“茶園是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，不僅關(guān)系到千家萬(wàn)戶的茶農(nóng)，還關(guān)系到茶企以及廣大消費(fèi)者。要發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，從我?guī)资甑姆N茶制茶經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，‘走有機(jī)化道路、培育好良種、堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展’這三件法寶不能丟，固本強(qiáng)基推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”80多歲的“大國(guó)茶匠”“臺(tái)地茶之父”“云南無(wú)性系茶樹(shù)良種之父”肖時(shí)英接受記者采訪時(shí)如是說(shuō)。也正因?yàn)檫@3件“法寶”，肖時(shí)英把茶種進(jìn)了自己的人生。

茶作為世界上的幾大飲（料）品之一，消費(fèi)者對(duì)茶的品質(zhì)追求越來(lái)越高，如何提高和保證茶產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)繞不開(kāi)的話題。

“應(yīng)該積極倡導(dǎo)和鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)茶園、種植有機(jī)茶，從源頭上保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。尤其是在臺(tái)地茶園的面積和產(chǎn)量都占主導(dǎo)地位的情況下，必須堅(jiān)持走有機(jī)化發(fā)展道路?！毙r(shí)英說(shuō)。

“過(guò)去，我的無(wú)性系茶樹(shù)良種（指扦插技術(shù)育出的茶樹(shù)）選育方法，有效解決茶園規(guī)?；N植發(fā)展中的茶苗供給難題?，F(xiàn)在，開(kāi)展立體茶園試驗(yàn)示范種植則是有機(jī)化的一種嘗試?！毙r(shí)英認(rèn)為，他首創(chuàng)的立體茶園種植就是走有機(jī)之路的一種有效途徑，多品種組合種植，采摘面增加，既保證品質(zhì)同時(shí)提高產(chǎn)量，目前被評(píng)為“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，正在積極推廣。

肖時(shí)英介紹，1992年，他和妻子張木蘭從中國(guó)普洱茶研究院退休后閑不下來(lái)，并拿出存款又借了一些錢(qián)，在思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村民委員會(huì)大草地村民小組租地建起了茶廠，開(kāi)展130畝的立體生態(tài)茶園種植試驗(yàn)，茶園里不僅放養(yǎng)土雞，還套種了櫻花、香椿等近20種林木，形成林下有茶茶下有雞的立體茶園?！安鑸@放養(yǎng)土雞一舉多得，可以滅蟲(chóng)，起到替代農(nóng)藥作用，保證茶葉品質(zhì)，同時(shí)還可以增加茶農(nóng)收入?！毙r(shí)英說(shuō)，茶園里常見(jiàn)的害蟲(chóng)有40余種，其中22種就被雞吃了，即便躲藏在土壤里的蟲(chóng)子，雞也能夠用爪子刨出吃掉。

近年來(lái)，在茶葉種植中，一些茶農(nóng)把優(yōu)良種苗的重要性逐漸被淡化。對(duì)此，肖時(shí)英有著獨(dú)特的看法和見(jiàn)解。

肖時(shí)英說(shuō)，走良種化道路是一個(gè)不能忽視的問(wèn)題，應(yīng)不斷完善和健全優(yōu)良品種培育體系，從根本上解決品種老化等難題。實(shí)踐證明，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不管是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，經(jīng)過(guò)選育出的優(yōu)良品種，產(chǎn)量和品質(zhì)更穩(wěn)定更有保證，能夠取得良好的綜合效益。肖時(shí)英認(rèn)為，做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)，種苗培育問(wèn)題只能強(qiáng)化不能弱化，可以根據(jù)海拔氣候以及市場(chǎng)需求等，培育出不同種類的優(yōu)良種苗，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供和創(chuàng)造品種豐富多樣的環(huán)境。比如以他培育的云抗10號(hào)為例，具有耐寒、產(chǎn)量高、香氣高等特點(diǎn)，適合做綠茶。

“如果產(chǎn)業(yè)是一個(gè)地方發(fā)展的引擎，那么創(chuàng)新就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力。肖時(shí)英說(shuō)，當(dāng)前在普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，已形成濃厚的創(chuàng)新氛圍，而且取得顯著成效。今后，應(yīng)該進(jìn)一步激發(fā)創(chuàng)新活力，讓創(chuàng)新成為引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力。

肖時(shí)英說(shuō)，要堅(jiān)持創(chuàng)新，包括育種、種植、管理、產(chǎn)品加工生產(chǎn)以及營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)，都應(yīng)該堅(jiān)持走創(chuàng)新道路，不斷進(jìn)行科學(xué)探索和嘗試，形成思想創(chuàng)新、理念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、科研創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。