《茶具圖贊》約成書于南宋咸淳五年（1269），作者審安老人，姓名、事跡無考?！恫杈邎D贊》選取了點茶道中的十二種器具，根據(jù)其特性和功用，以擬人法賦予姓，封以官爵，擬以名、字、號，并附以圖，系以贊，生動有趣。《茶具圖贊》是現(xiàn)存最早的一部茶具專著，一部茶具圖錄。
《茶具圖贊》書影
《茶具圖贊》使我們對點茶道的器具有了更直觀的認識，非常難得。書中一圖一贊，對各種茶具的文化性作了生動的描述。
南宋審安老人《茶具圖贊》描繪的宋代點茶用具圖
《茶具圖贊》中的茶筅圖文
《茶具圖贊》以朝廷職官命名茶具，賦予茶具文化內(nèi)涵，而贊語更反映出儒、道兩家待人接物、為人處世之理。木待制（砧椎）贊有“稟性剛直，催折強梗，使隨方逐圓之徒，不能保其身”。金法曹（茶碾）贊有“柔亦不茹、剛亦不吐，圓機運用，一皆有法”。石轉運（茶磨）贊有“抱堅質，懷直心”“周行不殆”“雖沒齒而無怨言”。胡員外（茶瓢）贊有“周旋中規(guī)而不逾其閑，動靜有常而性苦其卓”。羅樞密（羅合）贊有“凡事不密則害成”“矜細行而事喧嘩，惜之”。宗從事（茶帚）贊有“孔門高弟，當灑掃應對事之末者”，陶寶文（茶盞）贊有“虛已待物，不飾外貌”。湯提點（湯瓶）贊有：“養(yǎng)浩然之氣，發(fā)沸騰之聲，以執(zhí)中之能，輔成湯之德”。竺副帥（茶筅）贊有：“子之清節(jié)，獨以身試，非臨難不顧者疇見爾”。司職方（茶巾）贊曰：“終身涅而不緇者，此孔子之所以潔也”。
宋劉松年《攆茶圖》（局部）：茶磨碾茶
（圖片來自網(wǎng)絡。文字來自《中華茶道》，丁以壽主編，安徽教育出版社出版）
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