文化
當陳升福元昌相約峨眉雪芽，邂逅春天的第一抹綠
春暖花開的三月，是游客們郊游踏青的最佳時機，卻也是茶農(nóng)們最繁忙的季節(jié)，俗話說：“品得春茶一口鮮，勝過人間四月天”，春茶的采摘進程如火如荼，觀山茶會也如期而至。這一次的陳升福元昌觀山茶會，我們來到了風景秀麗的峨眉山。在迷人的峨眉山風景和厚重的文
明前茶倒計時1天，西湖龍井/安吉白茶/宜賓雀舌…多款優(yōu)質(zhì)明前綠茶眾籌福利即將結(jié)束！
“明前茶，貴如金”。驚蟄一過，萬物復蘇，各地的茶園也隨著清明時節(jié)的臨近漸漸蘇醒。這一年中最好的春茶也正在誕生......作為喝茶之人，其實很多人都知道春季里清明前產(chǎn)出的茶是極好的茶，縱使是并不懂茶道文化的普通茶客，也會期待頭春里的這一杯鮮。但
當代熟茶發(fā)展史，源于1973
前文：普洱茶的斷代：再談歷史認識雖然說普洱茶早就有了銷往南洋的紅湯茶，但五十年的歷史斷代，使得紅湯茶的制作技藝已經(jīng)消失，無人記得。當代熟茶的發(fā)展，與紅湯茶已無甚關(guān)系。當代熟茶，標志性工藝創(chuàng)新是1973年昆明茶廠的大堆發(fā)酵熟茶。大堆發(fā)酵示意圖在
好茶分享：大益老茶頭，大益熟茶的精華。
何謂老茶頭？在勐海茶廠熟茶渥堆發(fā)酵過程中，嫩度高、體型小的高等級芽頭因為內(nèi)質(zhì)柔軟、茶體之間透氣較小，在發(fā)酵過程中又經(jīng)過反復不斷地翻動，便會大量分泌出果膠，果膠較為甘甜粘稠，最后便自然粘結(jié)成團塊。經(jīng)過切塊、篩分、揀剔工序制成干凈、體形大小勻齊的
安溪鐵觀音知識問答（五）
第五部分茶藝與禮儀65、什么是安溪鐵觀音的茶藝、茶道、茶文化？答：廣義的茶藝是指涉茶所有技藝。而狹義的茶藝則僅指茶葉沖泡表現(xiàn)形式和表演藝術(shù)。茶道是以茶為載體并融入一定的說教和事理等的行為模式或方法的精神傳播表現(xiàn)形式。茶文化是人們在長期的生產(chǎn)生
茶之所以如此迷人，是對人的滋養(yǎng)
喝茶，可能是一個由表及里的過程，從對茶的色香味形的品味，慢慢進入茶的內(nèi)核，領(lǐng)悟茶之精神。茶水對人的滋養(yǎng)，從口舌到周身，到人的精神世界。茶之所以如此迷人，也正是在于其深刻的內(nèi)涵。無私奉獻的茶茶樹對生長地沒有特別要求，不論土質(zhì)肥沃與貧瘠，哪怕是在
飲茶商務禮儀有哪些？在商務飲茶中可別失禮。
中國有著千年的茶文化，從古至今以茶會客都已經(jīng)成為一種習俗，泡好一杯好茶是講究的，在茶桌上還有許多待客的茶禮儀，學習茶禮儀，待客千萬別失。1、茶倒七分滿泡茶是用沸水沖泡，所以茶是熱的，倒?jié)M了茶杯很燙，客人接過茶杯時容易燙到手，或者因受燙把茶杯打
存錢不如存六堡茶
六堡茶作為“飄香海外”的外銷茶，近年來越來越受國內(nèi)消費者的歡迎，在今年，六堡茶在北京的“兩展一節(jié)”，六堡茶的獨特魅力受到人們喜愛，展會上一度火爆?，F(xiàn)代制作的六堡茶：經(jīng)過殺青、初揉、渥堆發(fā)酵、蒸壓、陳化等工序，方能成型。外形條索粗壯，色澤黑褐油
流動的茶家·成都篇 |老同學的茶湯
一位茶人的養(yǎng)成是漫長的……茶人的養(yǎng)成,并非一步到位；習茶人-實習助教-事茶人-正式助教-茶人，除了老師的引領(lǐng)，自己付出過的，踏踏實實的每一步，都會留下印記。以習茶累進修養(yǎng)，以生活提高覺知，以教學相長，增進我們的因緣……茶家?guī)熜置?middot;文徵明《桃源
古六山普洱品鑒｜昔日的曼撒，今日的易武！
曼撒茶山位于勐臘縣曼臘村，曼臘是傣語的地名，“曼”意為“村子”，“臘”意思是“茶”，所以曼臘就是“茶村”的意思。實際上曼撒古茶山包括易武茶山，是普洱茶最早的集散地，唐代時被稱為“利潤城”。清道光年間(1821—1850)莽枝、架布、習空、倚邦
古六山普洱品鑒｜“磨臘”倚邦，清宮貢茶
倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng)，也是勐臘縣最北部。東接易武古茶山，南臨蠻磚古茶山，西接革登古茶山。倚邦最出名的是貢茶，清朝初中期（倚邦茶的鼎盛時期），納貢上百擔普洱茶都以倚邦（傣語中，被稱為“唐臘”，即茶井的意思）為主，可以說普洱茶的名氣都是從倚邦開始
“明前茶，貴如金”，今年的明前茶，你喝上了嗎？
泡一壺明前光陰，端起來，不自覺間走進葉雨，悵悵然，盼著哪怕一片落入杯中，與光陰融合……正是一年春茶飄香時，也是笑看陶潛籬下時。泡上一杯新采的春茶，帶著新綠，帶著清香，喝上一口，滿滿春天的味道。今年的明前茶，你喝上了嗎？清明前采摘的茶，俗稱明前
A到Z，我有26個愛茶的理由！
茶界的A到Z26個與茶有關(guān)的關(guān)鍵詞1Attractative吸引人的茶這一東方樹葉，神秘而充滿了清香，吸引西方人帶著濃郁的中國式精神、美學、智慧，走進世界人民的日常生活。而如今，茶作為健康的植物飲品，吸引著年輕人將其喝成時尚的生活方式。2Be
你的氣質(zhì)里，藏著你喝過的茶
茶，自天然，茶人，淡然，茶性儉，不媚奢華。愛喝茶的人，多喜淡雅、手工、亞麻，色調(diào)和合，不求華麗驚艷，但求樸素高潔。不飾粉黛、天然去雕飾。愛喝茶的人，逛街少了，沉醉在茶香書香里多了；留戀浮華的奢侈品牌少了，眼神里巧奪天工的手織女紅、簡潔的器物多
安溪鐵觀音，乃烏龍茶極品也
在這個醞釀好茶的春季，最具代表性的好茶莫過于有“春水”之稱的鐵觀音春茶了，一直以來也都倍受茶友的青睞。春茶來了……鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為鐵觀音春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得鐵
古六山教材茶｜“莽枝茶”柔弱中又帶著剛強
莽枝位于云南省西雙版納州勐臘縣境內(nèi)，傳講是諸葛孔明埋銅（莽）之地，因此取名莽枝。面積不大，質(zhì)量好莽枝山緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小，莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數(shù)民族在莽
古六山教材茶｜諸葛亮南征“丟落”的士兵在攸樂種起了茶？
攸樂即基諾的音譯,是基諾族的聚居地。六大茶山中，唯一不在勐臘縣境內(nèi)。而位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山，為景洪市的一個鄉(xiāng)級行政單位。東西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個壩子?；Z族過去稱攸樂人，是被諸葛
為什么普洱茶用竹箬包裝，今天才知道其中的秘密
茶葉非常容易吸收空氣中的異味，雜味，如果存放不當，稍一疏忽，好茶變"茶渣"，實在是一件不快的事。因此，需要為茶提供一個干燥，通風，透氣，避光，隔異味的儲存空間，正好竹箬能起到這些作用。茶葉究竟有沒有保質(zhì)期？想必這是很多人都想知道的一個問題。但
黑茶之吻
第一次喝“黑茶之吻”是在去年暑夏，三伏天里，日頭正勁。我與葉綠子赴楊老之約，于川茶文化研究會的水葉蓮華吃飯飲茶。楊老對餐食的安排非常講究，水葉蓮華的川菜堪稱一絕。飯畢，我們?nèi)艘煌嫴?。楊老拿出了新制的四款黑?mdash;—原味、糯香、甜香及黑茶之吻。
“茶發(fā)芽”后，一杯武夷味道還需要多久的等待？ | 春茶特刊
“笑聲點亮了四面風”，這是林徽因筆下的人間四月天。4月9日下午的蓮花峰山腳下正如這般。蓮開倩影，無邊山色純猶媚。茶人們的吶喊聲打破了蓮花峰里的清凈，映入眼簾的是一張張期待豐收的歡喜面龐。蓮花峰是國家級風景名勝區(qū)武夷山的三十六名峰之一，位于愛茶
