茶的起源
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，
也是世界上最早種植和利用茶的國(guó)家，
茶葉伴隨著古老的中華民族走過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月。
陸羽在《茶經(jīng)》里說(shuō)：“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?！?/strong>
傳說(shuō)中的炎帝神農(nóng)氏為了辨別草木的藥理作用,
曾經(jīng)親口品嘗百草。
有一次他在野外考察休息時(shí),
用釜煮水,
恰巧有幾片葉子飄落進(jìn)來(lái),
使釜里的水變成黃綠色。
神農(nóng)氏不以為意,
喝了一點(diǎn)釜里的湯水,
卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，
這黃綠色的水味道清香,
這種葉子竟是一味不可多得的藥材。
隨著時(shí)間的推移,
神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)這種植物具有解渴生津、
提神醒腦和利尿解毒的作用。
傳說(shuō)神農(nóng)氏長(zhǎng)著一個(gè)玻璃般透明的肚子,凡吃進(jìn)肚子里的食物他都能看得清清楚楚,因此能夠知道這種食物對(duì)于身體的利弊。
它喝了黃綠色的水后,
便看見(jiàn)這種水在肚子里面流淌,
而且所到之處,
把腸胃擦洗得干干凈凈。
于是他就把這種植物叫做“擦”,
后來(lái)就慢慢演變成現(xiàn)在的“茶”。
關(guān)于茶的最初的記載見(jiàn)于晉代常璩著的《華陽(yáng)國(guó)志》,其中記載：“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之。”
武王伐紂的時(shí)間約公元前1066年前后,
由此可見(jiàn),
中國(guó)有明確記錄的茶事活動(dòng)距今至少已有三千年的歷史。
現(xiàn)在所能夠看到的文獻(xiàn)資料里面,有著確切的茶的記載的,最早并且最可靠的應(yīng)該是漢代王褒所撰寫(xiě)的《僮約》。
這篇文章寫(xiě)于漢宣帝神爵三年（公元前59年）,是茶學(xué)史上重要的文獻(xiàn)。
其中的“烹荼（編者注：“荼”是茶的早期稱(chēng)呼）盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼”。
說(shuō)明“荼”已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一項(xiàng),并且是用來(lái)待客的貴重之物,飲茶已開(kāi)始在中產(chǎn)階層中流行。
?無(wú)畏的太陽(yáng)?
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