有一款日本茶飲料，在中國(guó)拍了27年廣告。
1984年—2011年，一年一個(gè)主題，從音樂(lè)到背景到演員，滿滿的中國(guó)味道。因?yàn)樗麄儓?jiān)信，只有中國(guó)，才有最好的烏龍茶。
很多人知道，世界第一瓶烏龍茶飲料來(lái)自日本。
很少人知道，那瓶烏龍茶的原料來(lái)自“海堤”。
那是1981年2月。其實(shí)，再往前追述371年，中國(guó)的烏龍茶便已通過(guò)廈門(mén)港運(yùn)往世界各地。
1911年，Rev.Philp Wilson Pilcher，美國(guó)歸正教會(huì)牧師，在《廈門(mén)市志——一個(gè)中國(guó)首次開(kāi)埠港口的歷史與現(xiàn)實(shí)》中寫(xiě)道：“一些事件的故事鐫刻在石頭上，或雕刻在牌坊上，可惜年代之刻已毀滅……不管廈門(mén)能呈現(xiàn)給世界多少，僅它呈現(xiàn)給英語(yǔ)的兩個(gè)字，就足以使它流芳百世?！?/span>
他所說(shuō)的這兩個(gè)字，其中一個(gè)便是茶——Tea，最早發(fā)音為T(mén)AY，來(lái)源于廈門(mén)方言、閩南語(yǔ)TE。
如今，意大利語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、捷克語(yǔ)、匈牙利語(yǔ)、丹麥語(yǔ)、瑞典語(yǔ)、挪威語(yǔ)的茶都叫Te，芬蘭語(yǔ)是Tee，法語(yǔ)是The，荷蘭語(yǔ)則是Thee。
這個(gè)獨(dú)一無(wú)二的閩南語(yǔ)發(fā)音，蘊(yùn)含的不僅是烏龍茶的綿長(zhǎng)醇香，福建茶山的壯闊綿延，還有數(shù)百年的動(dòng)蕩興衰，幾代人的離合悲歡。
烏龍茶的歷史，是屬于世界的
曾有廈大的美籍教師打趣說(shuō)，“沒(méi)有廈門(mén)，就沒(méi)有美國(guó)”。因?yàn)?，“波士頓傾茶事件的茶葉，就是由東印度公司從廈門(mén)引進(jìn)的”。
對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，烏龍茶見(jiàn)證了海上絲綢之路的興盛，五口通商后的幾度沉浮。
巔峰時(shí)期，廈門(mén)烏龍茶出口量最高達(dá)每年5425.68噸，沒(méi)落時(shí)，廈門(mén)港的茶葉貿(mào)易幾乎停滯。
有人說(shuō)，那是歷史變遷的映射，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，因?yàn)檎巍５豢煞裾J(rèn)的是，廈門(mén)烏龍茶曾經(jīng)的衰落，是客觀存在的。
1889年，美國(guó)駐廈領(lǐng)事致信廈門(mén)茶商：“廈門(mén)烏龍茶的質(zhì)量已變得很壞，其信用的墮落已無(wú)法挽救，……茶葉的污穢，采制和制茶的粗放與種種欺詐行為已成為公認(rèn)的事實(shí)?！?/span>
1910年，農(nóng)工商部給廈門(mén)商會(huì)的文中稱(chēng)：“中國(guó)出口貨物，以茶為大宗，而華茶行銷(xiāo)又以英國(guó)倫敦各埠為最。近年因奸商摻和偽茶，貪圖小利，以致華茶名譽(yù)一落千丈……”
1949年，廈門(mén)口岸輸出的烏龍茶僅216噸，銷(xiāo)售地區(qū)僅剩新加坡、馬來(lái)西亞、香港、泰國(guó)和菲律賓。
烏龍茶重回巔峰，是從1954年開(kāi)始的
那一年，中國(guó)茶業(yè)公司福建分公司廈門(mén)辦事處成立，專(zhuān)營(yíng)福建烏龍茶出口。這也是如今的中茶廈門(mén)公司，大家熟知的“海堤”品牌所屬企業(yè)的前身。
“社會(huì)主義改造”后，張?jiān)疵?、林奇苑等一大批赫赫有名的老字?hào)茶行匯集于此，這支福建茶業(yè)的精英隊(duì)伍重新定義了出口烏龍茶質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
高品質(zhì)的福建烏龍茶重新進(jìn)入世界視野
在英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、加拿大以及日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)的茶葉店里，都不難看到“海堤”的身影。
1981年2月，世界第一瓶易拉罐烏龍茶水問(wèn)世，原料選用的便是“海堤茶”。新一輪“烏龍茶熱”席卷全球。
到1990年，中茶廈門(mén)公司烏龍茶出口量便已達(dá)到5938.14噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)1877年整個(gè)廈門(mén)口岸出口5425.68噸的最高記錄。
什么樣的烏龍茶才能代表中國(guó)？
建國(guó)以來(lái)，中茶廈門(mén)公司與主產(chǎn)地國(guó)營(yíng)大廠、相關(guān)部門(mén)一起，制定了各種中國(guó)烏龍茶的出口標(biāo)準(zhǔn)樣。
今年，中茶廈門(mén)推出“2018中國(guó)烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶”，匯聚了傳統(tǒng)出口的8個(gè)主要貨號(hào)產(chǎn)品，以標(biāo)準(zhǔn)茶樣商品化的形式限量發(fā)售。
K100、K101、B700、B701、B702、Y300、Y301、Y302，字母代表烏龍茶中一個(gè)大茶類(lèi)的系列品名，第一個(gè)數(shù)字表示產(chǎn)地名，第二、三個(gè)數(shù)字表示季節(jié)和級(jí)別。
數(shù)百年來(lái)，它們被一次又一次裝在木箱之中，搭載輪船，漂洋過(guò)海，為世界帶去氤氳的烏龍茶香。茶香里，有著歷史的低喃，有著歲月的流光，也有著大國(guó)崛起的壯志豪言。
品味海堤味道，品味歲月流光
拋開(kāi)繁瑣的評(píng)審流程，其實(shí)，你與專(zhuān)業(yè)評(píng)茶師中間“只差了一套茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣”。
內(nèi)置8罐
?K100? 安溪鐵觀音特級(jí)???外形肥壯緊結(jié)重實(shí)， 色澤砂綠明，翠綠烏潤(rùn)，勻整潔凈。香氣濃郁優(yōu)銳，觀音韻明顯。滋味鮮醇，濃爽，品種特征明顯，回甘。湯色金黃清澈，葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??K101? 安溪鐵觀音一級(jí)???條索壯實(shí)，色澤砂綠油潤(rùn)，勻整潔凈。香氣清高持久、品種特征顯。滋味醇厚甘爽，品種特征顯。湯色金黃清澈，葉底肥厚尚軟亮。
??B700 武夷水仙特級(jí)??? ?條索壯結(jié)，色澤油潤(rùn)，勻整潔凈，香氣濃郁鮮銳，特征明顯。滋味濃爽鮮銳，品種特征顯露，巖韻明顯。湯色金黃清澈，葉底肥嫩軟亮，紅邊鮮艷。
??B701武夷水仙一級(jí)????條索壯結(jié)，色澤尚油潤(rùn)，勻整潔凈，香氣清香，特征明顯。滋味醇厚，品種特征顯，巖韻明顯。湯色金黃，葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??B702武夷水仙二級(jí)????條索壯實(shí)，稍帶褐色，較勻整，潔凈。香氣尚清純，滋味特征尚明顯，巖韻尚明。橙黃稍深，軟亮，紅邊尚顯。
?Y300? 閩北水仙特級(jí)??? 條索壯結(jié)，重實(shí)。油潤(rùn)，具鱔黃條。勻整，潔凈，香氣濃郁，鮮銳，滋味鮮醇濃爽，湯色金黃清澈，葉底肥厚，黃亮，紅邊鮮艷。
??Y301 閩北水仙一級(jí)??? 條索壯結(jié)，油潤(rùn)，尚勻整，潔凈。香氣清香細(xì)長(zhǎng)，滋味醇厚，湯色橙黃清澈。葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??Y302閩北水仙二級(jí)???條索尚緊結(jié)，欠油潤(rùn)，尚勻整，尚勻凈，略?shī)A細(xì)梗，香氣清純，滋味尚濃，湯色深橙黃，葉底軟亮，紅邊明顯。
2018中國(guó)烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶，與其說(shuō)這是一套海堤新茶品，還不如說(shuō)，這是一套海堤向中國(guó)烏龍茶發(fā)展獻(xiàn)禮的“鮮活教科書(shū)”。
這套標(biāo)準(zhǔn)樣茶中匯集了海堤傳統(tǒng)出口的8個(gè)主要貨號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，經(jīng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)茶樣商品化的方式限量發(fā)售。
“行家”收購(gòu)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，就藏在這套標(biāo)準(zhǔn)樣茶中。
（編輯：曉林）
來(lái)源：海峽導(dǎo)報(bào)茶周刊? ? 北京茶世界
