導(dǎo)讀
市場(chǎng)上，超過(guò)百年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。這種茶樹采摘下來(lái)的鮮葉，所制作出來(lái)的茶，和人工栽培的、樹齡較小的茶樹比較起來(lái)，有非常大的不同。
首先古樹經(jīng)過(guò)了上百年的生長(zhǎng)，根系已經(jīng)非常深厚和寬廣，至地下數(shù)米，能夠吸收到的水分和礦物質(zhì)充足和飽滿，直接讓鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，這也是古樹紅茶沖泡出來(lái)味道更濃的原因。
其次，作為一棵已經(jīng)生長(zhǎng)了一百年以上，并且仍然持續(xù)生長(zhǎng)的古茶樹，它已經(jīng)完全無(wú)需人工澆水和施肥，和當(dāng)?shù)丨h(huán)境充分融合了，自然就在源頭保證了它的生態(tài)和安全。
當(dāng)然，這樣的茶樹，人類想要采摘就必須借助工具了，比如需要梯子才能夠爬上去采摘，相對(duì)困難和辛苦，這也是古樹紅茶相對(duì)于其它紅茶價(jià)格稍高的原因之一。
茶農(nóng)們需要爬上樹去采摘，非常辛苦
茶搜搜旗下子品牌茶極客，用極客的心做茶。茶極客極力挖掘和發(fā)現(xiàn)身邊具備極客心的制茶師傅，挑選優(yōu)質(zhì)原料匠心制作下的茶品，分享給每一位愛(ài)茶人。
天賜秘境云南西雙版納，茶山遍布，風(fēng)韻各異，每座山頭都有其紙短情長(zhǎng)的故事。對(duì)我們?cè)S多“普洱迷”來(lái)說(shuō)，體現(xiàn)品種標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味的高品質(zhì)普洱茶是許多制茶匠人們不斷努力的方向。
云南曬青 @四余居士
普洱生茶、普洱熟茶、滇紅、云南紅。生曬、半發(fā)酵、全發(fā)酵、離地發(fā)酵…工藝和制作手法上，都在日新月異的科技完善中體現(xiàn)極致。茶人何熾權(quán)老師用心做茶，生曬紅茶和普洱生熟茶都無(wú)不表現(xiàn)極客之心。
經(jīng)過(guò)品鑒和審評(píng)后，茶搜搜決定甄選有20多年做茶經(jīng)驗(yàn)的何熾權(quán)老師2018年頭春批云南古樹干曬紅茶，實(shí)行眾籌活動(dòng)，讓消費(fèi)者接觸到這款優(yōu)質(zhì)、高性價(jià)比曬紅。
01
從源頭到成品，本真良品
甄選云南無(wú)量山和哀牢山的大樹茶菁為原料，由制茶經(jīng)驗(yàn)十多年的極客茶人何熾權(quán)老師(攜團(tuán)隊(duì))親手制作。這茶不經(jīng)過(guò)干燥，沒(méi)有任何提香，換之采用曬干工藝，取代干燥(日光曬溫度不超65℃)。優(yōu)勝劣汰，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都不掉以輕心。
也就是說(shuō)，這批次結(jié)合時(shí)間、地利、人文，是何熾權(quán)老師所選擇資源中，不論是品質(zhì)還是風(fēng)味表現(xiàn)是為最優(yōu)秀的曬紅茶葉。加上極具性價(jià)比的眾籌價(jià)格，極具吸引力。
02
日曬紅茶，不一樣的香甜
因?yàn)槭切虏瑁云鸪鯐?huì)略帶淡淡野香氣(未全發(fā)酵下的青味)，但卻有股曬青茶特有的太陽(yáng)味，幽香內(nèi)斂。
該茶具備后期轉(zhuǎn)化特點(diǎn)。擺放數(shù)月后青氣會(huì)漸除，茶香愈顯，湯色黃紅明亮，滋味醇滑甘甜，生津豐潤(rùn)，韻味悠長(zhǎng)。而陳放多年，茶性愈加濃郁香甜和飽滿。
03
極簡(jiǎn)包裝，環(huán)保又便捷
據(jù)何老師介紹：這批曬紅花費(fèi)不少心機(jī)，索取大自然光澤和氣韻，入口清香、甜滑。身邊朋友提議用高檔鐵鐵盒包裝封存，但他拋棄這提議，改用既便捷又環(huán)保的牛皮紙到每位茶友手上。讓一切都那么自然。
