文化
周重林重磅原創(chuàng)：云南古茶園的9種類(lèi)型
古茶園的存在本身就是一個(gè)奇跡。大自然的力量，信仰的奇跡，良知的堅(jiān)守，物種的強(qiáng)大，手藝的傳承，缺一不可。云南是世界上唯一擁有連片古茶園的地方，云南現(xiàn)存古茶樹(shù)資源總分布面積約為329.68萬(wàn)畝，野生種古茶樹(shù)居群的分布面積約為265.75萬(wàn)畝，栽培
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來(lái)影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過(guò)程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過(guò)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、七大茶山的品質(zhì)特點(diǎn)
在云南的茶山中，每個(gè)茶山的茶都有自己的特點(diǎn)，如曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚等茶山，雖然他們都是在云南境內(nèi)，但是這幾大茶山出產(chǎn)的茶品質(zhì)都是各不相同！在此小編就為你介紹曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、七大茶山茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)和不同之處。曼
古樹(shù)茶初制工藝，初制工藝前的準(zhǔn)備
一、我相信，普洱茶古樹(shù)茶的從業(yè)者大都知道初制工藝的重要性，甚至工藝步驟大概要經(jīng)：采摘、攤涼、殺青、揉捻、曬青等過(guò)程，卻很少有人去注意初制工藝開(kāi)始前的準(zhǔn)備工作。所謂“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，在初制工藝開(kāi)始之前，有很長(zhǎng)一段時(shí)間的準(zhǔn)備工作，不要小看這
解碼云南古樹(shù)普洱茶
解碼古樹(shù)茶，不求最全但求更全，一紙古茶寶典，讓江湖淘茶的你我，多一分安心！古樹(shù)茶是什么？古樹(shù)茶，一般指古樹(shù)普洱茶，是普洱茶的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。那么問(wèn)題來(lái)了。多大樹(shù)齡的茶樹(shù)才算古樹(shù)？云南普洱茶的古茶樹(shù)比其他茶類(lèi)優(yōu)勝在哪里
普洱茶的五德六度七佳九泡
普洱茶的“五德”健、奇、厚、和、真;普洱茶五德。?。吼B(yǎng)生保健之健;"天行健"之生命價(jià)值觀之健;奇：產(chǎn)地原料加工及陳香之奇;民族文化背景之奇;變化迷人之奇;厚：形貌之厚;氣韻之厚;涵容不同茶具和口味之厚;和：性非寒非熱之中和;涵容不同文化之和;
無(wú)人區(qū)純野生古樹(shù)茶，來(lái)自深山的野性味道，1/10000的人都沒(méi)喝過(guò)！
在名山已經(jīng)爆炸的今天，我們開(kāi)始關(guān)注到一些知名度極低的優(yōu)質(zhì)普洱產(chǎn)區(qū)。上一次推出野芳，受歡迎程度遠(yuǎn)超我們的想象，僅一天就售罄，這次推出的“秘境”和野芳樣，也是來(lái)自無(wú)人區(qū)的純野生古樹(shù)茶林。提起普洱茶，大多數(shù)茶友首先想到的就是冰島、班章、曼松這一類(lèi)名
品茶，一定要知道這些茶葉術(shù)語(yǔ)
很多茶友在和茶友喝茶的時(shí)候，會(huì)遇到這樣的尷尬，端著一杯朋友的茶，朋友問(wèn)這茶怎樣？頓時(shí)就蒙了，只能籠統(tǒng)地說(shuō)，好茶，好喝。朋友說(shuō)出一個(gè)“滋味”，不小心就理解錯(cuò)了方向。其實(shí)，茶葉也有專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，記住這些，你在品茶的時(shí)候，就是半個(gè)專(zhuān)家了，多一些茶，你就
喝茶的小小建議
導(dǎo)語(yǔ)身邊不乏愛(ài)喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習(xí)慣，有的老人家可以說(shuō)喝了一輩子的茶，他們對(duì)喝茶也有自己的見(jiàn)解和習(xí)慣。近來(lái)聽(tīng)到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶的心得：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一
花上三兩分鐘，了解一下六大類(lèi)茶的特點(diǎn)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里培植出了世界上第一株茶樹(shù)，更因?yàn)椴枰呀?jīng)成為一種文化，成為中國(guó)人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類(lèi)怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹(shù)的葉子做成不同茶呢？今天茶茶師在線小編告訴你！
喝茶，其實(shí)是一個(gè)回歸的過(guò)程
如果問(wèn)筆者今年的喝茶趨勢(shì)，可能最先想到的是“便捷式”茶品和白茶。小罐茶、小青柑、袋泡茶等等諸如此類(lèi)的茶品這兩年迅速風(fēng)靡市場(chǎng)，至于白茶，也頻頻出現(xiàn)在我們的視野。以前說(shuō)起白茶，很多人可能會(huì)問(wèn)：還有白茶啊，白茶是白色的嗎？或者就是只聽(tīng)過(guò)福鼎白茶，認(rèn)
流淌在京杭大運(yùn)河的茶文化
京杭大運(yùn)河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊(yùn)藏著茶文化的精深內(nèi)涵,運(yùn)河水流出了濃厚的茶風(fēng)。京杭大運(yùn)河是中國(guó)古代偉大的水利工程。它肇始于春秋,形成于隋代,發(fā)展于唐宋,至元代時(shí)成為溝通海河、黃河、淮河、長(zhǎng)江、錢(qián)塘江五大水系,縱貫?zāi)媳钡乃辖煌ㄒ?/p>
茶葉的三次生命，你知道多少？
導(dǎo)語(yǔ)有人說(shuō)人的生命只有一次，所以珍惜。而茶的生命有三次，才會(huì)愈加精彩！第一次生命，來(lái)自大地母親青山綠水，陽(yáng)光雨露哺育茶葉生長(zhǎng)從一顆種子，發(fā)芽、破土、長(zhǎng)成樹(shù)，生長(zhǎng)樹(shù)干、樹(shù)枝，長(zhǎng)出新葉，土壤、陽(yáng)光、雨露、云霧成就了它，直到葉從樹(shù)枝上離開(kāi)。第二次生
無(wú)法想象，杯中喝的綠茶，都經(jīng)歷過(guò)什么~
中國(guó)是茶葉大國(guó)，茶的歷史上可追溯至炎黃時(shí)期，下至現(xiàn)在茶的英文tea，便是源自于的閩南話里茶的發(fā)音tey。隨著春天到來(lái)，各地的茶芽紛紛冒尖，引發(fā)一場(chǎng)“春茶熱”。一杯滋味鮮爽的春茶，代表著春天正式開(kāi)始。不過(guò)綠茶雖鮮，相對(duì)于茶的幾千年歷史，可以算是
建陽(yáng)小白貢眉2015 | 喝到算是“撿到寶”，曾經(jīng)紅極一時(shí)的建陽(yáng)白茶，已為你尋到！
白茶，很多人都知道有按地域分為：政和白茶、福鼎白茶，但如果說(shuō)到“建陽(yáng)白茶”，很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，即便是福建當(dāng)?shù)厝艘采儆兄赖?。建?yáng)小白最早的白茶關(guān)于建陽(yáng)，多數(shù)知道的人還是因?yàn)榻ūK。而其實(shí)，建陽(yáng)在中國(guó)茶文化歷史上占有重要地位。作為建盞原產(chǎn)地、北
普洱茶葉底的秘密
透過(guò)葉底可以發(fā)現(xiàn)諸如：普洱茶的功效與作用、普洱茶的泡法、普洱茶知識(shí)等許多秘密。1、普洱茶春料：芽至初葉的距離很短，葉接梗處明顯變粗，行內(nèi)稱(chēng)為馬蹄；梗較粗壯；葉片較豐厚；白毫密多。2、普洱茶芽頭：大樹(shù)茶精瘦，園地茶胖粗。3、秋料普洱茶：芽至初葉
喝茶人最?lèi)?ài)問(wèn)的20個(gè)問(wèn)題，權(quán)威解答在此！
紅茶冷卻后卻有渾濁，怎么回事？紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法。—
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來(lái)了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來(lái)了?？墒鞘裁词谴翰?、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？春茶茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱(chēng)為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過(guò)了一冬的
為什么你泡茶總覺(jué)得不好喝！
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺(jué)差別很大，明明感覺(jué)泡法看起來(lái)都是一樣的，但總覺(jué)得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對(duì)勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝呢?今天就來(lái)為大
喝春茶，先明白這些事
不知不覺(jué)，又來(lái)到了春茶開(kāi)采的時(shí)節(jié)，一些地方如宜賓等地的早茶已經(jīng)新鮮出爐，陸續(xù)上市，人們可以嘗鮮了。人們常說(shuō)“飲茶要新，喝酒要陳”，果真如此嗎?春茶安全嗎?新茶比陳茶好嗎?如何保存好茶葉?沏新茶用什么樣的水好?這些問(wèn)題時(shí)常困擾大家，今天，我們一
