新做出的普洱茶熟茶有什么常見缺陷
2019書劍說第四期：熟茶的常見缺陷
內(nèi)容回顧
01
有堆味
茶葉都有吸附性，容易吸收在普洱茶制作過程的悶味，泥腥味等味道。這些異味在普洱茶后期存放中都會慢慢散失，留下這款茶獨有的香氣，而如果長期存放后還是存在，那可能就是工藝問題或者茶葉本身就有問題了，當(dāng)然也不排除您存儲過程中的問題，視頻中也說過茶葉對味道都有吸附性的。
02
沖泡過程中茶湯渾濁，有雜質(zhì)
在進(jìn)行了渥堆等復(fù)雜的工藝之后，少量茶葉就會受到破損，視頻提到的蒸壓過程會使內(nèi)含物浸出再加上破損的茶末，您如果這段時間沖泡剛壓好的這片熟茶就會感覺茶湯比較渾濁，杯底還有少量雜質(zhì)。這種情況不僅熟茶上存在生茶也會存在相同的問題。但也不必慌張，先存放一段時間，這種現(xiàn)象會慢慢改善一些。
03
水味重
新制作出的普洱茶熟茶水味重一般是經(jīng)過了灑水發(fā)酵，蒸壓過程（消毒回軟），然后緊壓初步塑形成餅茶磚茶沱茶等形狀，最后茶廠通過相配套的設(shè)備對熟茶進(jìn)行烘干，這就是一般產(chǎn)生水味的原因，這種情況存放一段時間也會減弱。還有存儲的環(huán)境比較潮濕，長期存放后普洱茶的香氣會減弱，滋味也會比較淡，而這種問題您就可以換一個干燥無異味的環(huán)境對它進(jìn)行儲存。
