文化
泡茶席上這些動(dòng)作的取舍
取下茶巾，折成一小塊，輕輕地擦拭泡茶用小茶罐蓋子，再換個(gè)茶巾折疊的角度，在罐身上繞一圈，代表著擦拭了罐子的身體。放下茶罐，拿起茶勺，從折疊的茶巾輕按勺柄兩下，然后移動(dòng)到茶勺的頭部，再以輕夾的方式擦拭。接下來是把杯子擺設(shè)出來，拿著燒開的熱水在每
中國歷史上最大的一次知識(shí)產(chǎn)權(quán)失竊案
2015年，社科文獻(xiàn)出版社甲骨文工作室出版了薩拉·羅斯(SarahRose)的ForAlltheTeainChina:HowEnglandStoletheWorld'sFavoriteDrinkandChangedHistory，我?guī)腿×艘粋€(gè)
中國古代的制茶方式
“凡采茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，發(fā)于叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”在《茶經(jīng)》中，把
其實(shí)人生如茶味
其實(shí)人生如茶味一樣清淡略帶苦澀實(shí)為最佳。風(fēng)雨人生、辛酸遍嘗，這樣的人生才是富有的、充實(shí)的、幸福的。拋卻任何功利思想而言，飲茶是一種情趣，是一種樂趣。愛茶的人容易醉茶，不過，茶之醉有別于酒之醉，難怪有詩云：“茶亦醉人何必酒。”在喧囂的紅塵中，能
茶生活的至高境界：品茶尋韻
燒一壺水，泡一杯茶，輕輕呷一口，任憑茶水在舌邊齒間蕩漾，滋潤喉嚨，滌蕩一切疲憊、煩惱和世間塵埃，仿佛間人醉了，朦朧中久久不愿醒來……這種感覺，就是無數(shù)品茶人孜孜以求的尋韻。茶韻，千古以來，不知有多少人為之傾倒、迷戀！之前說過，喝茶，無非就是聞
茶的“靜”與生活的“動(dòng)”，是最佳的伴侶
茶道講究的是“清”、“靜”、“和”、“美”。茶席之上，人人平等和諧為貴，清靜而美好，這是我們所謂的茶道境界?，F(xiàn)代人喝茶，在講究意境的基礎(chǔ)上，又回歸到了生活。喝茶是一種休閑，是一種娛樂，是一種習(xí)慣。茶，從此注定與“輕生活”劃上等號(hào)。茶能調(diào)節(jié)生活
茶道與茶文化
中國自古以來飲茶之風(fēng)盛行，并形成了中國的茶文化。當(dāng)我們踏入關(guān)于茶的世界的時(shí)候，茶文化與茶道就成為了我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。但是，每?dāng)我們提起茶文化與茶道的時(shí)候，總感覺兩者非常相像，卻又弄不清哪里不一樣。今天，我們就來好好的聊聊茶文化、茶道是什么
泡一壺清茶，讓身體聆聽心靈的節(jié)奏
有些人總以為覺得喝茶與不喝茶一樣，其實(shí)只有喝的人知道，我們真的很需要一杯茶。很多上班族加班熬夜時(shí)，首選的提神飲料一定是咖啡而不是茶；舒適的午后，很多人去逛街，選擇喝的飲料也是咖啡。在生活中，很多自詡為“走在時(shí)尚尖端”的人，卻是把喝茶歸納為一件
安徽除了有“臭鱖魚”，還有這“十大名茶”不能錯(cuò)過！
提到安徽，大家似乎都覺得這是個(gè)沒什么記憶點(diǎn)的城市，就像小編想起來也只記得“臭鱖魚”這道名菜了……不過作為坐擁黃山山脈、大別山山脈的安徽，倒是國內(nèi)的產(chǎn)茶大?。】靵砜纯词?nèi)的這“十大名茶”，你聽說過多少？0黃山毛峰茶對黃山是情有獨(dú)鐘，黃山山地，名
茶界非遺 風(fēng)景坦洋工夫這邊正好
6月10日，茶界的朋友圈被一則喜訊刷屏：當(dāng)日，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》，在這份時(shí)隔7年公布的名錄中，共有12項(xiàng)與茶相關(guān)的非遺榮列榜單。而這些項(xiàng)目名稱，如同一扇扇窗，讓茶界非遺的風(fēng)景徐徐鋪開。制茶工藝
福鼎白茶史：閩東茶商梅伯珍
世界再吵雜，匠人的內(nèi)心依然是寧靜的。清朝咸豐年間(1851~1861年)，太平天國起義爆發(fā)后，清當(dāng)局被迫開放海禁，閩東的茶葉得以直接從福州出口，在福海關(guān)開通后，三都澳成了名副其實(shí)的茶港，閩東之茶如狂飚突起，席卷英倫，其出口額占到華茶的百分之六
茶馬古道的源起
“茶馬古道”的命名最早是由木霽弘等人提出，并且一系列以茶馬古道為題材的影視作品、書籍、旅游熱線也由此誕生。茶馬古道不僅是歷史的遺跡，它至今仍承載著邊疆少數(shù)民族間經(jīng)濟(jì)、文化往來的任務(wù)，而那些已被遺忘的古道正逐漸成為旅游的熱點(diǎn)。茶馬古道的源起茶馬
恰克圖——萬里茶道的中轉(zhuǎn)站
當(dāng)年晉商開辟中俄萬里茶路，擔(dān)當(dāng)起了國際貿(mào)易重任，這是歷史上的一大創(chuàng)舉。晉商開辟的“中俄茶葉之路”的輝煌歷史，歷經(jīng)了驚心動(dòng)魄的商戰(zhàn)，也創(chuàng)造了彪炳千秋的中華商魂。漫漫黃沙，征程萬里風(fēng)正勁;茫茫草原，風(fēng)吹草低見牛羊;浩浩沙漠，穿越茶道艱難行。當(dāng)年晉
西湖龍井茶界中一直出現(xiàn)的“內(nèi)卷”
西湖龍井聞名內(nèi)外，最近“內(nèi)卷”一詞的興起，讓我不禁想起西湖龍井茶們自身所存在的“內(nèi)卷”。所謂內(nèi)卷，大意就是社會(huì)資源無法滿足所有人的需求時(shí)，人們就要通過更加激烈的競爭來獲取更多的資源。西湖龍井是由五大產(chǎn)區(qū)所造就出來的產(chǎn)物，才能稱為正宗的”西湖龍
茶城文藝范兒：湄潭楊柳湖畔，那一段靜謐的歲月
尋夢中國茶工業(yè)博物館文/李成旭這是一處安靜的角落，被歲月蒸煮，析出一縷若有若無的幽香。你須得集中心力，緩緩吸嗅，慢慢吐納，這縷幽香像極輕的風(fēng)，極柔的手，如果你不具備足夠的觀感，什么也體會(huì)不到。這是一處與世無爭的角落，近在咫尺的紅塵煙雨像一盤色
福鼎白茶史 ：茶哥米弟
在福鼎這個(gè)白茶的故鄉(xiāng)，幾百年來在民間廣傳一句話“茶哥米弟”。初聽時(shí)也淡淡地忘過，近幾年來漸漸地接觸茶文化，再來品味這句“茶哥米弟”，覺得很有滋味與份量。茶為五谷之一，已夠份量，為何稱哥，在南方福鼎五谷即茶稻麥豆加小米或高梁，除茶以外，其他四種
金駿眉為什么叫“金駿眉”？
金駿眉不僅好喝，而且每次跟身邊朋友介紹它、提及它的時(shí)候，都由衷感覺“金駿眉”這個(gè)名字好好聽，又好叫，字義也很雅。是呀，“金駿眉”這個(gè)名字具有獨(dú)特性，且名字與金駿眉的產(chǎn)品品質(zhì)相符，金駿眉自2005年問世至今，滋味、風(fēng)格、名氣已深入人心。今天我們
中國茶是如何走向世界的？——趣談世界茶葉飲用史
1919年，巴黎時(shí)髦的茶敘“茶為國飲。”中國人喝茶喝了1000多年后，隨著大航海時(shí)代的來臨，歐洲商船到了中國，中國茶才進(jìn)入西方，茶葉才傳入西方，茶入西方的身份最先還是“毒藥”，后來才成為大眾健康飲品。1890年英國木刻版畫《公園里貴婦和小孩的
安溪：托舉那枚綠葉的觀音之手
一腳踏上安溪的土地，撲面而來的是一個(gè)“茶”字。聞到的是茶香，看到的是茶樹，聽到的是茶故事，嘗到的是茶味道……委實(shí)，生活越來越好了，越來越精致了，我們已經(jīng)從溫飽的基本需求中解放出來了，我們終于有了好心情，有了充裕的時(shí)間，有了寬敞的地方，可以從容
給茶命名的藝術(shù)
我曾遇到過幾款頭茬大吉嶺，它們的名字都非常有趣：Moonlight、Moonshine和Moondrops。我詢問了一位種植茶葉的朋友，他說這些名字意味著這些茶葉品質(zhì)很高，更嫩，花香味更足，味道更加順滑，屬于春茶。這件事讓我對茶的命名有了更加
