文化
游武夷山青獅巖劉官寨散記
初春的武夷山。蒼郁青黛的群山，擁著一弘碧綠的水，逶逶迤迤，一曲一彎地沿著山繞過去，十分的幽遠(yuǎn)而深邃。連綿的“倒春寒”天氣，使得武夷蒙蒙細(xì)雨，云霧纏山，若隱若現(xiàn)，真是一幅絕美的水墨畫美不勝收！古往今來，多少騷人墨客。名儒顯僚，駐足武夷，或漫步在
記者手記一餅普洱的制成之旅
原題：一片茶葉的“闖關(guān)”之旅來源：云南日?qǐng)?bào)話題近期，記者走進(jìn)茶園、初制所及車間，透過一片茶葉從鮮葉到成品、從茶園到茶杯的“闖關(guān)”經(jīng)歷，探尋云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的“茶企模式”。啟程從鮮葉到毛茶春茶采摘的三月天，勐?？h勐宋鄉(xiāng)三邁村委會(huì)，南本老寨的夜晚
歷代狀元與蒙頂山茶
科舉作為中國封建社會(huì)選拔人才、任用官吏的一大制度，自隋唐至明清，存在了1300多年。通過科舉制度，誕生了700多名（目前史籍中留有名號(hào)）狀元。狀元特指科舉考試即殿試進(jìn)士的第一名，類似今天高考的榜首。這些狀元都是在苦讀之后，才通過參加科舉考試為
佤族獨(dú)特的飲茶習(xí)俗
佤族獨(dú)特的飲茶習(xí)俗臨滄是完整保留悠久飲茶習(xí)俗的古老茶區(qū)，這里有獨(dú)特的云南大葉茶種，還有制茶及貿(mào)易往來的社會(huì)基礎(chǔ)和得天獨(dú)厚的自然條件。佤族是跨國境而居的民族，國內(nèi)主要分布于云南省的滄源佤族自治縣，國外主要分布于緬甸。佤族居住的地區(qū)，山嶺重疊，平
易武慶豐號(hào)分享，易武普洱茶還能再現(xiàn)輝煌嗎？
百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？當(dāng)下普洱茶最頂尖高端毛料代表當(dāng)屬曼松和冰島。曼松是產(chǎn)于和易武鎮(zhèn)一鎮(zhèn)之隔的象明鄉(xiāng)倚邦茶山，它的出現(xiàn)更多是源于“皇家貢園”的歷史流
當(dāng)代浮世繪武夷山暴雨之后武夷巖茶眾生相
《1》笑傲江湖的開頭，便是林家的滅門慘禍。起源于對(duì)一本武功秘笈的覬覦。笑傲江湖的中間，是五大門派的覆滅和重生。起源于對(duì)一個(gè)五岳掌門之位的搶奪。笑傲江湖的結(jié)尾，是正教人士與邪派日月神教人士的決斗。起源于個(gè)別梟雄對(duì)一統(tǒng)江湖的雄心壯志。在人類的江湖
大自然給予的歲月陳釀黑茶
穿梭時(shí)光的隧道，凝聚光陰的鐫刻，黑茶是大自然給予的歲月陳釀。黑茶，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。黑茶以其獨(dú)特的氣質(zhì)，迷醉天下茶人,一片小小的茶葉，青翠欲滴，柔弱中帶著新鮮的稚嫩，卻承載了古老
南糯山哈尼族人的特色茶飲烤茶
原文標(biāo)題：烤茶——南糯山哈尼族人的特色茶飲“哈尼族是我國西北羌人的后裔，漢晉朝時(shí)期，戰(zhàn)亂頻繁，社會(huì)動(dòng)蕩不安，造成民族的遷移擴(kuò)散，哈尼族也在此時(shí)大量南遷到紅河州和瀾滄江的中下游地帶。從調(diào)查看，僅居住在西雙版納勐海縣格朗和鄉(xiāng)南糯山的哈尼族，至今已
勐庫戎氏的冰島江湖，逐鹿群茶問鼎冰島
01江湖從來就不太平冰島于普洱茶，如李杜于唐詩，蘇辛于宋詞，言有盡而意無窮。2005年冰島老寨的肇始之作：勐庫戎氏母樹茶第一代問世，為今天冰島茶馳名天下奠定基礎(chǔ)。據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會(huì)介紹：“冰島茶好，但由于山高路遠(yuǎn)，道路是土路，晴通雨阻
濃茶淡水細(xì)斟慢酌，歲月變遷夢(mèng)想與茶不可辜負(fù)
人的一生，總是遇到各種各樣的事情，而對(duì)于大多數(shù)的我們來說，都在為“活著”而不停的奔波。我們習(xí)慣了三點(diǎn)一線的生活，習(xí)慣了種種的“門路”，甚至對(duì)越來越多的不平等已經(jīng)習(xí)以為常。但是有時(shí)候，我常常在想：人，真的只是為了活著而活著嗎？為了房、車，為了每
茶鄉(xiāng)古道上茶亭歲月長福鼎茶文化
茶鄉(xiāng)古道上茶亭歲月長黃河1500年前，庾信在《哀江南賦》中寫道：五里十里，長亭短亭。彼時(shí)江南，即今浙、湘、皖、贛、閩、粵諸省，皆丘陵地貌，古代道路大都翻山越嶺，鮮有坦途，加之溫?zé)岢睗?，氣候多變，故?ldquo;凡通衢官道皆建亭，以憩行旅。”在現(xiàn)代公路出
茉莉花茶，北京人的情懷
茶經(jīng)品飲花茶，先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技術(shù)，才有好的香氣。小暑剛過，天氣越炎熱，茉莉花開得越燦爛。記得我第一次喝茉莉花茶是在2010年左右，那時(shí)剛到北京。自己帶的茶葉喝完了，然后去超市隨便買了一些茶葉，還
班章為王冰島為后，熟傳奇熟焱冰煙香韻盡在一杯中
初識(shí)普洱茶，聽得最多的是“班章為王，易武為后”。而在茶的世界里，或許沒有一種茶可以像普洱這樣，有著千變?nèi)f化的滋味和魅力。不同的茶餅，一樣是云南大葉種，一樣是傳統(tǒng)普洱工藝和手法、一樣是357克，但拆開沖泡的一剎那，卻可幻化出多種香氣和滋味...
人生沉浮，如一盞茯茶；苦如茯茶，香亦如茯茶！
一片茶葉，細(xì)小纖弱，無足輕重，卻又那樣的微妙。放進(jìn)杯，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻(xiàn)出全部精華。世間利祿來來往往，紅塵滾滾炎涼榮辱，惟有淡泊，才能寧靜，才能對(duì)人生做最深入、最獨(dú)到、最有價(jià)值的品味，這一切又與品茶何其相似！人生
深山老林：十七世紀(jì)茶的全球之旅
沒有人是孤島。17世紀(jì)的某一個(gè)早春四月，福建的茶葉商人正把今年上好的春茶打包運(yùn)送至泉州，荷蘭東印度公司的船只正乘著季風(fēng)和洋流在印度洋的海上穿梭，把這些來自中國的茶葉運(yùn)向歐洲。此時(shí)葡萄牙國王約翰四世的女兒凱瑟琳公主風(fēng)光嫁給了英格蘭斯圖亞特王朝國
為什么茶友們多偏愛生普甚于熟普
我第一次喝到散裝的云南曬青茶(生茶)，居然十分喜歡，以為剛強(qiáng)濃郁，本色純粹，入口就喝得透茶樹的高度與土地的熱烈似的。曬青生茶，雖經(jīng)歷自然攤放、殺青、日曬而干。茶葉的呼吸還在，酶的活性也在，茶多酚之類還在繼續(xù)氧化，那茶還在生長啊。此茶關(guān)天。那茶
是不是春秋二季的白茶壓餅后，都有黃葉片？
《1》你們夏天都在做什么？福州的夏天，跟呆在大蒸籠里似的，人是恨不得24小時(shí)都呆在房間里，喝茶，做一個(gè)冰肌玉骨的美人?；蛘?，泡在泳池里，做一條自由自在的美人魚。酷暑季，對(duì)村姑陳來說，無論是喝茶還是游泳，都是很幸福的一件事。尤其，穿著寬大的麻袍
白茶茶葉界的鼻祖
“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”《神農(nóng)本草經(jīng)》，這是廣為人知的茶葉起源的典故。神農(nóng)氏到底是在何處“得荼（茶）”呢？據(jù)《國語.普語四》、《路史.國名》、《帝王世紀(jì)》、《炎皇二帝歷史考略》等諸多古籍記載，神農(nóng)氏出生在“常羊”（今寶雞南常羊
漲姿勢(shì)——大紅袍的拼配
【導(dǎo)讀】什么是拼配大紅袍.純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨(dú)采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對(duì)大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品，它有著明顯不同于拼配原料的品質(zhì)特
聊聊那些鮮為人知的茶文化
中國人飲茶，注重一個(gè)"品"字。"品茶"不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。接下來聊
