谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣。
每年4月19日～21日時太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長，是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。
谷雨天氣最主要的特點多雨，利于谷物生長。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化，針對其氣候特點進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
同時天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動也逐漸增加。
《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”。
中國古代將谷雨分為三候：
一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候為戴勝降于桑。
是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨時節(jié)的北方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。
如夢似幻般的春天即將結(jié)束。
但，春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)。
清代詩人鄭板橋詩云：
谷雨
不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。
正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。
谷雨時節(jié)品新茶，天氣晴朗無風(fēng)，看院子里的亭亭翠竹，興致盎然，在新茶繚繞的香氣中，畫幾筆山水竹枝，這才是人生的樂趣?。?/p>
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。
谷雨這天采的鮮茶而制的茶才是真正的谷雨茶。
茶農(nóng)們把這天采摘來做好的茶留起來，給自己喝或用作來招待客人。
他們在泡茶給客人喝的時候，會頗為炫耀地對客人說：
“這是谷雨那天做的茶哦?！?
言下之意，只有貴客來了才會拿出來給人喝。
谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。
一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍。
谷雨茶與清明茶同為一年之中的佳品。
谷雨，春季最后一個節(jié)氣。
它的到來代表著，暮春已至，夏日將臨。
當(dāng)夜風(fēng)徐來，花瓣飄落，細(xì)細(xì)回想一整個春天發(fā)生過的美好過往吧。
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