四月,既無三月開春之寒,又無五月入夏之炎,怡人怡景。
一場(chǎng)細(xì)雨喚醒萬物,一陣微風(fēng)撩人心弦,烈日溫暖,萬物溫柔。
四月,一杯春茶亦可滋養(yǎng)生靈。
人們常說“人間最美四月天”,其實(shí)在茶友們心中該是“人間最美四月茶”。
伴著四月美景,不少城市早已彌漫著茶香。
人們踏春郊游感受春的活力,慕名前往茶山、茶城“追春”。
既然煙花三月已下江南,不妨與杯小茶一起走走“最美四月”之地,品品絕美“四月茶”。
四月 · 安徽
江淮大地,水墨安徽,古皖文化向來與世無爭(zhēng),安安靜靜坐落在青瓦白墻的小鎮(zhèn)。
安徽的秀水柔情,星羅棋布,長(zhǎng)江浩蕩過境,巢湖曲折交錯(cuò)。安徽的青山俊俏,多負(fù)盛名,有“相看兩不厭”的敬亭山,有“天河掛綠水,秀出九芙蓉”的九華山,更有“五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳”的天下第一奇山——黃山……山清水秀,深得大自然的厚愛。
自古文人愛山水,安徽人更是將對(duì)山水的喜愛融入到生活的方方面面,青磚綠瓦的頂,小橋流水的家,石板老路走過歷史滄桑,一曲黃梅戲唱響大街小巷。
四月皖鄉(xiāng)春色入眼,更有黃山毛峰入口。
黃山毛峰,“中國(guó)十大名茶”榜單赫然在列,足以見其在茶葉界的江湖地位。因?yàn)辄S山地形山高谷深,江淮流域水分充足,空氣濕度正好,好山好水出好茶也是理所當(dāng)然。
人們喜歡用“魚葉金黃”“色似象牙”形容黃山毛峰的外形特征,但其滋味口感卻不如其名般霸氣,那口甜香來得由淡入厚,層層遞進(jìn),猶如君子之交。
正如安徽給人帶來的感覺:氣勢(shì)磅礴卻平易近人,安安靜靜做自己。
四月 · 四川
“安逸”這個(gè)詞常被四川人掛在嘴邊,因?yàn)檫@就是蜀地生活最典型的特征。
一口辛辣調(diào)和百味人生,古樓茶館濃縮人間百態(tài)。推開吱呀作響的木門,找個(gè)角落的竹椅一靠,小二提壺?zé)崴床瑁巴馇嗔ο庐嬅鉴Q叫,一把蒲扇輕搖,靜候老友來到。
安逸的生活態(tài)度又從不影響四川人骨子里的豪爽和才氣,古有司馬相如、諸葛亮、李白、蘇軾等文人大家書寫千古佳作,今有黃繼光、趙一曼、朱德、陳毅等英雄豪士守衛(wèi)家國(guó)情懷。
一方水土養(yǎng)一方人,四川人骨子里的“硬氣”,與蜀地山多險(xiǎn)秀有很大關(guān)系。
李白的《蜀道難》中就曾多次提到:“蜀道之難,難于上青天!”正是如此,道家、佛家都喜愛在四川的深山處享一份清靜,青城山上修仙道,峨眉頂上度眾生,借地勢(shì)之險(xiǎn),隔絕世俗紛擾。
寺中山門,也有一種茶進(jìn)來“偷”了個(gè)幽,就是竹葉青。
相傳竹葉青之名起源于陳毅元帥的一句精彩點(diǎn)評(píng):“這茶泡開之后如竹葉,湯色也如竹之翠綠,味道也如苦竹葉清香回甜?!?/p>
與其他綠茶講究芽葉成朵的采摘方式不同,竹葉青的采摘只取芽心,顆顆飽滿,在玻璃杯中立舞旋轉(zhuǎn),勢(shì)如破竹。沖泡之時(shí)既能品出清幽甘甜,又能欣賞一段視覺盛宴。
正如四川給人帶來的感覺:外不顯貴,內(nèi)藏功名,文武勇謀不缺,一生只求安逸。
四月 · 福建
福建可謂是茶葉的“福地”,依山傍海的地勢(shì),閩鄉(xiāng)宗親文化濃郁,加上“愛拼才會(huì)贏”的精神,福建人從古至今把茶葉“搗騰”出了千百種不同的香氣,成就了茶的名氣。
福建省地圖一攤開,仿佛茶葉家族的“大聚會(huì)”:安溪鐵觀音、武夷山巖茶、福州茉莉花茶,紅茶還有知名的正山小種、金駿眉、坦洋工夫等,泉州德化的瓷器也來助茶文化一臂之力。
不僅是種茶、制茶,福建人對(duì)茶的熱愛體現(xiàn)在生活的方方面面,笑說“普通人的體內(nèi)有70%是水,福建人的體內(nèi)70%是茶水”也不為過。
四月份的福建,最是一陣白茶香。
此時(shí)的福鼎定是一番熱鬧之景,“夢(mèng)游太姥”四處可見白茶的蹤跡,若是紅茶喝動(dòng)了心,烏龍香過了情,不妨迎春尋一杯“歸隱”。
“白茶清歡無別事,我在等風(fēng)也等你。”不帶煙火氣的白茶,不炒不揉、渾然天成,還原了茶之初的天性,聞春蘇醒,可緩緩“飲”矣。
正如福建給人帶來的感覺:“寧可三日無糧,不可一日無茶”,愛拼才會(huì)贏,拼累了大不了喝口茶休息一下。
四月的美景數(shù)不勝數(shù),四月的春茶如筍破竹。用一場(chǎng)風(fēng)花雪月的旅行感受盎然春意,用一杯萬物更新的春茶開啟人間美味。
都說“人杰地靈”,其實(shí)茶香也離不開“地靈”。安徽、四川、福建都只是中國(guó)博大精深茶文化的冰山一角,篇幅有限但自豪感無限。
一片小小的茶葉,經(jīng)歷風(fēng)雨、走過古今,用香氣串聯(lián)起了不同地方的滋味交流,細(xì)水長(zhǎng)流地走進(jìn)了百姓人家。
來源:茶的故事
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