今天是世界讀書日,在這個特殊的日子里,小編想推薦幾本與茶有關的書籍,與君共享。
《中國茶經》
陳宗懋先生編著,一本不可多得的茶學百科全書。是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學多個領域,包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學多項內容;既屬自然科學,又涵蓋人文和社會科學;既有基礎理論方面的新進展,也重視與生產實際的結合,不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀,對歷史文化工作和研究者也有參考價值。
《茶經述評》
當代‘茶圣’吳覺農主編。陸羽《茶經》都覺得太艱澀難懂吧?你可以不讀《茶經》,但不能不讀《茶經述評》。她是兩代茶圣時隔千年的對話交流而成。
吳老從1979年開始撰寫,中間幾經曲折,花費了較預想多得多的時間對照它的版本,研究它的文字整理完成。當時所寫出的內容,就較側重于《茶經》的注釋,后面才陸續(xù)加入了一些新的評述的內容,出了第一稿。但這一稿的內容,有的已超越了評述的范圍,所以,又加以精簡,把述評突出出來,寫成第二稿。最后,再加以修改補充,這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時,在第三稿修改過程中,又不時發(fā)現(xiàn)新問題需予解決。 從思考編著到成稿再幾易其稿,可見內容的詳實與寫作精神。
《制茶學》
安徽農學院編者,茶業(yè)專業(yè)用,高等農業(yè)院校教材。要了解茶、學好茶、懂得茶,制茶學,這是你必須要讀的書。有了她,你再去喝茶,不會被忽悠得一愣一愣的了。
《中國綠茶》
由安徽省農業(yè)大學夏濤教授編著的這本《中國綠茶》,內容包括綠茶起源、綠茶產銷,綠茶品飲與健康、綠茶選購與貯存四個部分。全書資料豐富翔實,闡述深入淺出,做到圖文并茂,不僅文字流暢,而且科學性強,科普性與趣味性相結合,具有較好的可讀性和較強的實用性。本書的問世,有利于倡導以茶為國飲,有利于進一步充實愛茶人的物質生活和精神生活,有利于茶產業(yè)的發(fā)展。
《中國茶譜》
《中國茶譜》以國內外中國茶愛好者、普通茶葉消費者、茶業(yè)從業(yè)者及科技人員為主要讀者群體,是一部特色鮮明的茶葉新作,集科普性、知識性、直觀性、觀賞性和收藏性于一體,以圖片為主,輔以精煉的文字說明,圖文并茂、通俗易懂。在編寫本書過程中,作者有針對地從全國20個產茶省(自治區(qū)、直轄市)征集了300多只茶樣,組織專業(yè)人員逐個審評,結合我國茶業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀,綜合考察,從中精挑細選出近200只最具代表性的茶樣,代表中國茶,是迄今為止收集茶樣最多、覆蓋面最廣、最具代表性的一次中國茶大薈萃。茶葉專業(yè)人員和專業(yè)攝影師密切配合,集中拍攝的干茶、茶湯和葉底彩色圖片,力求真實再現(xiàn)中國茶的原貌。
《中華茶藝》
普通高等教育農業(yè)農村部“十三五”規(guī)劃教材、全國高等農林院?!笆濉币?guī)劃教材《中華茶藝》由中國農業(yè)出版社出版。
教材熔茶藝基礎理論和實訓技能于一爐,全面、系統(tǒng)地論述了中華茶藝的基本概念和分類原理、茶藝發(fā)展歷史、茶具選配、鑒泉擇水、茶席設計、茶藝禮儀、茶藝美學、茶藝編創(chuàng)、茶藝對外傳播,并以圖文并茂的方式詳解茶藝基本手法和基本程式、中國當代各種形式的茶藝,并配有茶藝視頻,可掃二維碼觀看。
本教材既可作為茶學類專業(yè)的專業(yè)教材,也可作為大學生文化素質教育教材、茶藝師職業(yè)培訓教材,以及社會大眾了解中華茶藝的科學讀本。
《茶之路》
這本書,通過旅行的方式,踏上中國茶樹種植地的山路去尋找茶源,講述歷史、種茶環(huán)境、制茶過程、茶葉特點,也講一些茶人的故事,人文感十足。它用一種簡單的方式和平易的態(tài)度,通過茶本身的故事,讓人有看下去的欲望,讓人更想去了解茶,去試試品嘗茶。
這本書,也和茶一樣,讓人有回甘的感覺。她是一本初步了解茶的書籍。
與茶有關的書籍,遠不止這些。羅丹說,生活中不是沒有美,而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛,小編以為,這同樣適用于書籍。還有很多好書等著我們去發(fā)現(xiàn)、去閱讀......
來源:徽茶
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