六堡茶，“黑茶中的瑰寶”，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，嶺南人最重要的茶飲之一。
“這些年，六堡茶在我國(guó)北方名聲越來(lái)越響，上門(mén)尋茶的茶客多了，簽約的10多家分銷(xiāo)商進(jìn)貨量也明顯增加?！苯眨嘀葜胁璨枞~有限公司北京區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商陳秋玲翻開(kāi)賬本，欣喜地計(jì)劃著擴(kuò)大進(jìn)貨量。
近年來(lái)，在梧州打造百億元茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略帶動(dòng)下，以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱(chēng)的六堡茶，在海內(nèi)外刮起一股“六堡紅”旋風(fēng)，不僅席卷全國(guó)近30個(gè)?。▍^(qū)、市），還出口到馬來(lái)西亞、印尼、泰國(guó)、文萊、韓國(guó)、日本、波蘭等國(guó)家。
六堡茶香飄四海，一片小茶葉，做成了大產(chǎn)業(yè)——
2018年梧州六堡茶茶園面積10.01萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量達(dá)1.52萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值52億元，10年間產(chǎn)值增長(zhǎng)2.3倍，占廣西茶產(chǎn)量20.8%；
六堡茶公共品牌價(jià)值達(dá)到20.17億元，穩(wěn)居中國(guó)黑茶第三位；
梧州全市通過(guò)SC認(rèn)證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)共54家，經(jīng)營(yíng)單位1336戶(hù)，從業(yè)者達(dá)3萬(wàn)多人。
走出去，名氣越來(lái)越響
南方有嘉木，佳茗出蒼梧。清代同治版《蒼梧縣志》記載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味厚，隔宿不變。”
梧州。入夜，東湖路一間六堡茶室燈火通明，一壺燜泡的六堡茶濃淡得宜，滿(mǎn)室陳香?！斑@就是獨(dú)特的檳榔香?！笔忻耜戃娕阃獾啬矫皝?lái)的朋友，沉醉其中。
北京。西城區(qū)馬連道兩旁，茶莊、茶樓、茶葉店鱗次櫛比，陳秋玲的六堡茶莊茶客盈門(mén)。
曼谷。席隆路是泰國(guó)首都曼谷的“華爾街”，摩天大樓林立，也是許多金融機(jī)構(gòu)和集團(tuán)總部的駐地。今年初春，泰國(guó)貴族集團(tuán)總部，一家茶船古道六堡茶直營(yíng)店完成裝修，開(kāi)始試業(yè)。
梧州、北京、曼谷，三城雖相隔千里，但出于對(duì)這一片葉子的鐘愛(ài)，越來(lái)越多的人產(chǎn)生了共鳴，六堡茶逐漸成為風(fēng)靡市場(chǎng)的健康飲品。
“梧州六堡茶在清朝就位列全國(guó)二十四名茶，是著名的‘僑銷(xiāo)茶’，著名的‘茶船古道’因此形成，后來(lái)因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，運(yùn)輸中斷，傳統(tǒng)銷(xiāo)售區(qū)兩廣、香港、馬來(lái)亞相繼淪陷，產(chǎn)銷(xiāo)一落千丈。”浙江大學(xué)茶學(xué)博士、梧州市茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任馬士成介紹，本世紀(jì)初，隨著黑茶在國(guó)內(nèi)外的熱銷(xiāo)，加上“一帶一路”從中國(guó)倡議變成國(guó)際共識(shí)，六堡茶迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，茶船古道重現(xiàn)昔日盛景。
向北進(jìn)軍迎來(lái)新商機(jī)。過(guò)去，六堡茶除了少量出口，主要根基在兩廣，占總量的九成左右。
近年來(lái)，梧州本土茶企紛紛“揮師北上”：2016年，廣西梧州茶廠(chǎng)三鶴六堡茶北方營(yíng)銷(xiāo)中心成立；國(guó)有龍頭企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司在國(guó)際茶博會(huì)上多次斬獲金獎(jiǎng)及“茶王”最高獎(jiǎng)，北方經(jīng)銷(xiāo)商紛至沓來(lái)。如今，六堡茶打入全國(guó)30個(gè)省（區(qū)、市）市場(chǎng)，北方銷(xiāo)量已占到總量的1/4。
“茶船古道”再響足音。2017年以來(lái)，梧州通過(guò)龍頭企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司牽頭，舉行六堡茶行銷(xiāo)全球推廣活動(dòng)，越來(lái)越多的六堡茶企業(yè)在泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等國(guó)家的首都或中心城市開(kāi)設(shè)六堡茶直營(yíng)店。“2013年開(kāi)始，東南亞傳統(tǒng)市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)回歸，目前我們公司出口額每年有七、八百萬(wàn)元?！睆V西梧州茂圣茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理陳青鎮(zhèn)說(shuō)。
隨著“一帶一路”建設(shè)深入推進(jìn)，更多梧州茶企積極“走出去”，甚至遠(yuǎn)赴歐洲德國(guó)、匈牙利、意大利、法國(guó)等國(guó)參展，屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，梧州六堡茶的名氣隨著茶香遠(yuǎn)播，越來(lái)越響。
沉下去，品牌越做越強(qiáng)
寬敞明亮，空氣爽潔。走進(jìn)廣西梧州茶廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間，送料、發(fā)酵、分篩、風(fēng)選、汽蒸等工序均由一體化設(shè)備完成，茶葉全程“不落地”，一盒盒六堡茶經(jīng)過(guò)包裝后行銷(xiāo)海內(nèi)外。
位于珠山腳下廣西梧州茶廠(chǎng)始建于1953年，是我國(guó)六堡茶產(chǎn)業(yè)的搖籃，有現(xiàn)存最古老的、仍在使用的磚木結(jié)構(gòu)建筑“木板陳倉(cāng)”，堪稱(chēng)“中國(guó)六堡茶第一倉(cāng)”，其“三鶴”品牌更是享譽(yù)市場(chǎng)。
“梧州獨(dú)特的地理、氣候、水土環(huán)境，形成了不可復(fù)制的、不可移植的微生物種群?！睆V西梧州茶廠(chǎng)副廠(chǎng)長(zhǎng)何梅珍30年來(lái)精心制茶，她告訴記者，自2014年以來(lái)，梧州茶廠(chǎng)成功探索了六堡茶發(fā)金花關(guān)鍵控制技術(shù)、六堡茶發(fā)酵工藝自動(dòng)控制技術(shù)、檳榔香六堡茶制作工藝，研發(fā)出“檳榔香”“金花”“木板陳倉(cāng)”“窖藏”等特色系列產(chǎn)品，在各種名優(yōu)茶評(píng)比和比賽中，數(shù)十次斬獲各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)。
在廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司一處自動(dòng)化生產(chǎn)車(chē)間，工人操作新一代自動(dòng)加工機(jī)械，將六堡茶毛茶原料加工成茶飲料、袋泡茶、速溶茶粉、紅柑堡、小柑堡等系列茶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸和整體效益提升。上個(gè)月，“茂圣”品牌成功登陸美國(guó)市場(chǎng)，這是廣西六堡茶首次挺進(jìn)北美市場(chǎng)。
今年初，梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司的六堡茶的袋泡茶成功“登機(jī)”，成為馬來(lái)西亞亞洲航空公司的飛機(jī)餐推車(chē)飲品。這是梧州六堡茶首次成為東南亞的航空公司機(jī)艙內(nèi)飲品。
“成為飛機(jī)飲品，是對(duì)六堡茶產(chǎn)品的認(rèn)可，也意味著天譽(yù)六堡茶從原料、加工到進(jìn)入飛機(jī)餐推車(chē)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！蔽嘀菔刑熳u(yù)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳燕說(shuō)。
“我們已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外發(fā)展了深圳航空等30多家經(jīng)銷(xiāo)商和合作方?！弊鳛槲嘀菔兄攸c(diǎn)打造的龍頭企業(yè)，廣西梧州六堡茶股份有限公司副總經(jīng)理何鳳英告訴記者，公司成立兩年，先后申報(bào)注冊(cè)了“梧州六堡茶”品牌主形象及“茶船古道”商標(biāo)，并通過(guò)開(kāi)展品牌背書(shū)業(yè)務(wù)推動(dòng)六堡茶各企業(yè)成長(zhǎng)和業(yè)務(wù)拓展，現(xiàn)已擁有經(jīng)典系列、東盟系列和高端訂制系列等56款產(chǎn)品，2018年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng)236%。
從一張鮮葉到一杯茶湯，六堡茶經(jīng)歷殺青、揉捻、烘干、篩分、拼配、渥堆、晾置和倉(cāng)儲(chǔ)等繁瑣精細(xì)的過(guò)程，在時(shí)間的沉淀中，茶色、茶香、茶味緩慢變化，魅力漸顯。近年來(lái)，梧州各茶企加大自主研發(fā)，推動(dòng)品質(zhì)不斷提升——梧州茶廠(chǎng)研發(fā)出渥堆發(fā)酵自動(dòng)控制技術(shù)，使茶葉的發(fā)酵效率提升1.5倍；茂圣茶業(yè)自主研發(fā)的生產(chǎn)線(xiàn)，發(fā)酵罐在保持六堡茶傳統(tǒng)風(fēng)味品質(zhì)的同時(shí)，生產(chǎn)效率提升了3倍；天譽(yù)茶業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)全自動(dòng)智能茶葉發(fā)酵裝置和塔式連續(xù)震動(dòng)蒸茶裝置，比原來(lái)的傳統(tǒng)人工發(fā)酵縮短一半時(shí)間。
優(yōu)質(zhì)工藝打造優(yōu)質(zhì)品牌，成為叩開(kāi)市場(chǎng)的“敲門(mén)磚”?！叭Q”“梧州中茶”“茂圣”等一批六堡茶品牌聲名鵲起，去年“三鶴”“茂圣”產(chǎn)品品牌價(jià)值均超過(guò)3.2億元。而作為廣西最大的納稅茶葉企業(yè)，梧州茶廠(chǎng)已連續(xù)多年稅收超過(guò)1500萬(wàn)元，梧州中茶公司、茂圣公司等六堡茶龍頭企業(yè)稅收也都超過(guò)300萬(wàn)元。
目前，梧州全市通過(guò)SC認(rèn)證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)，已經(jīng)由2003年的2家發(fā)展到54家，其中，“中華老字號(hào)”企業(yè)2家，規(guī)模以上企業(yè)4家，出口備案企業(yè)6家，先后建設(shè)了萬(wàn)秀區(qū)六堡茶集中加工區(qū)、蒼梧六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區(qū)和六堡茶專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，初步形成六堡茶加工產(chǎn)業(yè)集群。
壯起來(lái)，產(chǎn)業(yè)越做越大
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，六堡茶的原產(chǎn)地，海拔近千米，全鎮(zhèn)2.6萬(wàn)居民幾乎家家戶(hù)戶(hù)種茶。眼前，上萬(wàn)畝茶園，綠浪翻滾。
近年來(lái)，在當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃引導(dǎo)下，茶園種植已經(jīng)擴(kuò)展到六堡鎮(zhèn)以外，截至2018年底，梧州全市茶園面積已達(dá)10.01萬(wàn)畝，比2008年3.47萬(wàn)畝增長(zhǎng)了近3倍。
茶園面積快速增長(zhǎng)，折射著產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展——2018年梧州六堡茶產(chǎn)量1.52萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值近55億元，以梧州茶廠(chǎng)為例，近3年稅收分別為663萬(wàn)元、942萬(wàn)元和1543萬(wàn)元。
為促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，梧州市制定了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等一系列措施，包括加大財(cái)政扶持力度、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)、實(shí)施龍頭企業(yè)培育工程等。
有了政策扶持，社會(huì)資本也向梧州聚集。2016年9月，梧州市茶產(chǎn)業(yè)辦公室與深圳一家投資公司簽署《關(guān)于六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，基金總規(guī)模5億元。
同時(shí)，該市大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，帶動(dòng)了茶農(nóng)脫貧致富。
就在上個(gè)月，梧州市還印發(fā)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年提升行動(dòng)方案，提出要大力培育龍頭企業(yè)，加強(qiáng)“六堡茶”區(qū)域公用品牌建設(shè)，打造“茶船古道”文化品牌，拓展市場(chǎng)渠道，全面提升六堡茶品牌知名度和影響力等。
梧州市長(zhǎng)李杰云介紹，除開(kāi)展“‘茶船古道·新絲路’六堡茶行銷(xiāo)全球”等系列茶事活動(dòng)外，今年梧州市政府還聯(lián)合廣西日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)開(kāi)展中國(guó)（廣西）六堡茶斗茶大會(huì)，以茶為媒，推動(dòng)海內(nèi)外茶文化交流，進(jìn)一步提升六堡茶的知名度、美譽(yù)度，持續(xù)推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系也在不斷完善。2017年，廣西茶葉界的第一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《黑茶：第4部分六堡茶》發(fā)布，進(jìn)一步明確定義了六堡茶的選種、原料、工藝及加工等方面的內(nèi)容。目前，已有國(guó)標(biāo)等各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)30余項(xiàng)，超過(guò)八成以上的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)、合作社正按照產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系進(jìn)行生產(chǎn)加工，茶葉品質(zhì)明顯提升。
科技研發(fā)投入和產(chǎn)品迭代更新。梧州市大力推進(jìn)“國(guó)家黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)檢中心”的升級(jí)建設(shè)，未來(lái)將成為廣西首個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，加快推動(dòng)茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)融合，提升六堡茶品質(zhì)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年梧州六堡茶產(chǎn)值已占廣西茶葉產(chǎn)量的20.8%，六堡茶產(chǎn)業(yè)的壯大對(duì)全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著舉足輕重的作用。
“今年自治區(qū)政府工作報(bào)告提出，要加快六堡茶的產(chǎn)業(yè)化和品牌化?！蔽嘀菔形瘯?shū)記全桂壽表示，作為廣西一張靚麗名片，這幾年六堡茶的品牌知名度及市場(chǎng)影響力有了很大提升，下一步梧州將繼續(xù)堅(jiān)持“以茶興市、品牌帶動(dòng)、產(chǎn)融結(jié)合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，全力抓好政策扶持、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、龍頭建設(shè)等工作，進(jìn)一步擴(kuò)大六堡茶的品牌影響力，推動(dòng)六堡茶朝著綜合產(chǎn)值超百億元的目標(biāo)邁進(jìn)。
? ? ? ? (作者：潘登? ?龔文穎? ?董文鋒? ?朱海軍）
? ? ? 特別鳴謝：廣西梧州市黃恩副市長(zhǎng)向本平臺(tái)推薦此稿。
? ? ?（編輯：曉林）
? ? ?來(lái)源：廣西日?qǐng)?bào)? ? 北京茶世界
