第十三屆“元泰杯”紅茶世界征文比賽征稿中！
? ? ??回望歷史，讓我們知道本源；展望未來(lái)，讓我們預(yù)見(jiàn)美好。于是，這便成了我們把握現(xiàn)在的真正意義所在。
? ? ? 茶，這片神奇的樹(shù)葉，最早是由中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用的。而紅茶，卻是作為中國(guó)人貢獻(xiàn)給世界的偉大發(fā)明，蘊(yùn)藏著中國(guó)人的勤勞與智慧。它除了給人類(lèi)帶來(lái)健康，帶來(lái)真善美，還曾影響了人類(lèi)文明進(jìn)程。時(shí)至今日，它依然是世界三大無(wú)酒精飲料之首。
? ? ? 正如一滴水可以折射出太陽(yáng)的光輝，紅茶的發(fā)展歷程折射出的不只是燦爛輝煌的中華茶史文明，還是偉大時(shí)代的耀眼光芒。
? ? ? 當(dāng)代，涌動(dòng)的時(shí)代洪流正推動(dòng)著中國(guó)逐步實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到創(chuàng)新、制造到智造的轉(zhuǎn)變。紅茶，自古以來(lái)就是中國(guó)人的“制造”，亦是“智造”。因此，從過(guò)去到現(xiàn)在，再到未來(lái)，紅茶雋永之韻，始終歷久彌新，引領(lǐng)我們背負(fù)夢(mèng)想，不斷向前。
? ? ? 昨天，是過(guò)去的歷史。今天，是未來(lái)的歷史。傳承紅茶璀璨文化，智造中國(guó)紅茶美好未來(lái)。共享紅茶創(chuàng)客空間，攜手復(fù)興紅茶事業(yè)，共同打造工夫紅茶之道。
2007年首屆“元泰杯”紅茶世界征文比賽新聞發(fā)布會(huì)
1月24日起，每周入選作品的作者就有機(jī)會(huì)參與本年度12月28日《盛典紅茶日》"元泰杯"冠軍的爭(zhēng)奪戰(zhàn)?？炜靺⑴c投稿吧！
（投稿內(nèi)容以圍繞紅茶文化與元泰產(chǎn)品展開(kāi)）
本周入選作品
與 ?茶 ?緣 ?定 ?三 ?生
作者：許靈鋒（云南鳳慶）
說(shuō)實(shí)話(huà)，我很少喝茶，只因腸胃不好。其實(shí)，茶水對(duì)于腸胃還是有治療功效的。鳳慶作為滇紅之鄉(xiāng)，我作為鳳慶人，不能不喝茶。我平時(shí)還是很喜歡以茶為友，青燈下，泡一杯茶，在案桌邊寫(xiě)字，邊寫(xiě)邊喝別有一番風(fēng)味。
我最近莫名其妙喜歡上茶文化，去圖書(shū)館借書(shū)看，研究茶文化。中國(guó)茶文化博大精深，鳳慶茶文化也歷史悠久。茶是人類(lèi)和大自然共同創(chuàng)造的杰作。茶文化包括飲茶人精神的自我修煉和人格完善的過(guò)程。茶是和、清、廉、潔的精神指向和永恒魅力所在。
茶為國(guó)飲。民以食為天，食以安為先。人們經(jīng)常圍繞茶葉說(shuō)史、說(shuō)具、談藝論道，說(shuō)茶俗、聊茶館。
高優(yōu)生態(tài)茶園
最近，鳳慶縣文聯(lián)組織會(huì)員去參觀古茶公社。它棲居為鳳城鳳梧路，里面有水塘，有鋼架建成的亭子，有可容十多輛車(chē)的院場(chǎng)。房屋是用木料建造而成，有青石砌成的墻壁，灰白色瓦片，朱紅色柱子，古樸莊嚴(yán)，又透著一股秀氣、靈氣。在這里可以品嘗到失傳多年的“太華茶”，頗能慰客，這太華茶與徐霞客游順寧過(guò)高枧槽有關(guān)。
經(jīng)營(yíng)這家茶莊的是茶金祥總經(jīng)理。他是個(gè)博學(xué)多才的人，注重歷史文化的傳承。里面的對(duì)聯(lián)，還是詩(shī)詞，都是他精心挑選。木料、茅草、石料，都是他認(rèn)真挑選過(guò)的，建筑風(fēng)格仿古。他還打造了魯史古鎮(zhèn)的阿魯司客棧，還有其他歷史文化。他是以茶為歸宿、以茶為友的生意人，自己也會(huì)作詩(shī)詞，也是一個(gè)文化人。
在這個(gè)茶水人家，深深吸引我的太多了。無(wú)論是房子，還是品茶，我都久久不愿離去。
在這擁有3200多年栽培型茶祖的鳳慶，與茶有關(guān)的太多了，馬幫馱茶經(jīng)過(guò)的有魯史古鎮(zhèn)、石頭村莊、茶馬古道，還有青龍橋、馬店、馬站等。
我只是一個(gè)平凡的人，平時(shí)不怎么喝茶，卻喜歡茶文化。鳳慶的茶品種繁多，茶廠、茶館、茶舍、茶人、茶園應(yīng)有盡有。每一棵茶樹(shù)都有一個(gè)故事，每一道茶都有一個(gè)傳說(shuō)。鳳慶關(guān)于茶的故事、傳說(shuō)更是多得不可數(shù)。關(guān)于茶的民歌、歌謠也是很豐富的。
中國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地，遍布十多省（區(qū)），其中有古茶樹(shù)分布200多處。距今五千年前，成書(shū)于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的記述，是最初把茶作為藥用的記載。三千多年前的古巴蜀國(guó)的人們開(kāi)始種茶于園圃，并把茶作為地方的特產(chǎn)進(jìn)獻(xiàn)給周武王。西周時(shí)代朝廷祭祀時(shí)已經(jīng)用到茶。兩漢魏晉時(shí)的文人寫(xiě)下了有關(guān)茶的詩(shī)文，許多文化思想與茶有關(guān)。唐代時(shí)，茶始成書(shū)，茶始銷(xiāo)世，茶始征稅，飲茶風(fēng)俗、品飲、技藝已具形成，中唐時(shí)的陸羽《茶經(jīng)》，李白、杜甫、白居易、杜牧等詩(shī)人的詠茶詩(shī)文，茶馬古道形成于唐太宗后期。宋代時(shí)，形成茶學(xué)，有宋子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等，《茶錄》是宋代的茶學(xué)專(zhuān)著，民間出現(xiàn)“斗茶”、“分茶”。遼金元時(shí)期有關(guān)詠茶的調(diào)子也很多。明代顧元慶的《茶譜》、屠隆《茶說(shuō)》、許次紓《茶疏》也很出名，朱權(quán)、唐寅、徐渭、喻政、張?jiān)?、陸?shù)聲、徐獻(xiàn)忠等名人喜歡寫(xiě)茶。清代有茶學(xué)研究，有宮廷茶禮、茶館，有名茶品種40多種，如西湖龍井、普洱茶、黃山毛峰、武夷巖茶等。
采茶 ?2010年3月 ?云南鳳慶謝鳳娟攝影
茶區(qū)分一、二級(jí)，丘陵茶園分布很廣，平地茶園卻是更多。制茶工序分為殺青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、渥堆、悶黃、干燥等。茶分紅、綠、黃、白、黑等色的制茶工序。茶分新、陳茶，高山、平地茶，春、夏、秋茶，選茶要看色澤、聞香氣、嘗滋味、觀外形。茶葉保藏要干燥、冷藏、無(wú)氧。
在茶具方面，有漢代原始瓷社、東漢的青瓷弦紋杯、東晉青釉盞托、唐代邢窯白釉碗等?！八疄椴柚?，器為茶之父”。飲茶、品茶少不了水，水可分山泉水、江河湖水、井水、雪雨水、自來(lái)水、純凈水，不同的水泡出來(lái)的茶味不一樣，以清、潔、輕、甘、冽為擇水法。天下佳泉有茶圣口中第一泉廬山康王谷谷簾泉、揚(yáng)子江中第一泉江蘇鎮(zhèn)江中冷泉、乾隆御賜第一泉北京玉泉山玉泉、大明湖畔第一泉濟(jì)南趵突泉等。茶具可分煮水器、備茶器、泡茶器、飲茶器、輔助器，可分不可材質(zhì)的陶器、瓷器、漆器、玻璃、竹木茶具。
茶藝以人為主可分宮廷茶藝、民俗茶藝、文士茶藝，以茶為主體可分綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等，以表現(xiàn)形式可分表演、待客型茶藝。茶藝有人之美、器之美、茶之美、水之美、藝之美、境之美等要素。
飲茶不分男女、老少，茶可治痢疾、降血糖、療潰瘍，與茶有關(guān)的書(shū)畫(huà)、詩(shī)文、名人更是數(shù)不勝數(shù)。茶與戲曲、音樂(lè)、舞蹈、郵票、詩(shī)文、書(shū)法、楹聯(lián)也不失去聯(lián)系。茶館、茶俗、茶道，各個(gè)時(shí)代各有自己的風(fēng)格。
鄉(xiāng)村茶園 ?2010年3月 ?云南鳳慶許靈鋒攝影
這輩子雖然還沒(méi)有過(guò)完，與茶有緣，今生今世都要與茶在一起，永不離棄，與茶緣定三生，今生足矣。不管疾病健康，不論貧窮富貴，定要與你在一起。我們就這樣緣定三生吧。
作者：許靈鋒，筆名踏雪，1980年6月出生，云南鳳慶人，回族，中共黨員，大學(xué)文化，現(xiàn)任鳳慶縣文聯(lián)副主席，是臨滄市作家協(xié)會(huì)會(huì)員、臨滄市詩(shī)詞協(xié)會(huì)會(huì)員、云南詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)詩(shī)詞協(xié)會(huì)會(huì)員等，其作品在《中國(guó)文學(xué)》、《參花》、《西南作家文學(xué)》、《絕妙小小說(shuō)》、《臨滄日?qǐng)?bào)》、《散文詩(shī)》、《云南日?qǐng)?bào)》、《初雪》、《特別文摘》、《詩(shī)歌月刊》、《齊魯詩(shī)歌》等刊物發(fā)表。著有詩(shī)集《花樣年華》、小說(shuō)8部等。多次投稿，多次入選，并獲得國(guó)家、省、市、縣級(jí)文學(xué)獎(jiǎng)。2014年出版詩(shī)集《靈鐵詩(shī)集之高原尋夢(mèng)》。文章要真實(shí)反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)的方方面面，要有浪漫氣息，但也不能失去現(xiàn)實(shí)色彩，不能華而不實(shí)，堆砌辭藻，要真實(shí)流露感情。
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