因茶而興的廈門(mén)鼓浪嶼美國(guó)領(lǐng)事館
1773年12月的波士頓傾茶事件被稱為美國(guó)革命的開(kāi)端。中國(guó)茶葉從何而來(lái)?是來(lái)自當(dāng)時(shí)的廣州港還是其他港口?以筆者目前所見(jiàn)，中國(guó)學(xué)界并未注意到這一細(xì)節(jié)問(wèn)題。考諸史料，1925年上海出版的《中國(guó)評(píng)論周刊》(亦稱《密勒士評(píng)論報(bào)》)英文雜志曾刊發(fā)《廈門(mén)茶葉開(kāi)啟美國(guó)革命》一文，其內(nèi)容轉(zhuǎn)引自美國(guó)國(guó)家地理協(xié)會(huì)的公報(bào)信息：“正是在世界主要茶港廈門(mén)，1773年于此出航船只上裝載的茶葉在數(shù)月之后引發(fā)了美國(guó)革命?！薄吧跎偃酥赖氖牵瑥B門(mén)港在美國(guó)革命歷史上占有一席之地。”
起 點(diǎn)
近代歐洲人消費(fèi)的中國(guó)紅茶主要來(lái)自以武夷山脈為核心的福建茶區(qū)。追溯歷史，英國(guó)東印度公司正是從廈門(mén)港運(yùn)茶開(kāi)啟英國(guó)對(duì)華茶葉貿(mào)易的。
早在1644年，英國(guó)東印度公司就在廈門(mén)設(shè)立貿(mào)易辦事處，主要目的就是運(yùn)銷福建武夷茶。1678年，英國(guó)東印度公司萬(wàn)丹總辦事處甚至打算將廈門(mén)建成中國(guó)商館總部。1681年，倫敦總部派出4艘商船，裝載銀圓、絨布、鉛等貨品來(lái)廈門(mén)交易茶葉等物資?？滴跗蕉ㄅ_(tái)灣之后，清廷放寬沿海港口貿(mào)易限制，1685年廈門(mén)重新開(kāi)放。至1704年，有記載的英國(guó)東印度公司商船頻繁造訪廈門(mén)，運(yùn)輸茶、瓷器等商品。廈門(mén)、寧波、廣州等“番舶交易之區(qū)”，不時(shí)有東印度公司船只往返其間，這一局面持續(xù)到1730年。
1757年(清乾隆二十二年)清廷頒令，只允許歐洲商人在廣州一口進(jìn)行貿(mào)易。為了有效收取茶稅、減少國(guó)內(nèi)官商通夷之患，清政府嚴(yán)格命令福建、安徽茶區(qū)的商販不得通過(guò)沿海福州、廈門(mén)港與外商直接貿(mào)易，而是要通過(guò)內(nèi)陸商路各關(guān)卡轉(zhuǎn)運(yùn)至廣州港，再由廣州十三行行商與歐洲人進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)。然而。廣州體制繁榮的背后弊端盡顯，如范岱克在《廣州貿(mào)易》一書(shū)中指出，沿?！白咚饺找娌薄?。顯然，英國(guó)東印度公司的船只并未遵循清政府只限廣州一口貿(mào)易的命令，而是將船只直接開(kāi)到廈門(mén)等港，實(shí)質(zhì)就是從事走私貿(mào)易。
正是由于非官方允定貿(mào)易的性質(zhì)，英國(guó)東印度公司對(duì)來(lái)廈門(mén)運(yùn)茶的船只記載語(yǔ)焉不詳。美國(guó)史學(xué)家馬士的《英國(guó)東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史》是記錄早期中英茶葉貿(mào)易最重要的參考史料，但其在第一卷中對(duì)廣州茶葉輸出與美國(guó)革命爆發(fā)之間關(guān)系記載并不明確，馬士本人就說(shuō)1754年至1774年這21年間的記錄是“缺遺”。
考慮到廈門(mén)本身就是福建南部茶葉貿(mào)易集散中心，當(dāng)?shù)胤N茶制茶素有傳統(tǒng)，茶葉貿(mào)易活躍，直抵廈門(mén)運(yùn)茶能夠帶來(lái)更大利潤(rùn)。武夷山場(chǎng)制茶寺僧大都來(lái)自晉江，星村茶市執(zhí)事也是“漳泉亦間有之”。閩南商人是近代販賣武夷茶的重要中間媒介?；浉弁ㄉ讨螅巴鶃?lái)，武夷茶銷路大開(kāi)，茶區(qū)延及漳、泉。沿海走私之風(fēng)難以杜絕，否則清廷也不用屢次下令禁止茶區(qū)直通海運(yùn)。再者，中國(guó)沿海廈門(mén)與廣州之間經(jīng)濟(jì)、人員往來(lái)密切。閩南籍商人如安海移民伍秉鑒家族、同安潘振承家族本身就在十三行擔(dān)任行商，他們對(duì)廣州體制下溝通中外茶葉貿(mào)易的紐帶作用不容忽視。因此，1773年英國(guó)東印度公司的船只直接從廈門(mén)港運(yùn)走茶葉也就不難理解。
由此看來(lái)，與波士頓抗茶會(huì)、美國(guó)革命直接關(guān)聯(lián)的中國(guó)茶港不是廣州，而是廈門(mén)。羅伯特·莫爾在《中國(guó)沿海城市：廈門(mén)》一文中將福建廈門(mén)港作為美國(guó)革命的重要一環(huán)：“那些被著名的波士頓抗茶會(huì)傾倒的茶葉就是裝載于英國(guó)船只之上、由廈門(mén)啟航的。”
1789年，雅布斯·鮑文在與美國(guó)首任副總統(tǒng)約翰·亞當(dāng)斯通信中，談及波士頓武夷茶因茶稅降低而價(jià)格下降的情況，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者更容易接受。后世亞當(dāng)斯文件的編者特意將武夷茶標(biāo)注為一種“來(lái)自中國(guó)的紅茶和烏龍茶(Oolong)”。美國(guó)茶商和消費(fèi)者所講的烏龍茶主要就來(lái)自廈門(mén)港，現(xiàn)代意義的烏龍茶是指半發(fā)酵的茶類，與全發(fā)酵的紅茶有所區(qū)別，但早期外國(guó)消費(fèi)者和茶商僅根據(jù)烏龍與綠茶相區(qū)別的湯色，將其視為福建紅茶(武夷茶)大類中的一個(gè)品種?？傮w說(shuō)來(lái)，烏龍茶進(jìn)入市場(chǎng)尤受美國(guó)消費(fèi)者的青睞。
興 盛
美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)和1812年第二次英美戰(zhàn)爭(zhēng)實(shí)際上迫使英帝國(guó)改變殖民貿(mào)易體系。一方面，英國(guó)穩(wěn)定從南美地區(qū)獲取白銀能力下降，英國(guó)東印度公司對(duì)華貿(mào)易中白銀供給難以為繼，英國(guó)轉(zhuǎn)而對(duì)華輸入印度種植的鴉片，鴉片代替棉布成為英國(guó)輸華大宗商品。另一方面，美國(guó)獨(dú)立反過(guò)來(lái)促使英國(guó)加強(qiáng)對(duì)亞洲殖民地的控制掠奪，英國(guó)販賣鴉片的罪惡及其咄咄逼人的野心引發(fā)清廷警惕。
1813年，清廷再次頒令禁止福建山區(qū)茶葉從海路直接販洋。林則徐在廣州領(lǐng)導(dǎo)禁煙運(yùn)動(dòng)，打擊了英國(guó)鴉片商人的直接利益。1839年英國(guó)悍然發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，強(qiáng)行開(kāi)辟五口通商。1844年，美國(guó)則趁機(jī)通過(guò)《望廈條約》在福州、廈門(mén)建立領(lǐng)事館，更加接近福建茶區(qū)。
1853年，波士頓商號(hào)旗昌洋行利用太平天國(guó)起義、上海小刀會(huì)起義阻斷東南商路之際，從福州溯閩江而上，直抵武夷茶區(qū)。這不僅直接開(kāi)辟美國(guó)茶商與中國(guó)茶區(qū)運(yùn)輸通道，也打破英商對(duì)福建優(yōu)質(zhì)茶源的主導(dǎo)格局。清政府允許茶葉從福州出口，福州港外銷茶猛增，廈門(mén)也利用航運(yùn)便利和毗鄰茶區(qū)的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展外銷茶務(wù)。波士頓商人還出資創(chuàng)新運(yùn)茶快剪船，與倫敦商人在福州、廈門(mén)等茶港展開(kāi)運(yùn)茶競(jìng)賽。連接福建茶區(qū)與貿(mào)易中轉(zhuǎn)港福州、廈門(mén)和香港等城市之間的海運(yùn)航線更加綿密。
19世紀(jì)60年代，廈門(mén)港出口大宗商品為茶葉和冰糖，其中紅茶是最有價(jià)值、最重要的商品。從廈門(mén)港出口茶葉主要品種是工夫茶、烏龍茶、小種和安溪茶。來(lái)自波士頓的美商旗昌洋行、瓊記洋行等紛紛在廈設(shè)立機(jī)構(gòu)，運(yùn)銷茶葉。1864年出口茶葉達(dá)53236擔(dān)(1擔(dān)等于50公斤)。1865年起，外籍稅務(wù)司控制廈門(mén)海關(guān)。美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后經(jīng)濟(jì)快速成長(zhǎng)，美國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)中國(guó)茶葉需求猛增，由此推動(dòng)福州和廈門(mén)作為世界茶港的崛起。
1866年，廈門(mén)港出口紐約的茶葉達(dá)到600萬(wàn)磅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1863—1867年間，廈門(mén)出口美國(guó)的茶葉是同期出口英國(guó)的5倍多。美國(guó)市場(chǎng)感興趣的主要是廈門(mén)港運(yùn)出的烏龍茶，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1867—1868年廈門(mén)出口烏龍茶為5728194擔(dān)，占當(dāng)年總數(shù)的63.9%，臻于頂峰。當(dāng)時(shí)同屬福建省的臺(tái)灣府茶葉也從廈門(mén)港整裝出發(fā)，1870年臺(tái)灣輸入廈門(mén)港烏龍茶為5065擔(dān)。閩西南與臺(tái)灣茶葉皆匯集在廈門(mén)港出口，廈門(mén)港成為福建南部茶區(qū)、跨越海峽臺(tái)茶的集散地。
茶葉成為外國(guó)商人到達(dá)廈門(mén)港最感興趣的貿(mào)易商品。僅1874年，美國(guó)商人從廈門(mén)港運(yùn)出的茶葉就達(dá)750萬(wàn)磅，這時(shí)廈門(mén)港出口茶葉幾乎全部運(yùn)往美國(guó)。1879年，廈門(mén)港(含臺(tái)灣)茶葉出口在中國(guó)各茶港中排名第四。1881年，廈門(mén)直接出口美國(guó)茶葉為45309.86擔(dān)，臺(tái)灣府茶經(jīng)廈門(mén)復(fù)出口美國(guó)79435.45擔(dān)。
紐 帶
1889年，隨著美國(guó)對(duì)中國(guó)茶葉質(zhì)量的日趨提升，連美國(guó)領(lǐng)事都向中外茶商通報(bào)廈門(mén)烏龍茶之“質(zhì)量問(wèn)題”，1890年廈門(mén)茶葉出口美國(guó)僅剩16500擔(dān)。
1895年日本強(qiáng)割臺(tái)灣后，基隆港外銷茶被強(qiáng)行剝離于中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)之外，臺(tái)茶外銷利潤(rùn)大都為殖民當(dāng)局和日商所奪，臺(tái)茶輸美也以烏龍茶為主形成競(jìng)爭(zhēng)，廈門(mén)茶港地位急劇下降。
1897年美國(guó)出臺(tái)《摻雜與不衛(wèi)生茶禁止條例》，紐約等地設(shè)置茶師檢驗(yàn)到港茶葉，質(zhì)量低下或摻雜者皆要被退貨，這一法案對(duì)廈門(mén)港茶葉出口構(gòu)成嚴(yán)重影響，茶路受阻。1899年美國(guó)運(yùn)茶船最后從廈門(mén)運(yùn)走3.1萬(wàn)磅茶葉，自此之后美國(guó)運(yùn)茶船不再抵廈，整個(gè)廈門(mén)港茶葉輸出暫時(shí)凋零。1901年廈門(mén)海關(guān)報(bào)告就指出“本港作為茶港已經(jīng)消亡”。
清政府嚴(yán)厲禁止鴉片直接導(dǎo)致英帝國(guó)原有貿(mào)易體系瓦解，為了攫取中國(guó)茶葉利潤(rùn)，英國(guó)植物學(xué)家、貿(mào)易商和殖民官員不斷刺探中國(guó)種茶制茶秘密，采取包括直接偷竊茶種、雇傭華人制茶師傅等措施。最終英國(guó)在印度開(kāi)始自主種植茶葉，殖民地茶商通過(guò)印度、錫蘭種植園建立現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。1882年，英國(guó)還在軍事上控制蘇伊士運(yùn)河，大量運(yùn)用蒸汽船，南亞茶葉往歐洲運(yùn)輸成本降低。英國(guó)不再大規(guī)模從中國(guó)購(gòu)買茶葉，有購(gòu)買要么是拼配中國(guó)茶與印度茶，提升印度茶品質(zhì)口感，要么是滿足小眾奢侈品需求。
更為關(guān)鍵的是，英屬印度茶葉公司逐漸建構(gòu)起營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，直接面向世界最大茶葉消費(fèi)市場(chǎng)美國(guó)，印度茶和錫蘭茶逐漸替代中國(guó)茶葉在美國(guó)紅茶市場(chǎng)上的地位，而中國(guó)在美國(guó)綠茶市場(chǎng)又受到日本綠茶的擠壓，福建福州、廈門(mén)在國(guó)際茶葉輸出港口的地位難以為繼，而美國(guó)茶港重心則從波士頓轉(zhuǎn)向交通更為便利、市場(chǎng)更為龐大的紐約。不過(guò)，波士頓茶商、貿(mào)易公司憑借長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)、資本和航運(yùn)優(yōu)勢(shì)，在紐約茶港貿(mào)易中依然起著重要作用。
美國(guó)東北部的貿(mào)易商發(fā)展出以美洲白銀、人參、皮毛甚至土耳其鴉片來(lái)交換中國(guó)茶葉、瓷器和絲綢等的貿(mào)易結(jié)構(gòu)，這不僅促進(jìn)了美國(guó)早期的經(jīng)濟(jì)自立，也讓美國(guó)工業(yè)現(xiàn)代化擁有了一筆所謂的“老錢(qián)”資本。茶商、茶企和貿(mào)易商聚集的波士頓形成了“波士頓企業(yè)圈”，當(dāng)?shù)乇姸喙竞蜕倘藰I(yè)務(wù)彼此聯(lián)系，擁有厚實(shí)的經(jīng)濟(jì)根基、復(fù)雜交織的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)和立足全球的國(guó)際視野，這是一群被稱為波士頓“婆羅門(mén)”式精英階層，他們熱衷推動(dòng)博物館收藏亞洲藝術(shù)、資助大學(xué)教育和社會(huì)公益事業(yè)等，波士頓成為文化教育和藝術(shù)之城，對(duì)美國(guó)產(chǎn)生重要影響。
大航海時(shí)代以來(lái)，商品流動(dòng)、遠(yuǎn)距離貿(mào)易和信息交流成為經(jīng)濟(jì)全球化深度發(fā)展的直接體現(xiàn)。1954年9月，美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》再次援引美國(guó)國(guó)家地理協(xié)會(huì)的說(shuō)法，強(qiáng)調(diào)“1773年波士頓抗茶會(huì)造成了廈門(mén)茶葉的麻煩”“具有歷史意義的英國(guó)運(yùn)茶船正是從廈門(mén)出發(fā)的”。茶葉這一紐帶牽引西太平洋沿岸廈門(mén)與大西洋沿岸波士頓這兩座口岸城市之間發(fā)生密切聯(lián)系，上演了亞洲與美洲兩座城市間跨度長(zhǎng)達(dá)126年的因緣際會(huì)。雙邊的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)也由此發(fā)生“蝴蝶效應(yīng)”——
廣州體制時(shí)代，英國(guó)東印度公司從廈門(mén)運(yùn)出的福建茶葉無(wú)意間開(kāi)啟美國(guó)革命進(jìn)程。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，波士頓商人開(kāi)拓的茶葉網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)廈門(mén)茶港發(fā)展，銷往美國(guó)市場(chǎng)的茶葉最多，帶動(dòng)廈門(mén)市區(qū)航運(yùn)、交通和洋行的富集。景氣時(shí)期，廈門(mén)茶葉外銷無(wú)論對(duì)閩西南經(jīng)濟(jì)腹地茶區(qū)的擴(kuò)大，還是對(duì)美國(guó)、澳大利亞茶葉市場(chǎng)的拓展，抑或?qū)δ涎髢S銷茶維系方面都作出了貢獻(xiàn)。
來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)
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