茶是世界三大飲品之一，具有很高的營養(yǎng)價值，兼有藥用、食用等多種用途，千百年來被人類廣泛利用。特別是茶葉對人體生理機能的調節(jié)作用和對重大疾病的預防效應，已引起世人的關注和認同。
安化黑茶能溫中和胃，解膩止渴，幫助消化?，F代社會生活節(jié)奏加快，氣候干燥變暖，高脂食品增多，膳食結構單調，茶葉中富含的多種維生素，能有效補充人體所需。茶葉保健、治病功能被重新認識，人們加大了對茶葉化學成分的研究。
黑茶中科學道理
例如茶多糖是茶葉復合多糖的簡稱，由于原料老嫩度以及加工方法的原因，所有茶類中黑茶茶多糖含量最高、活性最強?，F代糖尿病是個日益嚴重的社會問題，安化黑茶中富含的茶多糖具有較高的降血脂、降血糖、抗血凝、抗血栓等功效，對糖尿病和心血管病患者的養(yǎng)護、治療有一定的積極作用，因此又被稱為現代富貴病的克星。曾經有國外研究機構在我國西北地區(qū)考察，發(fā)現當地三高比例相當低，多次試驗發(fā)現，這和當地牧民每天喝的安化黑茶密不可分。
民間利用老茶治療老黑茶治療糖尿病已有數千年的歷史，近年來臨床試驗證明黑茶治療糖尿病效果顯著，“飲用黑茶可以控制病情”的觀點也被糖尿病患者所接受，一些歷史珍藏的老磚茶近年來如此火熱，與其不無關系，韓國、日被、中國的廣州、深圳一些大城市的富人專找老茶且不惜重金購買，為的不是收藏增值，而是自己飲用。另外安化黑茶對抑制腹部脂肪有明顯效果，也是因為在發(fā)酵過程中產生一種叫普諾爾的成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。
對于減肥、抑制肥胖、高血脂等有明顯效果。一千多年的飲用實踐和近年的科研證明：“腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”，“一日無茶則滯、三日無茶則病”，說明安化黑茶能促進肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化。解除油膩、促進消化、利于睡眠，清除膽固醇沉積等作用對等現代都市人來說非常適用
