng)然還有其它的原因：1、栽培管理時(shí)，氮肥過多，茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。2、茶制作過程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味。3、茶青在室內(nèi)萎
喝茶最美的13種情景
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的?；蛘哒f，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最完美的茶。1一無事“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”。其實(shí)一年四季都有其獨(dú)特美，不同的是人未必常有雅
喝茶請(qǐng)看三張表，“時(shí)間表”、“晴雨表”、“禁忌表”
中國茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問多，什么時(shí)間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。權(quán)威養(yǎng)生專家總結(jié)出喝茶要看的“三張表”，供大家參考。-01-體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人
喝茶就是儀式感很強(qiáng)的生活。
生活的節(jié)奏忙碌而單調(diào)。時(shí)間不再是日升的鳥鳴和日落的晚霞，而變成了屏幕上跳動(dòng)的數(shù)字。我們都有些麻木了。村上春樹說，儀式是一件很重要的事情。儀式是什么？它就是使某一天與其他日子不同，使某一時(shí)刻與其他時(shí)刻不同。儀式感是對(duì)生活的重視，是把一件單調(diào)普通
你可能喝到了假小青柑。偽劣小青柑原形畢露！
正品小青柑包裝完整，無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深，沖泡后的茶湯清亮透明，無沉底。然而市面上不乏偽劣小青柑，（個(gè)別商家通常會(huì)用外地柑假冒新會(huì)柑制成成品上市銷售）偽原料、以次充好、低價(jià)占市場(chǎng)，口感無柑果清香，有異味，外形顏色泛黃，填充的茶料低劣。
喝茶，從來都只是一件隨意又美好的小事
喝茶，這件事，可大，可小，主要關(guān)乎心態(tài)。靜雅簡室，幽靜環(huán)境，一套套有故事的茶器具，一整套精細(xì)的泡茶流程，飲茶前，靜心，冥想，凈手，凈心，充滿敬畏心的去品飲一杯茶，將對(duì)茶，這片葉子，最大的尊敬和感恩呈現(xiàn)出來?？此品爆?，不可理解，可是，對(duì)于注重儀
女生特殊時(shí)期可以喝茶嗎？
女生在特殊時(shí)期不宜飲茶，不妨改用濃茶水漱口，會(huì)有意想不到的效果。懷孕期孕婦容易缺鈣，此時(shí)用茶水漱口可以有效預(yù)防齲齒。更年期易有不同程度的牙齒松動(dòng)，用茶水漱口則可以防治牙周炎。關(guān)于女生特殊時(shí)期不可以喝茶你知道多少。1、女性在45歲以后開始進(jìn)入更
春天喝茶的15個(gè)好處
柴米油鹽醬醋茶，中國人過日子離不開茶，更有“茶為萬病之藥”的說法，“一日無茶則滯，三日無茶則病。”也能夠看出茶在人們的心中茶的地位是非凡的。很多人覺得白水太寡淡，不愛喝，導(dǎo)致水分?jǐn)z入不足，而茶葉含有蛋白質(zhì)、多種維生素，還有茶多酚、兒茶素、和脂
10年份以上的老白茶有這幾個(gè)坑！
撰文/©白茶先生編輯/©蘇研10年以上的老白茶，即生產(chǎn)年份至少是2008年！那么08年以前的白茶市場(chǎng)是怎樣的呢？白茶（準(zhǔn)確是白毫銀針）-創(chuàng)制于1796（清），-外銷于1891年，-白牡丹盛產(chǎn)于1947年，-停產(chǎn)于1956年，-又外銷于1964
喝茶需注意，千萬別被“燙”死了
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合適水溫，并根據(jù)每個(gè)茶種來區(qū)別對(duì)待，以保證最佳的沖泡質(zhì)量。但很少會(huì)去關(guān)注飲茶的溫度，甚至覺得這個(gè)問題很可笑。飲茶溫度還需要什么講究，不就是端起來吹吹氣，可以入口了就喝唄，哪需要這么復(fù)雜的考量？但是如果您想做一位“細(xì)
西湖龍井茶人物志：杭州刺史白居易的一甌茶
在杭州，傳遞真實(shí)西湖龍井茶，老底子的味道白居易——西湖烹茗景觀營建白居易（772－846），字樂天，號(hào)“香山居士”。他不僅是唐代杰出的現(xiàn)實(shí)主義詩人，也是一位善于鑒茶識(shí)水的高手，自譽(yù)“別茶人”。唐長慶二年（822），白居易(772~846)在杭
老茶如鴉片，哪里找解藥？
自從喝上了老茶，真如老茶客所言，一入老茶深似海，無法自撥。勸還沒喜歡上老茶的茶友們，這個(gè)東西還是不碰為好，否則后果很嚴(yán)重，心癮、嘴癮一上來，大把銀子就出去了，呵呵！痛述老茶四大罪狀（附解藥）：一、變幻萬千，讓人迷失不同的老茶由于存放地點(diǎn)、環(huán)境
