從古至今話白茶
在福鼎，說起白茶，每個人都能講上一段白的傳說，每個人都說“白茶存老了能當(dāng)藥”，每個人都或多或少跟白茶有點關(guān)聯(lián)。
若是懷著鉤沉之心或追憶之情來翻看福鼎白茶，便會發(fā)現(xiàn)它的歷史，這么近，那么遠。近到不過近十年才迅速發(fā)展，遠到可追溯到上古時代。
那么福鼎白茶的發(fā)展歷史是什么呢?從什么時候開始，它成為備受海外歡迎的茶飲呢?
上古時代,生曬制茶
清乾隆四年(1739年)，由霞浦縣劃出望海、育仁、遙香、廉江四里設(shè)置福鼎縣，屬福寧府。但太姥山的藍姑用茶救下麻疹患兒的傳說已流傳千年。上古時代尚無制茶法，藍姑“制茶”運用的方法自然是生曬。這種生曬的茶葉被相關(guān)學(xué)者認為是白茶的雛形。
白茶,從海上走向世界
茶，發(fā)源于山野，從為民“解渴、解毒”所用到被賦予精神文化層面的內(nèi)涵，從權(quán)貴階層的產(chǎn)物到改變東西方政治格局，政治和貿(mào)易推動著茶葉的發(fā)展。明清兩代實行海禁，但福鼎沙埕港和秦嶼港地理位置特殊，海上交通便利，是當(dāng)時沿海通番貿(mào)易的走私港口之一。
白茶,從海上走向世界
茶，發(fā)源于山野，從為民“解渴、解毒”所用到被賦予精神文化層面的內(nèi)涵，從權(quán)貴階層的產(chǎn)物到改變東西方政治格局，政治和貿(mào)易推動著茶葉的發(fā)展。明清兩代實行海禁，但福鼎沙埕港和秦嶼港地理位置特殊，海上交通便利，是當(dāng)時沿海通番貿(mào)易的走私港口之一。
據(jù)清朱正元的《穗建沿海圖說》統(tǒng)計，“北起福鼎，南迄詔安，共31個口岸的商船寥寥無幾，但沙埕港的商船還有1000艘，僅次于廈門港的1230艘，居第二位?！鼻宓拦舛?1842年)，鴉片戰(zhàn)爭以《南京條約》的簽訂落幕，福州正式開放。
開放之初，福建的進出口貨物仍需由廣州十三行代理出口。清咸豐元年(1851年)，太平天國運動爆發(fā)，清政府被迫開放海禁，閩東茶葉才得以直接從福州出口。
白茶,海外獲美譽
張?zhí)旄＠舷壬凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》中寫到：1891年，銀針開始外銷。當(dāng)時福鼎有”白琳工夫紅茶“出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面增加美感。1912年，茶商把紅茶與白茶分裝，白毫銀針才作為單獨的商品出口。1912-1916年為白茶外銷的極盛時期。
1917-1921年受歐洲第一次世界大戰(zhàn)的影響，銷路一落千丈，直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開始逐漸好轉(zhuǎn)。據(jù)《福鼎縣志》記載，1937年白茶有少量的出口，”二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運輸，由福州外運出口?！?/p>
進入21世紀(jì)，白茶得到英國凱特王妃的喜好，2009年英國王子世紀(jì)婚禮的結(jié)婚紀(jì)念茶就是用福鼎白茶配制而成。長期以來，白茶作為出口創(chuàng)匯的茶類,素有"墻內(nèi)開花墻外香”的美譽。在國內(nèi)知名度低，許多人不識白茶為何種茶。
東南白茶
2003年，開啟自營出口白茶之路
2002年，福建福鼎東南白茶進出口有限公司成立，2003年5月，公司獲得自營進出口資質(zhì);自此，東南白茶開啟了自營出口白茶之路，與德國、美國、加拿大等30多個國家和地區(qū)建立了長期合作貿(mào)易關(guān)系。公司董事長張鄭庫先生也被授予“新世紀(jì)福鼎白茶第一發(fā)起人”榮譽稱號。
東南白茶從源頭開始保證茶葉原料的天然、綠色、健康、安全。作為國家綠色食品理事會會員單位和福建省科委、省農(nóng)業(yè)廳茶葉科技示范基地，公司先后建立有機茶基地、茶葉出口基地等，種植區(qū)內(nèi)無污染源，不施用化肥和農(nóng)藥。同時，不斷研發(fā)特色茶品，深受海外人民喜愛。
結(jié)語
今日這一話，為您講述福鼎白茶出口歷史，下一期《多奇文化》帶您領(lǐng)略更多白茶奇聞，歡迎您的關(guān)注。
來源：東南多奇
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