《尋味冰島：名山古樹(shù)茶的味與源》正式開(kāi)啟預(yù)售，由中國(guó)林業(yè)出版社出版，精裝版，定價(jià)98元，預(yù)售價(jià)72元（包郵）。
說(shuō)明：具體出版及發(fā)貨時(shí)間不確定，大約在9月下旬，還請(qǐng)您諒解！
本文涉及人物：
申健：古韻流香茶業(yè)創(chuàng)始人
董明龍：云南雙江勐庫(kù)勐傣茶廠(chǎng)總經(jīng)理
李國(guó)建：雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)俸字號(hào)古茶有限公司制茶師
張凱：云南雙江勐庫(kù)拉佤布傣品牌總監(jiān)
彭枝華：云南勐庫(kù)云章茶廠(chǎng)原料負(fù)責(zé)人
羅靜：云南勐庫(kù)云章茶廠(chǎng)品牌總監(jiān)
劉明華：云南霸茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理
蘭琦：景洪茶人
解忠文：云南盛易祥品牌創(chuàng)始人
甲：無(wú)錫茶友
乙：勐?？h制茶人
張曉兵：冰島村委會(huì)主任
陳武榮：勐庫(kù)鎮(zhèn)忙那新寨村長(zhǎng)，冰島茶早期經(jīng)歷者
鄒藍(lán)：無(wú)錫人，著有《巨人的跛足：中國(guó)西部貧困地區(qū)發(fā)展研究》等
胡繼男：遼寧普洱茶愛(ài)好者
莫詩(shī)云：茶軍師|茶品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃研究社創(chuàng)始人
很多人在談及冰島茶的口感時(shí)，都無(wú)一例外的提到了甜，但具體是一種怎樣的甜？如何表述甜的感受？卻沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案，每個(gè)人對(duì)冰島茶的甜的理解、感受都不太一樣，但越是這樣，就越呈現(xiàn)出一個(gè)真實(shí)的豐富的甜的世界，值得我們嘗試、驗(yàn)證與探尋。
對(duì)于冰島茶的甜，彭枝華、劉明華都說(shuō)到了一個(gè)詞：甜絲絲。這個(gè)詞可能具有一定的地域性，一些地區(qū)的人不太好理解，但如果在云南，相信很多人一聽(tīng)到就能明白，夠直接，也夠清晰；夠精準(zhǔn)，也夠鮮活——理解起來(lái)不帶一絲困難。
彭枝華認(rèn)為冰島茶是甜絲絲的，甜是鮮明的，舌面是甜的，整個(gè)口腔都是甜的。他說(shuō)，相比較勐庫(kù)其他產(chǎn)區(qū)的茶來(lái)說(shuō)，冰島茶一開(kāi)始就甜，其他產(chǎn)區(qū)需要一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，才能感覺(jué)得到；而冰島茶的甜來(lái)得快、來(lái)得自然，也來(lái)得親切。
劉明華說(shuō)，冰島茶是入口甜，（冰島茶）一直有這個(gè)特點(diǎn)，并且是最大的特點(diǎn)；新茶就能入口，茶客不會(huì)排斥。他說(shuō)，那種甜絲絲的感覺(jué)就像名山的清泉，能感受到甘甜、清冽。這讓我想起2004年暑假的時(shí)候，我一個(gè)人去爬泰山，最后下山時(shí)選擇了偏僻的小路，遇到了一群退休的老人，他們帶著我喝泰山山澗的清泉，正是那種甘甜、清冽，一輩子也忘不了。
李國(guó)建則認(rèn)為冰島茶的甜來(lái)得慢一點(diǎn)，在后半段，在第7泡后，一直到第15泡；但董明龍認(rèn)為冰島茶是喝到第15泡后，冰糖甜的感覺(jué)比較明顯，那種甜能從牙縫里流淌出來(lái)。
昆明康樂(lè)茶城的一位茶人說(shuō)，冰島茶的冰糖甜是如糖果般的直接，來(lái)得快，來(lái)得明顯，這也是冰島茶的特點(diǎn)之一，且是最大的特點(diǎn)；易武茶的甜是如水果般的間接，是后面而來(lái)。
李國(guó)建說(shuō)，冰島茶具有冰糖甜與冰糖韻的特點(diǎn)，二者是分開(kāi)的，不是一個(gè)概念。他說(shuō)冰島茶的甜，甜過(guò)初戀。石美藝說(shuō)冰島茶從頭甜到尾，很細(xì)膩，確實(shí)像初戀的感覺(jué)，越往后泡，湯色越亮。但劉明華認(rèn)為最能代表甜如初戀的茶不是冰島茶，而是同屬勐庫(kù)產(chǎn)區(qū)的磨烈茶，后者具有竹香、青澀的特點(diǎn)，伴隨著濃郁的回甘，更符合初戀的特點(diǎn)。乙也覺(jué)得談戀愛(ài)是很強(qiáng)烈的，而不是溫溫柔柔的。
預(yù)售期間，感興趣的朋友可向以下茶企咨詢(xún)：
云章茶廠(chǎng)
昆明大商匯茶城100幢10—11號(hào)
勐傣茶廠(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心
昆明雄達(dá)茶城班章路16號(hào)
拉佤布傣
昆明康樂(lè)茶城36棟8號(hào)
霸茶
昆明雄達(dá)茶城思茅路26號(hào)
云南茗片
昆明雄達(dá)茶城思茅路24號(hào)
世昌興
昆明雄達(dá)茶城班章路9號(hào)
南茗佳人
昆明康樂(lè)茶城57棟20號(hào)
茶窩網(wǎng)（網(wǎng)上商城）
51普洱網(wǎng)（網(wǎng)上商城）
作者簡(jiǎn)介
楊春（竹里館館主），云南江川人，西北民族大學(xué)漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)，自由撰稿人，專(zhuān)注云南地方史15年，出版著作多部，現(xiàn)在研究方向?yàn)椴枞~、非遺、傳統(tǒng)建筑等云南特色文化，專(zhuān)注口述史、地方文化發(fā)展史，著《造物記：云南古茶園的秘密》（主創(chuàng)）等。
李興澤，云南雙江人，云章茶廠(chǎng)第二代茶人，出生于勐庫(kù)大葉種茶的發(fā)源地——勐庫(kù)，在茶香的熏陶中成長(zhǎng)，以茶為禮，以茶為志業(yè)。
