文化
喝茶講究“三異”，你知道是什么嗎？
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。01喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，而有
深度剖析：綠茶皇帝龍井茶之淪落
前言：本來想寫一篇《2019龍井茶白皮書》，可是一要等到10月份龍井茶全面結(jié)束時才可以寫，二是文章要涉及到的數(shù)據(jù)實(shí)在是過于繁多龐大，寫作成本太大，所以改寫了《深度剖析：綠茶皇帝龍井茶之淪落》來敘述當(dāng)下龍井茶的現(xiàn)狀與痛點(diǎn)。雨一直下，氣氛很不融洽
茶，堅持喝就是最好的養(yǎng)生！
在中國，飲茶是一種文化，更是一種習(xí)慣。現(xiàn)在又有越來越多的證據(jù)表明，飲茶所帶來的功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！普洱茶就是一種，但有如此功效的，不只有普洱，可以說，茶的這一大家子的成員可是太多了，真可以說是一種茶、一種藥！茶葉，就是那些從茶
CCTV權(quán)威消息：消除春茶選購收藏疑慮，看這些就夠了！
相信每一位茶友在選購普洱茶時最關(guān)心的問題都是：“生茶好還是熟茶好？”“新茶好還是老茶好？”“會不會買到假茶？”“低價的茶能喝嗎？”等等。在缺乏規(guī)范的普洱茶市場中，從幾十到幾十萬，甚至上百萬元的茶品都存在。今天中央電視臺消費(fèi)主張欄目便為各位消費(fèi)
什么樣的普洱茶才有收藏價值？（實(shí)用寶典）
對于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的觀念，那對于新茶該如何去判斷其后期的收藏價值呢？筆者認(rèn)為達(dá)到以下幾點(diǎn)的新茶，也應(yīng)該算是茶中臻品了，是值得收藏的新茶。入口·是否舒適茶湯入口，第一感覺，是清甜，但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對于
為什么越來越多的人喜歡喝老茶？
中國茶文化歷史悠長，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個地區(qū)都會有一些老茶，或多或少?！纠喜鑱碓础坷喜?，當(dāng)然是從新茶而來，但不是所有的新茶都可以成為老茶。對待老茶，有如中醫(yī)，經(jīng)驗主義，講求實(shí)效。老茶的由來，既有文獻(xiàn)的記載，也有民
茶的烹煮方式的演變
煮茶法：源于西漢，盛于初唐煮茶，即直接采集茶樹的生葉或干茶，投于水中煮好飲用，是我國唐代以前最普通的飲茶法。此法源于人們將新鮮茶葉和黑芝麻、桃仁、瓜子仁等配料，加鹽一并煮粥或?qū)⑿迈r茶葉與椒、姜、桂、薄荷或陳皮等配料，一并煮湯。因此，最初的飲茶
茶典鑒賞：宣和北苑貢茶錄
宣和北苑貢茶錄【宋】熊蕃著摘要《宣和北苑貢茶錄》一卷、附《北苑別錄》一卷，《宣和北苑貢茶錄》，宋熊蕃撰。所述皆建安茶園采焙入貢法式。淳熙中，其子校書郎克，始鋟諸木。凡為圖三十有八，附以采茶詩十章。陳振孫《書錄解題》謂蕃子克益寫其形制而傳之，則
茶典鑒賞：東溪試茶錄
《東溪試茶錄》簡介約成書于宋治平元年(1064)。有宋代左圭《百川學(xué)?！繁荆鞔臒ā陡裰聟矔繁?、喻政《茶書全集》本等多種刊本。東溪是建安的一個著名產(chǎn)茶區(qū)，其書乃補(bǔ)丁謂、蔡襄兩家《茶錄》之所遺。全書約三千多字，首為緒論。次分總敘焙名、北苑
茶典鑒賞：續(xù)茶經(jīng) 之"茶之源"
續(xù)茶經(jīng)，清代最大的一部茶書，也是我國古茶書中最大的。作者陸廷燦。陸廷燦，字幔亭，嘉定人，曾任崇安知縣（現(xiàn)武夷市）。在茶區(qū)為官，長于茶事，采茶、蒸茶、試湯、候火頗得其道。它洋洋10萬字，幾乎是收集了清代以前所有茶書的資料。之所以稱《續(xù)茶經(jīng)》，是
紀(jì)念陳文華教授，共讀《茶文化概論》一一如何申請組織與參加＂共讀活動＂答問
曠達(dá)齋5月14日，是陳文華教授逝世五周年紀(jì)念日。學(xué)習(xí)先生著作，弘揚(yáng)先生精神，是對先生的最好懷念與傳承！值此之際，中國民俗學(xué)會茶藝研究專業(yè)委員會、萬里茶道（中國）協(xié)作體茶藝國際傳播中心、悅讀茶書會、世界茶文化圖書館（籌）、六悅河茶書房、六悅河茶
景邁山古茶林宣傳片，震撼世界的美
說起普洱茶，自然想到景邁山萬畝古茶林。瀾滄江畔的景邁山，是中國著名古茶山之一，因這里有種植年代久遠(yuǎn)、保存完好的人工栽培型古茶林，被譽(yù)為“茶樹自然博物館”。景邁古茶，滋味厚重，茶香濃郁，讓每個人味蕾回味無窮。千百年來，“茶”是生活在這里的布朗族
雪域黑金｜老茶車茶識講座（一） 中國茶文化的歷史概述
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。為了研究茶，老茶車跑過很多茶葉產(chǎn)區(qū)；參觀過很多知名茶廠；請教過許多茶學(xué)教授；向茶廠制茶技師們虛心學(xué)習(xí)；跟各地的很多茶友交流過品茶經(jīng)驗，還廣泛學(xué)習(xí)其它茶類知識，可謂是孜孜不倦。往往在開設(shè)講座時，老茶車的枱面會擺滿
茶黃素-3, 3′-雙沒食子酸酯通過調(diào)節(jié)銅轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白1表達(dá)和谷胱甘肽水平，提高順鉑對卵巢癌細(xì)胞的抑制作用
茶黃素是紅茶和烏龍茶等加工過程中主要由簡單兒茶素和沒食子兒茶素配對氧化縮合形成的一類有色物質(zhì)。已明確發(fā)現(xiàn)的茶黃素以及衍生物有三十多種。其中四種茶黃素為最主要的茶黃素，分別為茶黃素（TF1）、茶黃素-3-沒食子酸酯（TF2a）茶黃素-3′-沒食
茶黃素抑制卵巢癌細(xì)胞和干細(xì)胞效果和機(jī)制的研究
卵巢癌是是婦科三大常見惡性腫瘤中致死率最高的疾病。卵巢癌早期發(fā)病癥狀不明顯。超過70%的患者確診時已屬癌癥中晚期。卵巢癌的基本治療一般采用根治性手術(shù)結(jié)合化療輔助治療。傳統(tǒng)的化療方法會給患者帶來嚴(yán)重的副作用，并且存在產(chǎn)生耐藥性的風(fēng)險。卵巢癌干細(xì)
類黃酮化合物通過炎癥通路減緩胰島素抵抗的機(jī)理研究概況
在過去的20年里，多酚化合物對健康的影響吸引了許多研究者的興趣。類黃酮是在茶葉、水果、蔬菜、堅果、谷物和其他飲料中發(fā)現(xiàn)的酚類化合物。類黃酮具有抗氧化和抗炎活性，而炎癥信號通路和胰島素抵抗之間存在一定的聯(lián)系，許多研究認(rèn)為攝入類黃酮或富含類黃酮的
茶黃素通過線粒體途徑改善高脂誘導(dǎo)胰島素抗性的研究
胰島素抵抗（InsulinResistance）是指正常生理劑量的胰島素與其受體結(jié)合后的生物學(xué)效應(yīng)低于正常水平。胰島素抵抗不僅是2型糖尿病發(fā)病的重要原因，也是機(jī)體發(fā)生代謝綜合癥的核心機(jī)制，而肥胖是胰島素抵抗發(fā)生、發(fā)展的重要危險因素。目前臨床上
茶籽皂素對人卵巢癌細(xì)胞的抑制作用及機(jī)理研究
茶皂素是一類齊墩果烷型五環(huán)三萜類糖苷化合物，是茶樹體內(nèi)重要的次級代謝產(chǎn)物之一，主要存在于茶樹根、果實(shí)及花中。已有研究表明茶皂素具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗腫瘤等多種生物活性。卵巢癌被認(rèn)為是婦科三大癌癥之一，是一種發(fā)病率和致死率極高的女性疾病。然
兩會茶聲音
2019年是新中國成立70周年，是決勝全面建成小康社會第一個百年奮斗目標(biāo)的關(guān)鍵之年。3月3日，2019全國兩會召開，近3000名全國人大代表肩負(fù)人民重托匯聚北京，共商新時代改革發(fā)展大計。一片小茶葉托起大民生，在今年的全國兩會中，我們也聽到了不
細(xì)說普洱生茶的迷人“香氣”
普洱生茶，完全來自大自然的恩賞，純天然的曬青，增加了一份接近自然的味道。普洱生茶有它獨(dú)特的香氣，而香氣是品鑒普洱茶一個重要的標(biāo)準(zhǔn)。不成熟的香氣：青草味、生青味、清香、花香、果香成熟的香氣：蜜香、木香、陳香、樟香、藥香這里的是否成熟不是判別普洱
