觀賞黃坑、生態(tài)溪源、麻沙楠木林等景區(qū)的美麗風光，體會考亭朱子文化旅游區(qū)的文化底蘊，重溫太陽山舊址的紅色故事……今年“五一”假期，福建省南平市建陽區(qū)游客絡繹不絕。游客在觀景之余，還可以吃特色美食，品水仙茶，令人心曠神怡。
水仙茶是中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠，如今已香飄萬里，譽滿中外。在水仙茶傳承發(fā)展歷程中，老勞模黃仁盛作出了獨特貢獻。水仙茶原產于閩北，早在1000多年前，建陽、建甌一帶就有這種茶。建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)更是水仙茶的發(fā)源地，2017年小湖鎮(zhèn)水仙茶獲評中國地理標志證明商標，是該鎮(zhèn)特產“小湖三寶”之一。然而，直到上世紀50年代，水仙茶仍然粗放種植，名氣不大，產量不高。1956年，57歲的黃仁盛帶領耕山隊來到小湖鎮(zhèn)楮林山開荒，5年開墾茶園300多畝，并建設制茶廠，獲得可觀的經濟效益。
在黃仁盛先進事跡影響下，當年小湖公社成立了10多個耕山隊，建陽縣成立了80多個耕山隊，形成了濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍。黃仁盛先后8次被評為省、地、縣勞模，1961年福建日報發(fā)表長篇通訊《楮林山上不老松——黃仁盛先進事跡》和題為《革命的樂天派》的評論，爾后，人民日報全文轉載福建日報通訊和評論。黃仁盛離世40多年了，但他種茶制茶的事跡，對老工藝的傳承發(fā)展仍具有啟示價值。
從重溫老工藝發(fā)展歷程中汲取艱苦創(chuàng)業(yè)的精神營養(yǎng)。在歷史長河里，八閩大地涌現的老工藝眾若繁星，但能傳承光大的，無不凝聚了一代代老工藝人胼手胝足創(chuàng)業(yè)的心血。黃仁盛上山開荒的年代，物資十分匱乏，工作條件辛苦，有的青年社員受不了苦而離開。黃仁盛堅守山上，每天從早到晚勞作，三餐還要自己煮飯，經常吃不上菜，只好拌鹽開水吃。夏天，酷暑難耐，蚊蟲叮咬;冬天，寒風呼嘯，屋子嘎嘎作響。他精神抖擻，毫不喪氣，不懈創(chuàng)業(yè)，并取得了初步成果。他的事跡感染了很多社員，耕山隊又壯大起來了，收獲的水仙茶、雜糧、藥材也不斷增多，楮林山由荒山變成了寶山。
從重溫老工藝發(fā)展歷程中增強創(chuàng)新意識。老工藝最初都是小農經濟、小作坊經濟的產物，只有在傳承技藝的基礎上勇于創(chuàng)新，既保持其本質，又持續(xù)提升技術、工藝和質量，才能得到長足發(fā)展。黃仁盛帶領耕山隊走上了科學種植之路，矮茶樹品質更高，也好采摘，他從選擇矮種茶做起改進種植方式，清明后注意防治病蟲害，提高了茶青質量。為提高茶葉質量，社里決定在山上建茶廠，就地制茶，黃仁盛自告奮勇?lián)撈鸸に囎罡叩闹扛G工作，披星戴月搬石運土、籌備木炭，經過七八次嘗試終于筑成炭窯，提升了制茶工藝。
飲水當思源。如今，不少老工藝早已走上了工廠化生產，創(chuàng)出知名品牌，暢銷于國內外市場。但我們應當常?；厥鬃哌^的路，從中汲取精神、技藝的營養(yǎng)，獲得前行的力量。同時，也要看到有一些老工藝仍藏在深閨名聲不顯，亟待我們去傳承光大。把更多的老工藝做大做強，必能為高質量發(fā)展助力賦能。
來源：福建日報、北京茶世界
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