文化
你的茶餅一定被“坑”了！
懂茶帝，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣(mài)弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀(guān)、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題，我們也會(huì)盡量做到客觀(guān)。最近，茶友“繞樹(shù)山楂”問(wèn)了小懂一個(gè)問(wèn)題：“為什么普洱茶、白茶的茶餅中間
潤(rùn)巖茶壽文化之三大茶俗介紹
(注：潤(rùn)巖茶壽品牌創(chuàng)始人鄭德成先生（右一）與鄧小平秘書(shū)即原成都軍區(qū)副司令員張寶忠先生（右二）、內(nèi)蒙古自治區(qū)宣傳部部部長(zhǎng)李峰（右三）合影留念）有著幾千年歷史的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，與達(dá)官貴族、民間百姓都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。由此也出現(xiàn)了一些為了滿(mǎn)足人們
世界紅茶報(bào)告|工夫紅茶盛極華夏(二)
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部ChinaInstituteofScienceandTechnologyEvaluation,EditorialDepartment功夫茶盛極華夏（二)01(五）云南大葉“滇紅”工夫“滇紅”工夫紅茶，曾名“云紅”
土林鳳凰沱
每日一茶：土林鳳凰沱文|阿宋七茶一書(shū)早幾年收藏過(guò)一些沱茶，今日慢慢開(kāi)湯品鑒土林鳳凰沱，這一款是04年的甲級(jí)沱，茶味比較濃釅，新茶友是不太適合這個(gè)口感的，但是老茶客特別喜歡這個(gè)滋味，略帶煙香。說(shuō)起沱茶，我早些年也喝過(guò)下關(guān)沱，寶焰沱，勐海的沱，班
新華社：太平猴魁：黃山的味道
太平猴魁，兩葉抱一芽。每一片茶葉長(zhǎng)5到7厘米，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)。其制作技藝入選了第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。視頻來(lái)源：新華網(wǎng)我們崇尚分享，尊重原創(chuàng)。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處；如涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們，謝謝！
兩百擔(dān)趕山會(huì)之掃山——安化與西北同根同源
自古以來(lái)，高馬二溪人，上山采茶、狩獵、獲取生存所需，叢林多毒障猛獸，眾人上表天，告知山中神明，向山神祈福后再以犬開(kāi)道結(jié)伴而行，這被稱(chēng)為趕山。在一聲“呦呵呵喲~~~”中，傳承數(shù)千年不為人知的山林故事徐徐開(kāi)啟。高馬二溪的趕山共分為拜山、喊山、開(kāi)山
普洱茶基礎(chǔ)認(rèn)知之形狀盤(pán)點(diǎn)
對(duì)于很多剛剛接觸普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)，普洱茶的形狀可以說(shuō)也是一大特色，畢竟大部分茶類(lèi)都是以散茶的形式而存在的，普洱茶作為緊壓茶在外形上就有了很大的發(fā)揮空間。那么，普洱茶究竟有哪些形狀呢？餅茶一直都是普洱茶最為常見(jiàn)的形狀，主要分為鐵餅和泡餅兩種，前
普洱、毛尖、白茶、龍井，春茶品鑒妙招都在這里了！
普洱烏龍聞香，普洱觀(guān)色。制成的茶葉色澤褐紅，條索肥嫩、緊結(jié)，并伴有特殊的陳香，泡好的茶湯顏色發(fā)紅，通透明亮。有人喜歡喝生普洱，有人卻喜歡熟普洱，那么生普和熟普有什么區(qū)別呢？生普洱茶香清雅，熟普洱味道醇厚。不好的普洱茶都有雜味，茶香低沉。這是最
說(shuō)說(shuō)普洱生茶的原香與工藝香
普洱茶的核心指標(biāo)是陳與釅（轉(zhuǎn)化空間與醇厚風(fēng)格），不以香艷名世，以此區(qū)別于綠、紅、烏龍等茶類(lèi)。茶香雖非最核心指標(biāo)，但一定是重要指標(biāo)，純正高雅綿長(zhǎng)的茶香，構(gòu)成了普洱引人入勝之處。一些新生代茶客，比較受綠、紅、鐵觀(guān)音茶的欣賞慣性，很容易把工藝香處理
壩糯藤條茶
壩糯在雙江縣在整個(gè)臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大是因?yàn)閴闻串a(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽(yù)最高，壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶茶樹(shù)就在壩糯。糯種茶歷史悠久，種茶年代不會(huì)晚于冰島。樹(shù)齡超過(guò)百年的藤
普洱茶殺青工藝中的幾大爭(zhēng)議問(wèn)題
普洱茶初制工藝中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是殺青，因?yàn)榈蜏貧⑶嘁种?、鈍化了茶葉內(nèi)酶的活性，為成品茶的后期越陳越香提供了可能；也因?yàn)闅⑶噙^(guò)程中的種種不當(dāng)操作，為成品茶后期轉(zhuǎn)化不佳埋下了隱患。目前至少，在殺青過(guò)程中還存在幾大爭(zhēng)議問(wèn)題：1低溫是指鍋溫還是葉溫？
2019《普洱》雜志“茶山行”百人團(tuán)，到訪(fǎng)陳升號(hào)老班章基地
4月25日下午，2019年《普洱》雜志全國(guó)讀者俱樂(lè)部第十屆“茶山行”活動(dòng)百人團(tuán)，到訪(fǎng)陳升號(hào)老班章基地。在陳升號(hào)工作人員的帶領(lǐng)下，大家探秘老班章古茶園，并在陳升號(hào)老班章初制廠(chǎng)品茗休息、參觀(guān)制茶流程。探秘老班章古茶園老班章名滿(mǎn)天下，可謂如雷貫耳。
2019第一場(chǎng)茶山行，好茶倉(cāng)帶您解密鳳凰單叢！
愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙。喝過(guò)鳳凰單叢的人，無(wú)不被它多樣的香型香氣所傾倒，而鳳凰單叢，尤以烏崠為佳。4月21日-22日，好茶倉(cāng)攜手千庭茶業(yè)，帶領(lǐng)VIP加盟商到鳳凰山烏崠小天池—坪坑頭村（“鴨屎香”原產(chǎn)地），全方位解密鳳凰單叢。繽紛茶山行
新茶上市：信陽(yáng)毛尖
茶是飲品，同樣也是文化的載體。一部河南史，能解讀出半部中國(guó)輝煌的歷史；一杯信陽(yáng)毛尖茶，能品讀出河南厚重的文化氣息。老吳家信陽(yáng)毛尖上市啦！我們一起泡一杯信陽(yáng)毛尖，穿越時(shí)空，撥開(kāi)云霧，探尋中原文明的發(fā)展軌跡和茶文化衍生史。山水茶都——千年茶香據(jù)史
春茶代言哪家強(qiáng)？吳裕泰碧螺春請(qǐng)了解一下
“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑”碧螺春以四絕‘形美、色艷、香濃、味醇’名滿(mǎn)天下，成為名副其實(shí)的春季代言茶！茶樹(shù)本是南方之嘉木，茶葉本是一片源自嘉木的樹(shù)葉，為何落入水中會(huì)讓人癡迷幾千年呢？咱們一起來(lái)探尋碧螺春的發(fā)展史。1佳茗國(guó)禮發(fā)展簡(jiǎn)史碧螺春
天南海北益友雅品“茶之三韻” | 霸氣擋不住 甜蜜自然來(lái)
風(fēng)動(dòng)影斜，陽(yáng)光透過(guò)窗欞。午后的昆明大益愛(ài)心茶室內(nèi)，暗香微微，茶席清雅。一綠衣女子，十指飛舞，琴音忽而悠揚(yáng)，忽而舒美。一場(chǎng)名為“靜心品韻”的茶會(huì)，隨著茶友們陸續(xù)入場(chǎng)，即將展開(kāi)對(duì)“茶之三韻”的追尋……毛筆、宣紙、麻袍、杯盞……清香木、火棘，還有幾
2019全國(guó)茶城、茶葉市場(chǎng)名錄流出，趕緊收藏！
2019年全國(guó)各地茶葉市場(chǎng)的最新名錄出爐啦，中外茶商特別整理，希望能提供更加有效的參考價(jià)值！如果有調(diào)整或有遺漏，歡迎大家在文末留言，我們會(huì)及時(shí)更新！華北區(qū)域本區(qū)域包含北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古等5個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）。北京市北京馬連道茶城地
“以史實(shí)說(shuō)話(huà)，話(huà)白茶正史，致敬茶界前輩，獻(xiàn)禮70周年”系列報(bào)道之二——福鼎白茶（1950-1969）
福鼎白茶的起源可以追溯到清代嘉慶元年（公元1796年），由福鼎當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以菜茶（有性群體種）的壯芽為原料，創(chuàng)制了銀針白毫（現(xiàn)也稱(chēng)白毫銀針）。1857年福鼎大白茶品種茶樹(shù)在福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村選育繁殖成功。由于菜茶的芽頭太小，自1885年起就改用福鼎
“以史實(shí)說(shuō)話(huà)，話(huà)白茶正史，致敬茶界前輩，獻(xiàn)禮70周年”系列報(bào)道之三——建陽(yáng)白茶（1950-1969）
建陽(yáng)地區(qū)生產(chǎn)白茶歷史悠久，其中漳墩、水吉、回龍、小湖四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其他9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量生產(chǎn)，面積與產(chǎn)量以漳墩為最大。關(guān)于建陽(yáng)白茶的記載，最早可見(jiàn)于《中外茶事》：乾隆年間，甌寧漳墩南坑（今屬建陽(yáng)）創(chuàng)制，始名“南坑白”，以菜茶品種采制，故又名
2019普字青，因品質(zhì)而延續(xù)
普字茶，一款讓更多人愛(ài)上普洱茶的茶今年是做普字餅的第四年，新老朋友們都把普字系列添加進(jìn)了備忘錄，不斷追求。2019普字青，因品質(zhì)而延續(xù)，有哪些升級(jí)變化？外觀(guān)設(shè)計(jì)上，延續(xù)了前三代的整體風(fēng)格，但在原料選擇上更保持嚴(yán)苛，以云南普洱茶集團(tuán)生態(tài)原料，精
