文化
晉公立茶法是什么掌故?
宋代魏泰的《東軒筆錄》有這樣的記載:“陳晉公為三司使。將立茶法...語(yǔ)副使宋太初曰:‘吾觀上等之說(shuō)，取利太深，此可行于商賈，而不可行于朝廷;下等固減裂無(wú)取;唯中等之說(shuō)，公私皆濟(jì)，吾裁損之，可以經(jīng)久，遂立三等之茶葉稅法。行之?dāng)?shù)年，貨財(cái)流通，公用
2019年春茶茶質(zhì)向好，或喬木為王
未來(lái)已來(lái)，或喬木為王今年春茶我主要的精力都放在了易武，清明節(jié)以前同事告知易武遲遲沒(méi)有雨，可能會(huì)減產(chǎn)，今年易武可能是比較難啃的骨頭，古樹(shù)茶遲遲不發(fā)，我們內(nèi)心還是比較焦躁的，畢竟好多茶友跟我們預(yù)定的茶必須要做出來(lái)，還一定得做好！好在長(zhǎng)期深耕于易武
從“小青柑”向“小心肝”，小青柑火的六大理由
當(dāng)下的茶界中，最火熱的莫過(guò)于小青柑了，它小巧玲瓏，沖泡方便，人見(jiàn)人愛(ài)，老少皆宜，是一道讓人喝著便會(huì)深深?lèi)?ài)上的小寶貝。很多愛(ài)茶的朋友沒(méi)有料到她會(huì)成為“小心肝”，小青柑與柑普茶區(qū)別不大，不過(guò)是橘色柑橘與綠色柑橘的不同而已。然而，柑普茶成為了普洱茶
盲品丨【古境】普洱古樹(shù)茶開(kāi)湯測(cè)評(píng)
2019年的普洱春茶，比往年的要來(lái)得早一些。不僅僅是茶發(fā)的早，茶媒宣傳造勢(shì)的潮流也來(lái)得早，從2月下旬一直到4月中旬，茶一直在發(fā)，勢(shì)一直在造，似乎今年茶的產(chǎn)量、品質(zhì)、價(jià)格……一切都超乎尋常。冷靜下來(lái)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，其實(shí)，今年古樹(shù)茶的總量是減產(chǎn)，價(jià)格沒(méi)
精品干倉(cāng)老白茶市場(chǎng)大熱，一餅難求
圈子內(nèi)的人都知道，如今白茶市場(chǎng)大熱，大家坐下來(lái)聊起的話題，從原本的普洱行情，轉(zhuǎn)變成為如今的白茶行情。其實(shí)如今白茶市場(chǎng)的熱度，實(shí)質(zhì)上是“精品干倉(cāng)老白茶”的熱度。為什么精品干倉(cāng)老白茶那么受歡迎，有多受歡迎，我們從三個(gè)關(guān)鍵詞開(kāi)始分析，分別是“精品”
一杯正山春茶的誕生·采摘篇
春茶開(kāi)始采摘的時(shí)間，大體說(shuō)來(lái)，自南向北逐漸推遲，南北開(kāi)采時(shí)間相差3-4個(gè)月。另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一塊茶園，由于海拔高度和氣候環(huán)境的差異不同，采摘時(shí)間也可能會(huì)相差5-20天。桐木是高海拔、深山生態(tài)自然保護(hù)區(qū)，加上年年瑞雪，茶樹(shù)發(fā)芽總比其
一杯正山春茶的誕生·自然篇
一杯正山春茶的誕生，要從其生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境說(shuō)起。海拔、光照、霧日、溫度、濕度、降水量、土壤厚度等等，每一個(gè)因素都須做到完美配合，才能讓每一粒茶芽足夠優(yōu)質(zhì)，每一杯品質(zhì)足夠珍貴。生態(tài)武夷山桐木關(guān)斷裂帶，猶如天塹，閩贛古道貫穿其間。桐木村，就隱藏
一杯正山春茶的誕生·傳承篇
一杯正山春茶的誕生，凝結(jié)了自然之美，也飽含著采茶人的辛勤付出，每一顆來(lái)之不易的春日茶芽，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)，還必須經(jīng)過(guò)一道道工藝的千錘百煉，才能最終成為茶湯中的那一道金黃明澈。經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶師，對(duì)溫度、濕度、時(shí)間的把控精準(zhǔn)，恰到好處。一絲
《福建第一茶葉》與《徽茶》《北京茶世界》三個(gè)自媒體平臺(tái)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，攜手共進(jìn)
從4月18日起，《福建第一茶葉公眾號(hào)》《徽茶》公眾號(hào)將與《北京茶世界》公眾號(hào)正式聯(lián)盟，三方互相合作，互相推廣對(duì)方的活動(dòng)內(nèi)容及文章資訊。此外，這次通過(guò)三方真誠(chéng)合作打造成福建、安徽與北京的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手媒體平臺(tái)，還將會(huì)努力在線下積極地聯(lián)合其他各方為茶企
speak now白毫銀針：原料夠奢華，喝法夠簡(jiǎn)約的儀式好白茶
在英國(guó)，白茶一直是皇室的寵兒，伊麗莎白女皇的下午茶，選擇的是來(lái)自中國(guó)的白毫銀針；威廉王子大婚，英國(guó)皇室御用茶商Twinings選擇用白毫銀針制作紀(jì)念茶。白毫銀針說(shuō)是茶界貴族也不為過(guò)。在《20000多次采摘才能制成500g的白毫銀針，如何辨別？
茶還分粗細(xì)，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說(shuō)，簡(jiǎn)單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿足了，人也就快樂(lè)了。或許，我們會(huì)去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細(xì)茶之分？“一切有情，依食而住。”八個(gè)字很好的表達(dá)了我們國(guó)人民「以食為天，以食為趣」的生活特點(diǎn)。當(dāng)我們?cè)谕饷β盗艘惶?/p>
中國(guó)茶葉營(yíng)銷(xiāo)的八大誤區(qū)
導(dǎo)讀：眾所周知，中國(guó)是世界茶葉的發(fā)源地。但是長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)茶葉始終處于“有名茶無(wú)品牌”的尷尬局面，尤其是在國(guó)際上，一直被視作“原料茶”，以“一流的品質(zhì)，二流的包裝，三流的價(jià)格”形象出現(xiàn)在國(guó)際茶葉市場(chǎng)。更有甚者，有學(xué)者斷言道：中國(guó)七萬(wàn)家茶企不敵
什么是武夷山正巖茶的“巖韻”？
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。“巖韻”這個(gè)名詞對(duì)武夷巖茶而言非常重要，它是武夷巖茶品質(zhì)的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)，是衡量武夷巖茶品質(zhì)高低的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)?？梢哉f(shuō)，你弄不懂什么是巖韻，就無(wú)法真正了解武夷巖茶。有人說(shuō)是豆?jié){
閩北茶習(xí)俗茶禮儀文化介紹
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。自南北朝伊始，茶葉就成為國(guó)人須臾不可離開(kāi)的日常生活用品，列入老百姓“開(kāi)門(mén)七件事”(柴米油鹽醬醋茶)的其中之一。古人在茶葉種植、茶葉消費(fèi)的過(guò)程中，特別注意天時(shí)、地利、人和要
普洱茶不可言傳的茶氣
氣是品鑒玩味普洱茶的一個(gè)核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎(chǔ)。普洱茶之深，很大程度上是深在一個(gè)“氣”字上。氣原是一個(gè)哲學(xué)概念，指構(gòu)成天地萬(wàn)物初始的最基本的物質(zhì)。氣論貫串著中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)和人物品藻的始終。普洱茶品飲較為抽象的范疇，
致敬易武，在產(chǎn)業(yè)最高光時(shí)刻！
易武，普洱茶的歷史原點(diǎn)，喝茶人的口味終點(diǎn)。無(wú)論是茶小白，還是資深老茶人，普洱茶喝到最后，終究逃不開(kāi)易武的溫柔懷抱。今天的易武幾乎就要和普洱茶劃上等號(hào)。但二十世紀(jì)九十年代之前的易武，是一個(gè)在地圖上幾乎找不到，在云南人的記憶中也快要消失的地方。1
安化黑茶丨左宗棠與陶澍初識(shí)情緣（一）
用匠心做好茶左宗棠（1812-1885），湖南湘陰人。晚清重臣，軍事家、政治家、著名湘軍將領(lǐng)，洋務(wù)派首領(lǐng)。官至東閣大學(xué)士、軍機(jī)大臣，封二等屬靖候，謚號(hào)文襄。曾參與平定太平天國(guó)、捻軍和鄛滅陜甘回亂、消滅阿古柏政權(quán)及收復(fù)新疆等活動(dòng)；積極興辦洋務(wù)，
收藏級(jí)古樹(shù)普洱生茶 熟茶的生長(zhǎng)環(huán)境
極佳的原生環(huán)境布朗山，幾乎都是無(wú)人居住的高海拔茶山，生態(tài)環(huán)境保存完好，古茶樹(shù)被茂密的竹林、灌木環(huán)抱，無(wú)須人為修枝施肥，也自然茁壯數(shù)百年。與生俱來(lái)的優(yōu)質(zhì)原料，加上良好的儲(chǔ)存條件，才可成就普洱茶的收藏價(jià)值。要上天才能采到的茶天然生長(zhǎng)的古茶樹(shù)，很多
黑土地、鷹嘴甲、金山時(shí)雨茶
金山村遠(yuǎn)眺那是個(gè)清爽的早晨，我坐在越野車(chē)?yán)?，?tīng)見(jiàn)遠(yuǎn)山傳來(lái)一片鳥(niǎo)叫。聲音清脆而縹緲，很快就被急轉(zhuǎn)彎的車(chē)聲掩蓋，杭州來(lái)的李健坐在前排，和茶人徽璞聊著清代的故事?？?jī)溪自古人杰地靈，是古代徽州重要的地方，文房四寶中的一半誕生于此，更是徽商與文人的聚集
茶葉百年戰(zhàn)爭(zhēng)與小罐茶的陽(yáng)謀
歷史上曾經(jīng)有一刻，東方和西方的兩大帝國(guó)因?yàn)閮煞N植物而兵戎相見(jiàn)，一種是罌粟，一種便是山茶。前者制成鴉片，后者制成茶葉。自先秦起，華夏文明的先民們便將山茶制成茶，兩晉起，逐步變成一種文化。十九世紀(jì)中葉之前，中國(guó)是世界上唯一一個(gè)掌握制茶及產(chǎn)銷(xiāo)全流程
