"異音相從謂之和，同聲相應(yīng)謂之韻。"
所謂韻，是一種和諧的感受。茶韻指一款茶的獨(dú)特風(fēng)致給人帶來(lái)主觀上的美感享受，由茶產(chǎn)區(qū)先天氣候、土壤水文、制茶工藝與茶本身的特點(diǎn)及品茶人的狀態(tài)相互作用形成。茶韻看不見(jiàn)摸不清道不明，卻又是真實(shí)存在著的。
每一次飲茶，都是與大自然的親密接觸，如同暢游于草木天地之間，得半日之閑可抵十年塵夢(mèng)。
高山韻
古書(shū)記載，“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻”，指的就是高山韻。所謂高山韻，指飲茶時(shí)感受到的一股巍峨的高山韻味。通常來(lái)說(shuō)，采用高山的茶青制作的茶葉自帶清新凜冽之感，也就是人們感受到的高山韻。飲完茶后，人們不僅能夠感受到正常優(yōu)質(zhì)茶的回甘生津，還能感受到一縷縷寒涼的氣息，仿佛置身于茶所生長(zhǎng)的高山之地，清新自然之感蔓延不絕，韻味獨(dú)特。
猴韻
猴韻特指優(yōu)質(zhì)的太平猴魁所具有的獨(dú)特韻味，其確切意蘊(yùn)只可意會(huì)，實(shí)難言傳。太平猴魁終日與浮云為伴，與清泉為友，與幽蘭為鄰，這一獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和制作工藝造就了獨(dú)具魅力的“猴韻”。一般來(lái)說(shuō)，猴韻的茶湯醇厚甘甜，帶有濃郁的蘭花香。當(dāng)品茶之人咽下茶湯，嘴里已經(jīng)沒(méi)有茶了，仍然能夠從喉底感受到絲絲縷縷的花香和甘甜味，這滋味縈繞在喉嚨、口腔、鼻端，令人沉醉迷戀、欲罷不能。
巖韻
所謂巖韻，是“武夷巖茶的韻味”的簡(jiǎn)稱，可簡(jiǎn)單理解為“巖骨花香”，意思是巖茶里既要有“巖骨”又要有“花香”。顧名思義，“骨”喻堅(jiān)韌、如磐石般厚重，而“巖骨”指的是湯感柔而不軟、醇厚穩(wěn)重，在口腔里徐徐咀嚼而品之，茶湯活潑而似有立體骨感，口腔、喉嚨韻味悠長(zhǎng)；“花香”則指茶香馥郁，勝似蘭花深沉持久。如今的武夷巖茶，追“花香”者有之，追“巖骨”者有之，而“巖骨花香”并存者極為難得。
觀音韻
“七泡余香溪月露，滿心喜樂(lè)嶺云濤”，這句詩(shī)說(shuō)的就是觀音韻。觀音韻是鐵觀音特有的韻味，清爽柔和，韻厚而悠長(zhǎng)，似佳人般清麗優(yōu)雅。鐵觀音是烏龍茶中的上品，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠。沖泡過(guò)后，湯色金黃濃似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，留香沁人心脾，耐人尋味，引人遐思。
松花釀酒，春水煎茶。一山一韻，一茶一友，在歲月里知交歲月。做人如品茶，要活出自己獨(dú)特的韻味。
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