安茶在文學(xué)作品中，故事頗多;《儒林外史》、《紅樓夢(mèng)》、《金瓶梅》里均有提及。熱播劇《甄嬛傳》中年羹堯的兄長(zhǎng)年希堯、新安畫派鼻祖漸江等名人，亦與安茶大有淵源。
趣聞，名人與安茶
熱播劇《甄嬛傳》中，那對(duì)顯赫一時(shí)、卻半空折翅的年氏兄妹：年貴妃和年羹堯，令人印象深刻;作為那個(gè)時(shí)期叱咤風(fēng)云的梟雄，凡述及清代康熙、雍正兩朝的影視劇中，年羹堯都是繞不開的人物。但鮮為人知的是他的兄長(zhǎng)年希堯，其實(shí)所取得的成就，不亞于二弟年羹堯的影響。
年希堯博才多聞，對(duì)中醫(yī)深有研究。他常與友人討論醫(yī)藥，遇到新的醫(yī)方就記錄下來，并且在治病的實(shí)踐中加以驗(yàn)證。后來他將所集藥方編輯成《集驗(yàn)良方》六卷和《本草類方》十卷，所選列的都是經(jīng)驗(yàn)良方，具有臨床實(shí)用價(jià)值，至今仍有出版。
在一付經(jīng)驗(yàn)方中，他記載道：“有異傳終身不出天花法，用金銀花揀凈七兩，六安茶真正多年陳者三兩，共為粗末，沖湯代茶，每日飲數(shù)次，終身不出天花，雖出亦稀，極驗(yàn)?！?/p>
祁門安茶是一款歷史名茶，一直以來受到的贊譽(yù)都很多，各種喝茶雅事和名人軼事，給它增添了許多人文色彩。
新安畫派鼻祖、清初大畫家漸江(1610—1663年)，法號(hào)弘仁，與安茶亦頗有淵源。
漸江喜歡喝茶亦會(huì)喝茶，在漸江致好友吳僅庵的手書信札中，就有關(guān)于安茶的記錄，“所最苦者，故鄉(xiāng)松蘿，不貼于脾，至涓滴不敢沾啜，極思六安小簍，便間得惠寄一兩簍，恂為啟脾上藥。窶僧感激無量?！?/p>
信中漸江提到兩款徽州茶。一是松蘿，因不服脾胃，他“涓滴不敢沾啜”;二是六安小簍，認(rèn)為對(duì)脾胃是上等良藥，故央求好友得閑間，無論如何惠寄一二簍，自己感激不盡。
此信后被取名為《與吳僅庵》，收入1984年安徽人民出版社的《漸江資料集》。
漸江與吳僅庵交誼甚篤，他們同為詩(shī)畫至友，亦常品茶論道，此信札中關(guān)于安茶的相關(guān)信息，為后人研究安茶提供了重要的資料。
妙談，名著里嗅茶香
安茶在文學(xué)作品中，故事頗多。吳敬梓《儒林外史》、曹雪芹《紅樓夢(mèng)》、蘭陵笑笑生《金瓶梅》里均有提及。
其中，《儒林外史》第二十九回中有安茶的記載：“傳杯換盞，吃到午后，杜慎卿叫取點(diǎn)心來，便是豬油餃餌，鴨子肉包的燒賣，鵝油酥，軟香糕，每樣一盤拿上來。眾人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。”
明眼人一看便知，此處消費(fèi)安茶，在于消食。故清張英在《聰訓(xùn)齋語》中也說，“六安茶尤養(yǎng)脾，食飽最宜?！?/p>
《紅樓夢(mèng)》第四十一回里，眾人吃完飯后，賈母要喝茶，妙玉親自捧茶給賈母時(shí)，賈母道：“我不吃六安茶?！?/p>
明清時(shí)期六安茶是貢品，明代戲曲作家高濂在其養(yǎng)生著作《遵生八箋》中說：“(六安茶)品亦精，入藥最效，但不善炒，不能發(fā)香，而味苦，茶之本性實(shí)佳?！币虼?，安茶雖然可以當(dāng)作祛濕消食的“圣茶”，卻因“不善炒”，不合錦衣玉食的賈府主人賈母的喜好。
《金瓶梅》是一部反映明代后期社會(huì)百態(tài)的長(zhǎng)篇小說，其中有關(guān)飲食生活部分，其繁豐和細(xì)膩程度，堪與《紅樓夢(mèng)》媲美。
在第二十三回里，吳月娘吩咐宋惠蓮：“上房揀妝里有六安茶，頓(燉)一壺來俺每(們)吃?！绷膊栌星逦赶持πВ蟾艑?duì)酒肉無度的西門慶甚是相宜吧。
三本文學(xué)名著中所記，均為明清時(shí)期茶事，當(dāng)時(shí)的大戶人家，或揀妝常備六安茶，或家中各茶都有，尤其不缺六安茶，或宴席之后飲安茶，言外之意，六安茶居家必備，隨處可見，人人皆知，老少各需，安茶普及程度可見一斑。
拍賣，從飲品到藏品
舉凡能上拍賣場(chǎng)的東西，都不是一般的東西。
陳年安茶不僅越陳越好喝，近幾年，在拍賣市場(chǎng)亦得拍家認(rèn)可，市場(chǎng)日趨火爆。
香港是安茶的重地，因此安茶屢屢現(xiàn)身于香港拍場(chǎng)。2018年，香港仕宏拍賣公司以88萬港元價(jià)格成交一條20世紀(jì)20年代的6斤裝安茶，即每簍(斤)拍價(jià)為14.75萬元。
2023年11月，仕宏在香港再續(xù)安茶拍賣傳奇，以75萬元港幣成交一條1930年代的6斤裝安茶，即每簍(斤)拍價(jià)為12.5萬元;在拍品介紹中，拍賣師說，該品為百年六安茶，完整包裝，保存良好，不為蟲蛀霉菌所侵，風(fēng)味愈出，可謂珍物。
除香港拍賣會(huì)外，國(guó)內(nèi)著名的嘉德拍賣公司也在2023年夏季，以184萬人民幣成交一條1930年代的6斤裝安茶，相當(dāng)于每簍(斤)成交價(jià)30萬元以上。
2023年11月30日，嘉德再次開拍一條1930年代的安茶，估價(jià)為65萬到100萬元人民幣。
此外，蘇富比公司，一家清乾隆年間創(chuàng)立的英國(guó)拍賣行，同樣看中老安茶，一條1937年的安茶，他們給出了20-24萬港元的估價(jià)。
來源 ：祥源茶
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