春節(jié)即將到來,少不了要走親訪友與接待親朋好友。中國(guó)素有禮儀之邦的美稱,春節(jié)期間大家歡聚一堂,主人以茶待客,客人禮尚往來,這樣賓主盡歡、皆大歡喜!
看似簡(jiǎn)單的一杯茶其實(shí)也暗含了許多學(xué)問,泡茶、斟茶、品茶、添茶等都有一些講究。今天中外茶商就和朋友們一起,學(xué)習(xí)一些茶桌上的禮儀,以備春節(jié)不時(shí)之需。
待客之禮
關(guān)于茶桌上的待客之禮,主要有以下3點(diǎn)。
01
注水與倒茶時(shí)的順序
在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí),一般使用右手按逆時(shí)針方向,若用左手則為順時(shí)針方向,類似于招呼手勢(shì),寓意“來來來”表示歡迎;一般主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶,應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶,這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶;當(dāng)然,如習(xí)慣左手持壺,則可逆時(shí)針。
02
分茶與續(xù)茶
分茶時(shí)注意不得濺出茶水,做到每位客人杯中的茶水一致,以示茶道公正平等,無厚此薄彼之義;分茶時(shí),茶杯多放于客人右手的前方;斟茶時(shí)只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意,因?yàn)椤安铦M欺客”,茶倒?jié)M不便于客人握杯啜飲;習(xí)慣上,最右方是尾席,每一泡茶都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。
主人應(yīng)時(shí)刻注意茶席上的每一位客人,發(fā)現(xiàn)客人喝完了杯中的茶水,應(yīng)盡快續(xù)杯;如果發(fā)現(xiàn)客人的杯中有茶渣,應(yīng)該替客人重新洗杯;
主人還需熟悉茶品狀況,若茶湯已現(xiàn)水味,應(yīng)及時(shí)換茶;而且晚上品茶不宜太晚,適當(dāng)注意觀察,在喝的盡興之時(shí),還應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
03
茶點(diǎn)與座位的安排
在喝茶的時(shí)候,主人應(yīng)該準(zhǔn)備一些供客人食用的茶點(diǎn),如堅(jiān)果、糕餅之類的零食就比較合適。在安排座位時(shí),也應(yīng)注意長(zhǎng)幼有序的禮節(jié),盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方,這樣一來,斟茶將會(huì)按照順序,自左向右,最后到自己。
作客之道
01
喝茶儀態(tài)
在別人家里作客時(shí),不咂嘴、不皺眉是最基本的禮儀,因?yàn)檫^度咂嘴加皺眉,給人一種嫌棄的感覺,主人可能會(huì)覺得茶葉不合客人口味,心里忐忑不安;如果實(shí)在喝不下了,可以留半杯,主人就知道你的意思了。
02
優(yōu)雅品飲
品茶完畢,茶杯要輕輕放下,避免“摩擦發(fā)聲”,因?yàn)橐话銗鄄柚藢?duì)茶具也非常愛惜,輕放小心,做一個(gè)優(yōu)雅得體的茶友,才會(huì)令主人心生喜悅,得意有如此佳友。
03
扣桌感謝
長(zhǎng)輩為晚輩倒茶時(shí),晚輩可以將五個(gè)手指并攏成拳,拳心向下,五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面,以示尊敬一般情況下,敲三下就可以了,相當(dāng)于三拜;
平輩之間倒茶,無長(zhǎng)幼卑尊之分,可以將食指和中指并攏,敲擊桌面,相當(dāng)于雙手抱拳作揖,敲三下,表示對(duì)對(duì)方的尊重;
晚輩為長(zhǎng)輩倒茶時(shí),長(zhǎng)輩只需將食指或中指敲擊桌面一下即可,一般只需要敲一下,相當(dāng)于點(diǎn)頭致謝。
茶桌禮儀不可小看,一言一行都體現(xiàn)著個(gè)人修養(yǎng),所以看到這篇文章的茶商朋友過年的時(shí)候趕緊學(xué)起來吧~