大雪是個(gè)美麗的節(jié)氣，雖然還籠罩在寒風(fēng)之下，但想象到雪底下埋藏著春的種子，就不由心生期待。
“君子當(dāng)靜養(yǎng)以順陽(yáng)生?！?/p>
此時(shí)我們起居調(diào)養(yǎng)宜早睡晚起，收斂神氣。出門注意防風(fēng)防寒，不要著涼，也不能過(guò)度取暖，以免陽(yáng)氣耗散。
喝茶靜養(yǎng)，是一種平淡恬靜，又充滿生命力的方式。
先前給大家推薦過(guò)各種陳皮白茶，清新果香和清醇滋味，令茶友們紛紛好評(píng)，而這次杯小茶帶來(lái)這款陳皮黑茶，將醇和的白茶換成醇厚的茯磚茶，又是一番什么風(fēng)味呢?新會(huì)陳皮，藥食兩用
陳皮自古就是藥食兩用的佳品。
其味辛、苦，性溫，入脾、胃、肺諸經(jīng)。
制作陳皮所需的柑(而不是“橘”)，在全國(guó)多個(gè)地方都有栽種，其中，屬?gòu)V東產(chǎn)的陳皮名號(hào)響，被稱為“廣陳皮”。
而在“廣陳皮”中，廣東省江門市新會(huì)區(qū)所產(chǎn)的陳皮，則被視為上品。
《本草綱目》中記載陳皮：“苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功”。
黑茶，暖胃養(yǎng)胃
黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。
按發(fā)酵程度來(lái)說(shuō)，黑茶是很高的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了后發(fā)酵，黑茶呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風(fēng)味。
在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
尤其是大時(shí)大節(jié)在進(jìn)食多量肉類或肥膩的食物后，喝上一杯香味濃郁的黑茶會(huì)感到特別舒服。
茶中粗糧，不可忽視
茯茶，屬于黑茶的一種，特別之處，是茯茶會(huì)長(zhǎng)“金花”!
金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過(guò)“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體，學(xué)名為“冠突散囊菌”。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
茯茶被稱為茶中粗糧，適合調(diào)節(jié)著身體來(lái)飲用。
主要還是其含有茶梗。雖是粗糧，養(yǎng)生價(jià)值卻不低于其它茶，茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖，實(shí)則降低血糖的神器，正是其神奇之處，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中被運(yùn)用。
綜合來(lái)看，陳皮茯茶適合經(jīng)常抽煙喝酒、有呼吸咽喉不適等問(wèn)題的人來(lái)調(diào)養(yǎng)身心。
特別是冬季經(jīng)常發(fā)作咳嗽、氣管炎的人，可以提前喝喝陳皮茯茶來(lái)預(yù)防。
陳皮入茶，別有風(fēng)味
陳皮遇見(jiàn)黑茶，不像陳皮白茶那般透著柔和的書卷氣質(zhì)，更像大草原上豪爽的騎馬男兒。
首先我們知道，黑茶的特點(diǎn)是內(nèi)含物豐富，滋味濃厚，但是茶香并不出眾，難免成為一些茶客的心頭憾事。
而陳皮體輕，清香縷縷，久煮不爛，陳化時(shí)間越長(zhǎng)，陳皮更是透出陣陣藥香，怡人心脾。
所以茯茶與陳皮相互吸取精華，再讓他們相互發(fā)酵陳化。
陳皮特有的柑味和清甜，茯茶特有的醇厚和綿滑，糅合成一壺有獨(dú)特風(fēng)味、回味無(wú)窮的茶湯。
溫馨提示：本款陳皮茯茶于今年壓制，茶中微生物仍處于活躍階段，細(xì)觀茶磚內(nèi)可見(jiàn)黃色的“金花”，即冠突散囊菌，也可見(jiàn)少許白絲，實(shí)為“金花”不斷發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的，即正在生長(zhǎng)發(fā)育的“金花”，屬于正?，F(xiàn)象。
溫醇怡人，養(yǎng)生之選
剛喝到陳皮黑茶時(shí)，先試了泡飲法，茶湯順滑，也因杯小茶口味較重，便覺(jué)得滋味不夠醇厚，就拿去煮了煮，這一煮，的確有意想不到的驚喜。
大家不妨根據(jù)個(gè)人口味用茶針撬出適量的茶塊，投入茶壺中，加滿冷水，小火慢煮，大約10分鐘后可看到茶水開始發(fā)生變化，不過(guò)此時(shí)茶水味道寡淡，還不宜飲用。大約30分鐘后壺中茶湯紅濃，茶香隨著熱氣慢慢蒸騰而出......
此時(shí)就差不多可以品飲了，大火煮出了陳皮的香和黑茶的濃，湯色紅濃明艷，滋味醇厚綿長(zhǎng)，色香味俱佳。
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