歷盡艱辛的2020年已經(jīng)過(guò)去，充滿(mǎn)期待的2021年已經(jīng)到來(lái)!
眼下，年味越發(fā)濃厚的春節(jié)已然臨近，期盼著跨山越海奔團(tuán)圓的思鄉(xiāng)之情也越來(lái)越強(qiáng)烈。作為百節(jié)首位的春節(jié)，是中國(guó)人心底最深處的文化烙印，承載著人們對(duì)家的渴望，對(duì)團(tuán)圓的期盼。
然而在疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下，全國(guó)各地范圍內(nèi)紛紛提倡“就地過(guò)年”，也為游子們提供著各項(xiàng)暖心暖身的福利補(bǔ)貼。因此，在疫情拐點(diǎn)的關(guān)鍵時(shí)刻，“就地過(guò)年”也就成為了我們最好的選擇。
雖然“就地過(guò)年”讓很身處異鄉(xiāng)的人們不得不暫時(shí)停下歸家的腳步，但健康過(guò)年才是真正的幸福。短暫的留下，也是為了更好地團(tuán)聚。因?yàn)?，唯有平安健康，重逢才有意義。
另一邊，當(dāng)我們積極響應(yīng)“就地過(guò)年”政策，面對(duì)近在咫尺的春節(jié)， 又如何讓這個(gè)“異地年”過(guò)得更有年味呢?
事實(shí)上，對(duì)于嗜茶如命的茶人來(lái)說(shuō)，不論什么時(shí)候都少不了一杯好茶。尤其，在這個(gè)特殊的時(shí)刻，一杯充滿(mǎn)年味濃厚的家鄉(xiāng)茶，就是最佳的選擇。不僅暖身，更能暖心!
為此，特意為身處異鄉(xiāng)的你，整理出一份“家鄉(xiāng)茶品飲指南”，羅列出部分地區(qū)具有代表性的好茶，以期為大家?guī)ヒ唤z絲記憶中的年味，沏上一壺好茶，嘗一杯家鄉(xiāng)味，治愈在外游子們的一世鄉(xiāng)愁。
“一個(gè)人也能過(guò)出年味”，這個(gè)春節(jié)，就讓一杯年味濃厚的家鄉(xiāng)茶，與你一起過(guò)個(gè)好年吧!
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，還好有這口家鄉(xiāng)茶
1
潮汕地區(qū)
——代表茶：鳳凰單叢
潮汕人有多愛(ài)茶?
曾經(jīng)一則新聞報(bào)道震驚了不少人，說(shuō)光是潮汕的汕頭一年就可以喝掉7個(gè)億。暫且不說(shuō)這個(gè)數(shù)據(jù)靠不靠譜，但是潮汕人真的是嗜茶如命!潮汕地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)都有一套茶具，老老少少，大大小小都會(huì)泡茶，一天到晚泡在茶里。人家都是無(wú)酒不成宴，他們卻是無(wú)茶不成桌。一人獨(dú)樂(lè)，二人成趣，三人估計(jì)得從天亮喝到天黑了!
歷史悠久的鳳凰單叢是潮州茶中的典型代表。鳳凰單叢，屬條形烏龍茶，條索緊湊、回甘力強(qiáng)，有高揚(yáng)紛繁香氣蘊(yùn)含在茶湯之中，再加上鳳凰單叢一叢一味、百叢百味的特點(diǎn)，無(wú)數(shù)茶人無(wú)不魂?duì)繅?mèng)縈。
2
福建地區(qū)
——代表茶：安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶
福建人愛(ài)喝茶和與潮汕人一樣，真的是出了名的。說(shuō)到福建產(chǎn)的茶，從安溪的鐵觀音，到武夷巖茶，再到福鼎白茶，哪一樣不是佳品?在閩南民間還有著：“寧可百日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。實(shí)際上，當(dāng)?shù)氐娜孙嫴枰捕际菑脑顼嫷酵?，已?jīng)到了一種癡茶的狀態(tài)了。
作為六大茶類(lèi)的傳統(tǒng)“小門(mén)派”，輕發(fā)酵茶類(lèi)的白茶是六大茶類(lèi)中工藝最質(zhì)樸簡(jiǎn)單的一種。鮮葉采摘后不炒不揉，只經(jīng)萎凋、干燥兩個(gè)簡(jiǎn)單而淳樸的工藝制出，讓茶毫得以最大程度保留的白茶，其毫香清鮮、湯色清澈、滋味鮮醇。
一杯巖谷花香，成了多少茶人的歸宿。無(wú)論是肉桂水仙，還是名叢奇種，一杯好巖茶，其原料最好出自正巖山場(chǎng)。煉成一杯好巖茶，剩下的悉數(shù)交給時(shí)間，當(dāng)一切精華都融入這杯茶湯里，一口入喉，也就喝懂了整個(gè)世界。
3
云南地區(qū)
——代表茶：普洱茶
云南人愛(ài)種茶，更愛(ài)喝茶。要說(shuō)云南人熱衷于喝茶這件事，在全國(guó)愛(ài)茶排行榜上，也是絕對(duì)能進(jìn)入前三的。自古以來(lái)，云南就是我國(guó)西南地區(qū)不折不扣的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，尤其云南普洱茶、紅茶更是名聲在外。這里的人們種茶、制茶、品茶都是家常便飯，是幾千年延續(xù)下來(lái)的“祖宗家業(yè)”。
近年來(lái)，隨著普洱茶越來(lái)越受到世人矚目，其原始的生長(zhǎng)環(huán)境、深邃的歷史文化、獨(dú)特的保健功效，以及在漫漫歲月中，時(shí)間賦予普洱茶千變?nèi)f化的絕妙口感滋味;復(fù)合婉轉(zhuǎn)的香型，每時(shí)每刻的轉(zhuǎn)化，成為普洱茶迷人的魅力所在，也讓很多茶人一旦進(jìn)入，便癡迷于此。
4
浙江地區(qū)
——代表茶：西湖龍井
上有天堂，下有蘇杭。作為西湖龍井、九曲紅梅這些名茶的故鄉(xiāng)杭州，有著非常深厚的文化底蘊(yùn)。世界上第一部茶學(xué)專(zhuān)著《茶經(jīng)》，就是陸羽在杭州余杭隱居的時(shí)候撰寫(xiě)的。
被稱(chēng)為茶都的杭州，這喝茶的氣息也絕對(duì)不會(huì)比其他地方淡。有別于其他地區(qū)茶館的密集，杭州的茶館也不少，但是更為講究環(huán)境和概念。作為杭州人，不管男女老少，都已經(jīng)把飲茶當(dāng)做了生活中不可或缺的一部分。
西湖龍井，一個(gè)常年霸占中國(guó)十大名茶榜單榜首的茶類(lèi)。其色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。在眾多綠茶中，西湖龍井始終是最具特點(diǎn)和名氣的茶類(lèi)，特別是頭春的西湖龍井，更是令茶人愛(ài)不釋手。
5
安徽地區(qū)
——代表茶：黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門(mén)紅茶
安徽，坐擁名茶最多的省份之一，歷史悠久，故這里的人也非常愛(ài)飲茶。安徽人不僅自己愛(ài)喝茶，還有著“烹香若以待來(lái)客”的風(fēng)俗。請(qǐng)客喝茶也是十分講究，“茶葉好、泡水好、茶具好……”才能真正體現(xiàn)安徽人待客的深情厚誼和樂(lè)趣所在。
作為中國(guó)人飲用最多、分布也最廣泛的綠茶，在安徽一個(gè)省內(nèi)，便有數(shù)十種形態(tài)各異的品種。形似雀舌、嫩勻成朵的黃山毛峰，扁平挺直、綠茶中的“高個(gè)子”太平猴魁，僅由單獨(dú)葉片制成、形似瓜子的六安瓜片，都是安徽歷史悠久的名優(yōu)綠茶。
另外，作為安徽名茶的代表茶品——祁門(mén)紅茶，是世界三大高香紅茶之首，享譽(yù)世界百余年。它在英系紅茶登上世界紅茶寶座之前，長(zhǎng)期獨(dú)占紅茶市場(chǎng)。其，湯色紅艷明亮、滋味醇厚、氣味芬芳。所以，有茶人贊美氣門(mén)紅，有如蘭花的芬芳和具有水果的味道，香氣襲人，令人著迷。
令人遺憾地是，由于篇幅所限，我們無(wú)法將全國(guó)所有地區(qū)的代表性好茶一一羅列出來(lái)。但，在中國(guó)地大物博，悠久歷史文化的底蘊(yùn)之下，莫不是都有一杯好茶貫穿始終，深植到每個(gè)國(guó)人心中。
不得不說(shuō)，我們的生活離不開(kāi)一杯茶;而，一杯家鄉(xiāng)茶，也牽絆著每一個(gè)國(guó)人對(duì)家鄉(xiāng)的思念與美好祝愿。
最后，在即將迎來(lái)充滿(mǎn)中國(guó)傳統(tǒng)年味的新春佳節(jié)，讓我們共同用一杯家鄉(xiāng)味濃的好茶，滿(mǎn)足所有對(duì)溫暖與思念的想象。也歡迎廣大茶友在評(píng)論區(qū)留言互動(dòng)，告訴我們“你心中的最美的一杯家鄉(xiāng)茶，以及你與家鄉(xiāng)茶的故事”，以茶會(huì)友，共同團(tuán)聚!
來(lái)源：茶藝大師工作室
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