你不知道的茶史
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你不知道的茶史

看完王者段位的喝茶方式,你會(huì)覺得驚訝:茶葉可以吃嘛??

你不知道的茶史

# 茶起源 #

其實(shí)在遙遠(yuǎn)的農(nóng)耕時(shí)代,人類為了生存,茶葉的需求價(jià)值就像其他常規(guī)蔬菜一樣簡(jiǎn)單*。

因?yàn)椴枞~不但生津甘甜,最重要茶樹是常綠植物,在物質(zhì)匱乏、蕭瑟凋零的冬季,是尤為重要的充饑食物。

所以,“原始生食茶”就是人類發(fā)現(xiàn)茶葉利用價(jià)值的最初形態(tài)。

云南基諾族還保留生吃茶葉的習(xí)俗,圖為基諾族涼拌茶部分食材。圖片源自網(wǎng)絡(luò)。

# 價(jià)值升級(jí) #

隨著人們生產(chǎn)力發(fā)展,以茶為食、充饑越來(lái)越顯得不重要,所以茶開始向“非食物”方向轉(zhuǎn)化。

——藥用——

《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記錄茶葉正式脫離“食物”需要,變成藥用;

南朝《神農(nóng)本草經(jīng)集注》標(biāo)志著茶的藥理作用已經(jīng)正式納入醫(yī)學(xué)研究的領(lǐng)域。

(相關(guān)資料來(lái)自《中國(guó)普洱茶文化大觀》云南美術(shù)出版社)

——以茶喻志——

唐《喜園中茶生》“潔性不可污,為飲滌塵煩”韋應(yīng)物,借茶喻志,喝茶使人淡泊明志,寧?kù)o致遠(yuǎn);唐《琴茶》“琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山”白居易通過(guò)茶,表明自己超然的思想;

就這樣,茶葉從最初單純的生存需要,到如今已經(jīng)形成獨(dú)樹一幟的精神文化,甚至成為人際關(guān)系往來(lái)的社交需要——茶禮。

# 茶禮史記 #

據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師...丹漆茶蜜,皆納貢之”記載,早在3000多年前,普洱茶就已經(jīng)作為貢禮了。

到了唐朝,茶葉饋贈(zèng)更是《全唐詩(shī)》中很常見的題材,多達(dá)30余首,可見饋贈(zèng)茶禮在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是民間普遍的禮俗。

盧仝

《走筆謝孟諫議寄新茶》

“...開緘宛見諫議面,手閱月團(tuán)三百片...”

唐朝詩(shī)人盧仝好茶成癖。這句詩(shī)說(shuō)的就是他收到友人寄來(lái)的300片茶餅,就像見到好友一樣。

圖:劉松年《盧仝烹茶圖卷》,故宮博物館網(wǎng)。

畫中盧仝擁書而坐,女婢在治茶具,長(zhǎng)須肩壺汲泉。

古往今來(lái),以茶為禮越來(lái)越流行,它就像打開人際交往的萬(wàn)能鑰匙,無(wú)論哪一階層,哪一領(lǐng)域,哪一年齡都適宜。

最重要的是,送的不僅是物質(zhì),更是文化的載體,同時(shí)滿足送禮雙方的品味,真是兩全其美。