文化
茶葉品鑒：茶名的由來
中國(guó)人最先發(fā)現(xiàn)和利用了茶，世界各種語言中的“茶”，均是從中國(guó)對(duì)外貿(mào)易港口所在地廣東、福建等地區(qū)“茶”的方言音譯轉(zhuǎn)變而來的。在古代史料中，茶的名稱很多。在公元前2世紀(jì)，漢代司馬相如的《凡將篇》中提到的“荈詫(chuancha)”就是茶，并將茶列
這太平盛世，鐵觀音是這一生的貴人
晨起，不勝春節(jié)酒，火氣上竄，忽思老茶。翻箱倒篋，遂于冰箱底層把它請(qǐng)了出來：一盒1994年1月安溪三村洋登茶葉加工廠的鐵觀音。這是喬遷那年，一老茶商送的，他當(dāng)時(shí)說，老茶當(dāng)藥用，有祛火去脹之效。對(duì)此，我曾耳聞，但將信將疑。后犬子貪食腹脹，依老茶泡
女人如茶，如果用一杯茶來詮釋你自己，你會(huì)是哪一款？
從來佳人似佳茗，不同的人、不同的茶都有著不同的氣質(zhì)，如果要用一款茶來詮釋你自己，你會(huì)選擇哪一款？金駿眉一絲不茍的女強(qiáng)人金駿眉屬于頂級(jí)高檔紅茶，系出名門，原產(chǎn)地位于武夷山桐木關(guān)。它對(duì)原料和制造工藝的要求都非常高，原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的
喝茶是從什么時(shí)候開始的?
從古至今，人們喝茶不僅是因?yàn)楹煤?，還因?yàn)楹炔枘苡幸欢ǖ谋＝」π?。所以到了現(xiàn)代，喝好茶、喝健康養(yǎng)生茶逐漸成為了人們提高生活品質(zhì)的表現(xiàn)。那么喝茶是從什么時(shí)候開始的?傳說起源于神農(nóng)氏雖然無法知道古人喝茶的確切時(shí)間，但是根據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》記載中的“
茶如人生，苦后生津回甘
茶，必須苦。有些人不喜歡茶，說茶是苦的。他們不喜歡苦，喜歡甜。是啊，有誰是天生喜歡苦澀的呢？應(yīng)該沒有吧?？隙]有。但為什么那么多人，是那么的喜歡茶呢？難道他們不知道，茶葉是苦的么？難道他們真的只是在附庸風(fēng)雅，裝腔作勢(shì)？不是的。喜歡茶，離不開茶
再不喝茯茶，就真的老了
無論何時(shí)，總是品茯茶的好時(shí)節(jié)。約三五好友于高樓平臺(tái)上，煮一壺老茯茶，談生活紛爭(zhēng)。如果正好趕上山雨初歇，月華如晝，趁著現(xiàn)在，一起喝茯茶、學(xué)茯茶。如果不趁著年輕，學(xué)點(diǎn)精髓，會(huì)不會(huì)什么都沒有做，就錯(cuò)過了最好的年華。年輕最該做的事情就是折騰年輕人你不
喝春茶，享春意
春暖花開的時(shí)節(jié)，不喝點(diǎn)春茶，不會(huì)覺得這個(gè)春天少了點(diǎn)什么嗎？茶樹經(jīng)過整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，在溫暖的春天萌發(fā)芽葉，多情的春雨毫不吝嗇，將春天的新茶滋養(yǎng)的色澤綠潤(rùn)。春茶葉質(zhì)柔軟，吸收了秋冬的精華，在雨量充沛的春天生長(zhǎng)的更加厚實(shí)，維生素含量高，茶葉嫩綠
禪茶一盞，光陰不銹
是誰說，人與人之間的緣分其實(shí)就如同一杯茶，極為短暫，都逃不脫也躲不過人走茶涼的無奈。喝茶，亦是一段緣分的開始、見證。在一盞茶味光陰里，與陌生人相識(shí)，相知，談?wù)擄L(fēng)月，放松心靈。茶的濃淡、暖涼、喜怒哀樂，全是由茶客所給予。茶剛沏好，要趁良辰錦時(shí)，
愿你盤坐花下，喝茶也喝酒
萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。酒是恣意酒，人是灑脫人。喝的是濁酒，驅(qū)的是苦悶。“春江花朝秋月夜，往往取酒還獨(dú)傾。”俗世之中且滿上一種盅，淺酌幾分，與你內(nèi)心的深沉去體味生命的奧義，不生醉意，景色微醺。好景還需好酒配。酒不需多，微醺就好。人活一
林徽因先生的茶情、茶詩(shī)與茶客廳
《林徽因先生的茶情、茶詩(shī)與茶客廳》姑媽林徽因是公認(rèn)的民國(guó)大才女，而在我的心中她還是一位“把科學(xué)家的縝密、史學(xué)家的哲思、文藝家的激情融于一身”的茶人（表兄梁從誡語）。我們的祖籍福州是茉莉花茶的著名產(chǎn)地，林氏一門多是風(fēng)流倜儻的名士和熱愛生活的才女
茶俗與茶禮關(guān)系研究
2021年1月，中國(guó)茶界又出版了一本新書《茶文化與茶健康》。這本書是由國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院學(xué)科（園藝）評(píng)議組成員、中國(guó)科協(xié)全國(guó)首席科學(xué)傳播茶學(xué)專家、浙江省茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、杭州中國(guó)茶都品牌促進(jìn)
在春天的陽光里，感受一場(chǎng)舌尖上的茶味之旅~
茶與茶食，是兩相成全的滋味糾纏。一盞清茶，幾碟茶食，方成雅趣。茶食斑斕的色彩，賦予了品茗時(shí)更多的意境，而茶食的香、甜，也增添了品茗時(shí)更多的滋味變化，讓喝茶這件小事變得意趣十足。自古以來，中國(guó)人喝茶就喜歡配茶食。而且，在古代人們的心中，茶食指的
為什么茶壺嘴不能對(duì)人？
長(zhǎng)輩說家里要是來了客人，給客人倒茶水把茶壺放在桌子上，壺嘴兒不能對(duì)著客人，這樣很沒禮貌，這是真的嗎，為啥壺嘴就不能對(duì)著客人？自古以來，以茶待客一直是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。客人來訪風(fēng)塵仆仆，飲上一杯清茶，可解其乏。在待客的茶會(huì)中有著許多需要注意的
致男人：愛茶的女子要好好去愛
今天是婦女節(jié)！首先，在這兒祝所有的女性，節(jié)日快樂！世間愛茶的女子如茶，淡雅的清香，濃郁的醇美。愛茶越久，就像泡出的一杯茶水，清澈、明亮而有內(nèi)涵，總在平凡的舉手投足之間，展現(xiàn)出大家規(guī)范。一生中相遇愛茶的女子，是男人的幸運(yùn)。愛茶的女人·有品味愛茶
武夷巖茶部分品種茶名及特性
武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙大紅袍及傳統(tǒng)四大名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產(chǎn)量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會(huì)被統(tǒng)稱作品種茶。武夷巖茶部分品種茶名及特性
古董茶的定義是什么
古董茶的定義：古董茶(也稱號(hào)級(jí)茶)，一般指中華人民共和國(guó)成立前私家商號(hào)所留存下來的茶，多數(shù)存期幾乎在幾十年以上，有些甚至是百年老茶。它們都擁有自己的品牌，制作特色為量少、精工、重質(zhì)的茶餅，才稱得上是“古董茶”。例如：福元昌號(hào)、宋聘號(hào)、同興號(hào)、
為什么古人喜歡采茶做餅
我們現(xiàn)在一般只有普洱茶才會(huì)做成餅茶，市面上以散茶為主;然而在我國(guó)歷史上，餅茶曾一度是主流茶類。那么為什么古人喜歡采茶做餅?zāi)?為什么古人喜歡采茶做餅一者，茶葉做成餅有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。以古代的交通和運(yùn)輸工具(當(dāng)時(shí)陸路主要用牛和馬拉車)，制成餅茶才
品茗茶之味，悟人生之道
人生不如意之事，十有八九。俗世的煩擾，人間滄桑，有真正想過自己最需要的是什么嗎？古語說：懂茶者，必是“精行儉德之人”。所以，懂茶的人，也懂人生。于茶，我們都會(huì)喝，這里暫且不論茶道。想說的是沏茶的水，即水溫不同，沏出的茶香也會(huì)不同。茶在杯盞的浮
茶葉在現(xiàn)代的飲用發(fā)展
茶，作為中華文化的代表，無論陽春白雪、還是下里巴人，一直深受廣大民眾的青睞。茶文化的博大精深，帶著鄉(xiāng)土氣息的悠悠茶香，歷經(jīng)時(shí)代的符號(hào)，給不同年代的人，無窮的回味和記憶。茶葉在現(xiàn)代的飲用發(fā)展50年代——茶只拿來解渴一把老茶葉，再灌滿整整一個(gè)軍用
六堡茶是千年文化：中國(guó)茶葉的活古董
不管是“急燒”也好，“茶急”也罷，它們都在宋元時(shí)期退出了歷史舞臺(tái)，卻在六堡鎮(zhèn)留存了下來，沿襲至今，成為今天研究漢唐茶風(fēng)的重要資料。千年前的采茶特色陸羽在《茶經(jīng)》中，對(duì)采摘茶葉有很明確的介紹：“紫為上，綠為次。”近百年來很多茶人卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)說法與
