普洱拼配茶=假冒偽劣,純料茶=好茶?
當(dāng)然...............不是!
拼配茶與純料茶是相對的概念,拼配茶的拼配情況包括:
①不同采茶季的茶相拼配;
②不同山頭的茶相拼配;
③不同樹種的茶相拼配;
④新茶與老茶相拼配。
拼配茶融合了兩種或兩種以上的茶的不同風(fēng)味、不同特點,呈現(xiàn)出一種新的口味。
經(jīng)驗豐富的拼配師可以根據(jù)不同茶的特點,比如這個茶山的茶茶味苦澀但厚重,另一個茶山的茶甘甜但淡薄,兩兩拼配優(yōu)勢互補,使拼配后的茶既醇厚又甘甜,達(dá)到1+1>2的效果。
純料茶一般是指在同一個山頭同一時間采摘制作而成,不摻雜其他產(chǎn)區(qū)的茶,這種茶最大的好處就是簡單不易出錯,可以最大限度的呈現(xiàn)出一個產(chǎn)區(qū)茶山的風(fēng)味特色。
所以拼配茶和純料茶沒有高貴與低等之分,只要原料好、工藝佳,茶就不會出錯。