文化
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（四）——趙州和尚篇
趙州(今河北趙縣)從諗禪師，南泉普愿禪師之法嗣，俗姓郝，曹州(今山東菏澤)郝鄉(xiāng)人。趙州禪師童稚之時，即孤介不群，厭于世樂，稍長即辭親，從本州島扈通院(亦說龍興寺)落發(fā)出家。后聽說池州南泉普院禪師道化日隆，趙州禪師雖未受戒，便以沙彌的身份，前往
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（五）——蔡襄、蘇軾篇
一、蔡襄篇蔡裹(1012-1067年)，北宋書法家、貢茶監(jiān)制使。字君謨，興化仙游(今福建)人。仁宗天圣八年(1030年)進士，先后任大理寺評事、福建路轉(zhuǎn)運使，知福州、泉州。累官至端明學(xué)士。書法與蘇軾、黃庭堅、米芾齊名，并稱“宋代四大書法家”。
《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人（六）——朱元璋、張源篇
一、朱元璋篇朱元璋(13281398年)，明朝開國皇帝，稱明太祖。幼名重八，又名興宗，后改名元璋，字國瑞，濠州鐘離(今安徽鳳陽)人。少時在皇覺寺為僧。元至正十二年(1352年)參加郭子興部紅巾軍，后自立為一軍。1368年稱帝，國號明，年號洪武
功夫茶和工夫茶，區(qū)別到底在哪里？
功夫茶和工夫茶，在茶圈真是很容易讓人懵逼的兩個詞?！掇o海》縮印本先說“工”與“功”兩字相通，但又說，工夫，指所費精力和時間；功夫，指技巧。這樣看來，功夫茶和工夫茶，兩者雖然讀音一樣，意思仍然差了幾條街。為了弄明白這倆詞，小貝特意查找了文獻資料
鄭少烘說易武第十六章丨你有否試過易武產(chǎn)區(qū)最本真的滋味？
編者按：鄭少烘，歲月知味董事長，深耕易武十二年，一手創(chuàng)辦的歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模最大、老茶存量最多的企業(yè)。以下是鄭少烘先生關(guān)于易武理解的第十六篇文章。圖為歲月知味董事長鄭少烘先生***自從做茶以后，我在云南待了很多年，耳濡目染也聽過不少西
金駿眉，茶友們了解多少？從名字開始就大有學(xué)問！
一、“金駿眉”名字的來由①、金：金者，貴重之物也。②、駿：“駿”字主要有三層涵義：駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；駿，其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；駿，喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。也有說，取自金駿眉創(chuàng)始人之一梁駿德的駿。③、眉：
云南普洱茶的茶樹品種及特點
云南瀾滄江流域茶樹品種資源十分豐富，區(qū)域性、特色化的優(yōu)良材料眾多。剔除云南境內(nèi)中葉種、小葉種茶樹和水浸出物低于38％的地域以后，適合制作云南普洱茶、分布在瀾滄江兩岸的地方性茶樹良種，主要有以下幾種。1、勐庫大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類、
【干貨】大籮六堡茶，黑茶中獨特的包裝文化！
我們一直在努力，就是為了得到您的關(guān)注~鄭州茶友何先生問：經(jīng)常能看到大籮裝的六堡茶，這是其它黑茶里比較少見的，能詳細(xì)介紹一下嗎？此外，“大籮茶”的品質(zhì)是否會好一些？其實何先生提出的這個問題，在過去也有不少茶友問過我們。的確，“大籮茶”在六堡茶中
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？
安化黑茶有“五美”，你知道是哪些？我曾被綠茶的清爽脫俗所陶醉，也曾為紅茶的風(fēng)姿卓越所迷戀，而如今，我深深地沉浸在黑茶的美妙之中。歷史滄桑之美安化黑茶歷史非常悠久，據(jù)史料記載，在唐代出現(xiàn)的“渠江薄片”、“益陽團茶”均為安化黑茶?？梢娝钠鹪粗?/p>
安吉白茶，綠茶中的皇后，你真的了解它嗎？
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。產(chǎn)品性狀：安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異
來來來，為你破解茶葉顏色和分類的密碼
曾在某電視節(jié)目中看過一道智力題主持人問：在中國的六大茶類中哪幾種茶不在彩虹的顏色范圍內(nèi)?這道乍聽上去很萌很簡單的問題竟然沒人答對速速腦補茶葉知識~呃...等等，茶葉是按照顏色來分類的嗎?根據(jù)茶學(xué)元老、制茶專家陳椽教授的理論中國的茶葉通常分為綠
為何黑茶讓人如此迷戀？
戀上黑茶的茶友都有如此感慨，經(jīng)常喝黑茶，越喝越是愛之愈深。除卻巫山不是云，除了對身體的好處，茶湯的滋味，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的黑茶，入口苦苦滴，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌，心情不愉悅都難。遇到一杯好的黑茶，湯汁飽滿，淡
君山銀針有哪些傳說？
湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便
不懂山頭茶？你還好意思說你了解安化黑茶？ ?
山頭茶的概念最早是普洱茶，但隨著茶友們對茶品原產(chǎn)地的追求，山頭茶也受到了茶友們的熱捧。例如安化黑茶。說起安化黑茶的“山頭”，首先要說的便是芙蓉山、高馬二溪、云臺山這三大名山頭。每個山頭的日照情況不同、水源和土壤等方面都存在差異，所以最終出產(chǎn)的
古代州官縣官與蒙頂山茶（中）
茶祖吳理真七、彭乘與蒙頂山茶（一）生平與成就彭乘（985年-1049年），字利建，益州華陽（今四川成都）人。少以好學(xué)稱州里，真宗大中祥符五年（1012年）進士，授漢陽軍判官。仁宗天圣八年（1030年）以集賢校理知普州（今四川資陽市安岳縣）。寶
歷代知州知縣與茶 | 王象之與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十一、王象之與蒙頂山茶（一）生平與成就王象之（1163年—1230年），字“儀父”，一作“肖父”，南宋婺州金華（今浙江磐安）人。慶元二年（1196年）登進士第，歷任長寧軍文學(xué)、江西分寧（今江西九江市修水縣）、江蘇江寧知縣
歷代知州知縣與茶 | 李應(yīng)元與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十二、李應(yīng)元與蒙頂山茶（一）生平與成就李應(yīng)元，生卒年不詳，字“元川”，明紹興山陰天樂鄉(xiāng)(今浙江蕭山)人。嘉靖二十五年(1546年)中舉人，曾任真定府（今河北正定）同知?！督B興縣志資料》第一輯有載。著有《蒙山堂稿》。（二）
歷代知州知縣與茶 | 曹掄彬與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十三、曹掄彬與蒙頂山茶（一）生平與成就曹掄彬，生卒年不詳，字“炳安”“炳庵”，一字“文明”，貴州黃平黃（今貴州黔東南苗族侗族自治州黃平縣）人，清朝政治人物。據(jù)史書記載，康熙四十八年（1709年）己丑科進士，雍正二年（17
歷代知州知縣與茶 | 徐元禧與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十四、徐元禧與蒙頂山茶（一）生平與成就徐元禧，生卒年不詳,字“非之”，湖州歸安縣（今浙江湖州吳興區(qū)）人，清康熙四十八年（1709年）中進士，授內(nèi)閣中書；康熙六十年（1721年）轉(zhuǎn)任名山知縣，旋歸故里隱居。(二)《蒙山詩二
歷代知州知縣與茶 | 孫漸與蒙頂山茶
古代州官縣官與蒙頂山茶十、孫漸與蒙頂山茶（一）生平與成就孫漸,具體生平不詳，眉州（今四川眉山市）人,熙寧進士。據(jù)現(xiàn)有資料，北宋紹圣二年（1095年）—大觀元年（1107年），先后任溫江（今成都溫江縣）縣令、蜀州（今成都崇州市）知州，后來到雅安
